Medovik yog lub ncuav qab zib kawg qab. Muaj ob peb txoj kev xaiv rau nws txoj kev npaj - ob qho tseem ceeb tshaj plaws ntawm lawv yog tos rau koj hauv qab no.
Ncuav mog qab zib "Medovik" nrog custard
Cov khoom xyaw:
Rau lub ncuav mog qab zib:
- hmoov nplej - 2 khob;
- qe ntawm nqaij qaib - 2 pieces;
- qab zib - 1 khob;
- zib mu ntuj - 2 tbsp. dais;
- butter creamy 82.5% roj cov ntsiab lus - 2 tbsp. dais;
- cov khoom noj khoom haus - 1.5 tsp.
Rau kev zov menyuam:
- mis - 3 tsom iav;
- qab zib - 2 khob;
- hom qoob mog hmoov - 4 tbsp. dais;
- qe - 2 daim;
- Lub butter yog 82.5% rog, 250 g.
Npaj
Los npaj ib lub txiaj ntsim zoo nkauj nrog cov custard, lub khob noom cookie yuav tsum tau ua hauv dej da. Nyob rau hauv ib tug loj saucepan ncuav nyob rau hauv dej, peb muab ib lub ntim ntawm ib tug me me loj. Sai li sai tau thaum cov dej npau npau ntawm cov saucepan loj loj, peb muab ib thooj roj los rau hauv ib lub khob me me thiab muab nws do, stirring it. Tam sim ntawd tom qab no, ntxiv qab zib, dej qab zib, zib ntab thiab tsav hauv cov qe. Hlwv, boil qhov sib tov rau 5 feeb. Tam sim no maj ncuav nyob rau hauv lub hmoov, stirring nws mus rau hauv lub mov paj. Peb txhawb nqa nws li 5 feeb, thiab tom qab ntawd peb muab nws tso rau ntawm lub rooj, uas yog strewed nrog hmoov, thiab peb sib tov nws zoo. Peb faib lub khob noom cookie mus rau hauv 7 daim, uas tom qab ntawd dov tawm. Peb xaiv ib lub phiab ua ke, nyob rau ntawm qhov uas peb yuav txiav peb cov ncuav. Peb ci cov tais ci ntsa iab nrog cov hmoov nplej, peb muab lub ncuav mog qab zib rau nws thiab ntawm 200 ° C peb ci rau 5 feeb. Ci lub khoom qab zib tam sim ntawd txiav rau hauv contour ntawm lub phaj. Peb ua tib yam nrog tag nrho lwm yam khoom qab zib. Tom qab ntawd peb txiav tag nrho cov khoom mus rau hauv ib lub crumb.
Tam sim no peb yuav nrog lub cream: ua txhaum lub qe mus rau hauv ib saucepan, grind lawv nrog hmoov thiab qab zib whisk. Peb ncuav nyob rau hauv cov mis nyuj (li 1 iav) thiab sov nws tshaj li kub nruab nrab. Peb ua noj, tsis txhob siv lub nplaum, kom txog rau thaum thickening. Thaum lub qhov pib pib boil, ncuav tus so ntawm lub mis thiab noj dua nyob rau medium tshav kub kom txog thaum boiling, yeej ib txwm stirring. Tam sim no peb tshem tawm cov cream los ntawm qhov hluav taws kub. Sai li sai sai, muab butter rau nws thiab muab sib tov. Peb smear lub ncuav, saum toj ntawm lub ncuav mog qab zib thiab ob sab nrog lub custard, txawm lub to top thiab sab tseem tseem tau lig los nrog crumbs. Ib tug me ntsis zib mu-txiag nrog ib tug custard yog muab tso rau hauv ib qhov chaw txias rau 5 teev soaked. Zoo, nyob rau hauv dav dav, ntev lub ncuav mog qab zib soaks, qhov ntau delicious nws yuav tig tawm.
Daim ntawv qhia rau ib tug zib muam chocolate nrog custard
Cov khoom xyaw:
Rau qhov kev xeem:
- butter 82.5% roj - 60 g;
- Nplej hmoov nplej - 2.5 khob;
- granulated qab zib - 0.5 khob;
- cocoa - 3 tbsp. dais;
- qab zib - 0.5 khob;
- zib mu ntuj - 3 tbsp. dais;
- cov khoom noj khoom haus - 2 tsp.
Rau kev zov menyuam :
- mis - 2 khob;
- qab zib - 0.5 khob;
- qe - 2 daim;
- hom qoob mog hmoov - 2 tbsp. dais;
- butter 82.5% roj cov ntsiab lus - 100 g;
- Walnuts - 200 g.
Rau cov xim:
- mis nyuj - 20 ml;
- cocoa - 2 tbsp. dais;
- butter 82.5% roj cov ntsiab lus - 30 g;
- granulated qab zib - 3 tbsp. dais;
- qaub cream - 1 tbsp. diav.
Npaj
Sib tov qe nrog piam thaj, zib ntab, butter thiab dej qab zib. Peb muab lub thawv ntim nrog cov tau txais los ntawm cov dej da dej thiab, nplawm, ua noj rau 5 feeb kom txog rau thaum lub sam thiaj muaj homogeneous. Tom qab ntawd, tshem nws los ntawm cov dej da dej, ntxiv cocoa thiab sib tov zoo. Sib tov me me ntawm cov hmoov nplej kom txog thaum lub sij hawm lub noob pib. Tom qab ntawd, kis nws nyob rau hauv lub rooj vov hmoov mog-av thiab, nchuav tag nrho cov hmoov nplej, knead softy. Peb faib nws mus rau hauv 8 qhov chaw, txhua ntawm qhov ntawd yog dov mus rau hauv ib lub tais nyias. Nyob rau ntawm contour ntawm lub phaj txiav tawm lub voj voog thiab ci nyob rau hauv ib tug preheated qhov cub. Xws li cov khoom qab zib yog ci sai heev - tsuas yog 3-5 feeb. Txiav tawm lub mov paj tsis muab pov tseg, tab sis kuj ua noj kom txog thaum uas npaj txhij, thiab tom qab ntawd ces muab lawv tso rau hauv ib lub puab tsaig.
Rau cream, peb sib tov mis, hmoov, qab zib, qe, thiab, stirring, on ib tug me me hluav taws, noj kom txog thaum tuab. Tsis txhob cia lub khob noom cookie. Peb tshem tawm nws los ntawm qhov hluav taws kub,