Pouring nqaij nyug yog ib qho zaub mov, nws lub cev festive. Thaum maj nrawm, koj tsis tuaj yeem noj nws, nws yuav tsum muaj kev txhawb nqa thiab ua siab ntev. Tab sis qhov tshwm sim ntawm chav ua noj yog ob peb teev, koj cov txheeb ze, peb paub tseeb tias nws, yuav zoo siab rau nws!
Yuav ua li cas noj nqaij nyug nrog nkev?
Cov khoom xyaw:
- nqaij nyug - 500 g;
- qe - 2 daim;
- celery paus - 1/2 pcs .;
- parsley paus - 1/2 pcs .;
- parsley - 1 pawg;
- zaub roj - rau kib;
- ntsev - mus saj.
Rau nqaij jelly:
- Cov pob txha ntawm nqaij nyug - 1 kg;
- gelatin - 40 g;
- dos - 1 daim;
- carrots - 1 daim;
- laurel nplooj ntoos - 2 pcs;
- kua txob fragrant (peas) - 10 pcs.;
- cloves - 2 pcs .;
- ntsev - mus saj.
Npaj
Peb chop cov nqaij nyug loj. Prisalivaem thiab Fry nyob rau hauv lub brazier nyob rau hauv lub tuam txhab ntawm ib nrab rootlets, crumbled circles. Tom qab ntawd muab tso rau hauv lub qhov cub, rhuab mus rau 200 degrees, thiab coj cov nqaij mus rau kev npaj, periodically watering accumulated nyob rau hauv lub kua txiv brazier. Peb noj nqaij nyug broth los ntawm cov pob txha, cov hauv paus hniav, carrots thiab ib qho noob kab mob tseem. Tsis txhob hnov qab ntsev thiab ntxiv cov txuj lom. Thiab kom lub broth los, peb tshem tawm cov khoom txig ntawm lub sij hawm mus rau lub sij hawm. Txoj hlav dej nrog dej thiab tawm mus ua raws li cov lus qhia ntawm lub pob. Tom qab ntawd ncuav nws mus rau hauv lub npaj txhij thiab me ntsis txias broth, thiab sov nws tshaj li tsawg cua sov kom txog thaum nws dissolves kom meej. Txias lub lim lim los ntawm ib tug sieve.
Nqaij nyuj peb nqaij ntuag thiab muab faib rau cov paib. Peb ntxiv slices ntawm boiled qe thiab zaub ntug hauv paus, parsley nplooj. Sau tag nrho cov kev zoo nkauj no nrog jelly thiab xa mus rau lub tub yees kom khov.
Daim ntawv qhia rau jellied nyuj nyob rau hauv lub multivark
Cov khoom xyaw:
- nqaij nyug - 500 g;
- tus nplaig ntawm nyuj - 500 g;
- pob txha txiv maum (nqaij nyug) - 300 g;
- gelatin - 2 tbsp. dais;
- dos - 1 daim;
- carrots - 1 daim;
- laurel nplooj ntoos - 2 pcs;
- dub kua txob (peas) - 10 pcs.;
- parsley curly - 1 pawg;
- ntsev - 3.5 tsp.
Npaj
Ib daim ntawm cov nqaij nyuj thiab tus nplaig peb muab tso rau hauv ib qho multiquark nkaus. Muaj peb xa peeled dos thiab carrots. Sau nrog dej ob peb centimeters saum toj ntawm theem ntawm cov nqaij. Solim, muab cov kua txob tso pov tseg. Kaw lub hau thiab tig rau hom "Quenching" rau 3,5 teev. Kwv yees li ntawm 40 feeb ua ntej gelatin npaj txhij mus nchuav ib nrab ib khob ntawm dej txias, muab sib xyaw thiab tawm mus rau swell. Lub multivarker tsis qhib tam sim ntawd, tab sis tsuas yog 15 feeb tom qab teeb liab. Peb noj cov nqaij thiab tus nplaig. Thaum nws txias, peb tshem tawm ntawm daim tawv nqaij thiab txiav nws mus rau hauv nyias slices, zoo li nqaij nyug. Peb nteg tawm nyob rau hauv qab ntawm daim ntawv tob. Peb decorate figuratively tws boiled carrots. Nyob rau hauv lub txias broth, ntxiv gelatin, do thiab ncuav peb nqaij nyuj. Thiab thaum nws txaus lawm khov hauv lub tub yees, peb txiav nws qhov ntawm ntu thiab muab tso rau hauv cov phiaj. Peb decorate nrog parsley sprigs thiab sai li sai tau, thaum lub jellied tsis pib yaj, peb pab rau lub rooj.
Yuav ua li cas ua kom nqaij jellied nqaij nyug thiab nqaij qaib?
Cov khoom xyaw:
- nqaij nyug - 1 kg;
- nqaij qaib - 1 daim;
- nqaij npuas ceg - 2 pcs;
- dos - 2 pieces;
- carrots - 2 daim;
- qej - 1 thooj;
- dub kua txob (peas) - 10 pcs.;
- dill, parsley - 1 pawg;
- ntsev - mus saj.
Npaj
Nqaij npuas 5 feeb rau hauv dej kub npau npau. Tom qab ntawd tseem sov so kom zoo. Peb muab tso rau hauv ib lub saucepan thiab sau nrog dej huv (nws yuav tsum yog li 2 npaug ntau tshaj li qhov koj npaj kom tau lub hau). Nqa mus rau ib lub rhaub dej, tshem tawm cov npuas dej thiab ntswj qhov hluav taws kub kom tsawg. Nyob rau hauv ib nrab ib teev peb muab tso rau hauv tib nqaij qaib thiab tws nqaij nyuj. Noog zoo dua ua ntej obsmalit thiab, yog hais tias nws yog loj txaus, txiav rau hauv 2 qhov chaw. Dos thiab qej tag nrho, tsis huv, khi nyob rau hauv cheesecloth thiab dipped hauv boiling broth. Peb kuj xa carrots txiav rau hauv cov voj voog loj. Solim. Noj cov jellied tsawg tshaj li cua sov, ua ntu zus tshem lub pob ntseg kom txog thaum cov nqaij pib tau yooj yim cais ntawm cov pob txha. Qhov no yuav siv 3-4 teev. Kwv yees li ib teev ua ntej qhov pib, peb ntxiv kua txob.
Peb ntes cov nqaij. Thaum nws cia li poob, txiav cov nqaij nyug ua ib qho me me, thiab nyob rau hauv nqaij qaib peb cais cov pulp ntawm cov pob txha thiab cov tawv nqaij thiab disassemble lawv rau hauv cov fibers me me. Broth lim.
Siav dos yuav muab pov tseg los yog ntxuav ntawm yuav, zoo li ntxig ntxig thiab ntxiv rau ib tug hneev nti jellied. Thaum txhua yam txias, peb yuav npaj cov pwm. Cov no tuaj yeem ua cov tais diav zoo tib yam, kremanki lossis silicone bakeware. Tab sis qhov zoo tshaj plaws tshwj xeeb tshaj yog tias koj siv khoob qe qe. Nyob rau hauv txhua rooj plaub, qhov xaiv yog koj li, lub tshuab tsis hloov ntawm qhov no. Nyob rau hauv qab ntawm lub molds kis tau
Sau tag nrho cov broth, thiab thaum twg nws tau txias mus rau chav sov, peb xa mus rau lub tub yees. Rau kev mob tsis muaj mob ntawm lub khob ntawm lub pwm, peb muab lawv lub sijhawm luv luv (tab sis tsis tag!) Hauv dej kub. Ib tug menyuam kawm ntawv hauv lub plhaub yuav siv sijhawm li ob peb feeb ntawm qhov "ua kom sov". Tom qab ntawd maj mam ntxuav, zoo li qe, thiab nteg tawm ntawm ib lub tais nrog cov tshiab nyias nplooj.