Nws yog feem ntau lees txais tias cov nqaij ua noj yog lub lag luam uas yuav tsum tau siv ib lub nra rau kev ua noj ua haus, tab sis nws tsis nyob txhua qhov yog tias koj muaj ib lub tsho tshwj xeeb rau ci ntawm koj pov tseg. Nqaij nyuj siav nyob hauv ib lub tes tsho dhau los ua cov khoom noj uas zoo tshaj plaws, thiab ib txhij nrog nqaij nws tau ua noj thiab ua kom txhij.
Nqaij qaib ci nyob rau hauv qhov cub nyob rau hauv lub tes tsho
Cia peb pib nrog daim ntawv qhia yooj yim rau cov zaub mov-theem ntawm cov nqaij nyug, uas koj tuaj yeem npaj rau hauv koj lub qhov cub los ntawm kev siv ib lub tsho tiv no xwb. Nqaij raws li daim ntawv qhia no yog tau los ntawm qhov nruab nrab ntawm cov kua zaub.
Cov khoom xyaw:
- nqaij nyug tenderloin - 1.3 kg;
- txiv roj roj - 15 ml;
- Qhuav oregano, zaub basil - 2 teaspoons txhua;
- qej - 3 cov hniav.
Npaj
Ua ntej yuav noj nqaij nyug nyob rau hauv lub qhov cub lub tsho, cov nqaij yuav tsum muab pov npauj nrog ntsev, qhwv rau hauv zaj duab xis thiab sab laug hauv ib qhov chaw txias. Tom qab ib hmos, lub tsho raug muab tshem tawm ntawm qhov mob khaub thuas thiab cia mus cuag chav sov. Ua ntej yuav muab tso rau hauv lub tes tsho, nqaij yuav tsum ceev nrig rau hauv qhov kub siab tshaj plaws kom lub siab tshaj plaws ntawm cov nqaij kua hauv. Tom qab ntawd, npaj ib qho tshuaj tsw qab ntawm qej cov hniav thiab qhuav tshuaj ntsuab, txiav nws nrog ib tug tenderloin thiab muab tso rau hauv ib lub tes tsho. Nqa cov nqaij rau li ib teev thiab ib nrab ntawm 120 degrees, tom qab uas lub qhov cub muab tua thiab tawm ntawm tus nais npab mus txog ib nrab teev. Nqaij, ci nyob rau hauv lub qhov cub nyob rau hauv lub tes tsho nrog ib piece ntawm tws tsis sai li sai tau, tab sis tsuas yog tom qab 10 feeb kom tshem tawm los ntawm lub qhov cub, thiaj li hais tias kua txiv tsis paim tawm.
Yuav ua li cas ci nqaij nyug nyob rau hauv qhov cub nyob rau hauv lub tes tsho?
Cov khoom xyaw:
- txiv lws suav "cream" - 260 g;
- qej - 1 hniav;
- nqaij nyug steaks - 560 g;
- rosemary - 2 ceg ntoo;
- cheese - 165 g;
- Butter - 55 g.
Npaj
Steaks chav kub kub sai sai nrog roj thiab muab tso rau hauv ib lub hnab nrog txiv lws suav, crushed qej toothed thiab ceg ntawm rosemary. Cov npoo ntawm caj npab yog tsau thiab ci ntawm 165 degrees rau 20 feeb.
Nyuj nrog qos yaj ywm hauv lub tes tsho
Cov khoom xyaw:
- nqaij nyug steak - 2 daim;
- hlua taum - 165 g;
- qej - 3 cov hniav;
- lws suav - 135 g;
- qos yaj ywm - 440 g;
- twigs ntawm thyme - 6 pcs.
Npaj
Tag nrho cov steaks seasoned muab cia mus rau chav tsev kub. Qij zuaj qhov qej. Qos yaj ywm slices txiav mus rau hauv loj cubes raws nraim, zoo li tshiab txiv lws suav. Muab cov zaub, nrog rau cov taum hlua, hauv lub tes tsho. Lub caij txhua yam, ntxiv cov thyme thiab tso lub steaks nyob rau sab saum toj. Tawm hauv lub tes tsho rau hauv qhov cub 230 degree qhwv kom ntev li 25 nas this.