Sweet peppers yog ib hom tsob ntoo nroj tsuag ntawm Capsicum ntawm tsev neeg Nightshade, nrog txiv hmab txiv ntoo edible, ib qho tseem ceeb heev thiab nrov ua liaj ua teb qoob loo thoob plaws lub ntiaj teb. Tus cog los ntawm Amelikas. Nyob rau lub sijhawm tam sim no, ntau hom kev cais sorties los ntawm kev paub, xws li Bulgarian kua txob . Sweet kua txob yog zus tsuas yog nyob rau hauv lub teb chaws temperate, subtropical thiab tropical latitudes ntawm tag nrho cov continents.
Cov txiv hmab txiv ntoo ntawm cov kua txob qab zib muaj ntau yam khoom siv, xws li: capsoicin, natural sugars, fiber, proteins, carotenoids, vitamins C, P, B1, B2, qhov tseem ceeb roj tebchaw, steroid saponins.
Txiv hmab txiv ntoo ntawm cov kua txob qab zib tuaj yeem muaj xim txawv (liab, txiv kab ntxwv, ntsuab, thiab lwm yam).
Sweet kua txob yog ib qho khoom noj ntawm ntau cov tais diav, nws muaj peev xwm npaj tau rau ntau txoj hau kev, tab sis nws yuav tsum tau muab sau tseg tias thaum lub sij hawm sov kho ntau yam khoom siv (piv txwv li, vitamin C, uas yog ntau dua cov kua txob qab tshaj li ntawm txiv qaub). Yog li ntawd, nyob rau hauv feem ntau tseem ceeb daim ntawv, kua txob Sweet yog khaws cia nyob rau hauv zaub nyoos, los ntawm txoj kev, yam uas tsis tau saj, lub saj ntawm kua txob txiv hmab txiv ntoo yog lub ntuj tshaj plaws.
Zaub mov txawv rau zaub nyoos nrog peppers paub rau ib tug ntau ntau yam, raws li cov txiv hmab txiv ntoo no zoo kawg ua ke mus saj nrog ntau yam khoom.
Zaub xam lav nrog kua txob qab zib, cheese thiab txiv lws suav
Cov khoom xyaw:
- Sweet kua txob - 2-4 pcs. (nyob ntawm qhov loj me);
- sov liab kua txob - mus saj;
- dos (yuav liab los yog dawb nyias) - 1 pc .;
- brynza (los yog tov tsev brine cheese los ntawm mis nyuj ntawm txawv tsiaj tsiaj, yaj, tshis, nyuj) - 200-300 g;
- txiv lws suav ripe ntom - 2-4 pcs .;
- qej - 2-3 cloves;
- tshiab tshuaj ntsuab (parsley, basil, coriander, dill yog tsis xav tau);
- txias roj zaub roj (txiv ntseej, pob kws, mustard or sunflower);
- wine vinegar ntuj.
Npaj
Ntawm chav kawm, tag nrho cov txiv hmab txiv ntoo (tshwj tsis yog qej) yuav tsum tau ntxuav nrog dej txias thiab qhuav nrog ib daim ntaub huv. Peb txiav cov qab zib peppers nrog luv luv straws, peeled dos - ib nrab ib ncig, txiv lws suav - arbitrarily, tab sis tsis dhau coarse. Brynza txiav rau hauv me me los yog (yog tias nws qhuav qhuav) txhuam rau ib qho grater loj. Finely chop lub zaub thiab qej. Peb muab tag nrho cov khoom xyaw npaj rau hauv ib lub tais zaub xam lav, ncuav lub filling (roj + vinegar nyob rau hauv qhov ratio 3: 1), seasoned nrog kub kua txob. Muab lub lettuce thiab cia nws brew rau 10-20 feeb.
Es tsis txhob roj thiab vinegar hnav khaub ncaws, koj siv tau ntuj unsweetened yogurt (zoo tshaj li roj rog). Koj tuaj yeem ua qhov khoom noj khoom haus no ua ib qho zaub mov ywj siab (uas yog qhov tshwj xeeb tshaj yog rau cov fasting thiab vegetarians ntawm ntau hom), nrog rau cov nqaij los yog ntses tais.
Nws yuav tsum raug sau tseg tias muab cov txiv ntseej rau cov khoom qab zib tsis muaj cov khib nyiab (tsaus ntuj lossis lub teeb, lawv tuaj yeem txiav mus rau hauv lub ncuav) yuav ua rau nyias noj nyias nyias.
Yog tias koj xav kom cov zaub xam lav tig kom txaus siab ntxiv, koj tuaj yeem ntxiv 200-250 g ntawm nqaij npua los yog nqaij qaib nqaij (fillet). Yuav kom xws li ib tug zaub xam lav nws yog ib qho zoo los mus ua hauj lwm rooj npas dej caw (piv txwv, Moldovan los yog Bulgarian) los yog txiv hmab txiv ntoo txiv hmab txiv ntoo.
Cabbage zaub xam lav nrog qab zib peppers thiab txiv lws suav
Cov khoom xyaw:
- kua txob Sweet - 2-4 pieces;
- cabbage dawb los yog Beijing, los yog xim liab;
- dos - 1-2 pcs.
- Fresh zaub yog txawv;
- qej - 1-2 cloves;
- txias roj zaub roj;
- natural vinegar los yog txiv qaub kua txiv.
Npaj
Peb yuav txiav cov kua txob qab zib mus rau hauv luv luv straws, thiab peeled dos - ib nrab ib ncig. Shred cabbage nyob rau hauv lub Desired amount. Finely chop lub zaub thiab qej. Muab tag nrho cov khoom xyaw uas npaj rau hauv ib lub tais zaub, sau nrog ib qho hnav khaub ncaws (roj + kua txiv hmab txiv ntoo los yog kua txiv qaub hauv 3: 1) thiab sib tov. Nyob rau hauv lub zaub xam lav, koj muaj peev xwm kuj muaj xws li tshiab cucumbers thiab nyuaj-boiled tws nqaij qaib qe. Cov zaub xam lav no tuaj yeem tau txais kev noj qab haus huv los yog cov tais diav.