Tej zaum, txhua leej txhua tus tau sim ua cov zaub mov ntawm Italian cuisine incredibly - lasagna . Rau nws cov kev npaj siv nyias nplooj ntawv ntawm mov paj, uas muaj peev xwm pom muaj nyob rau hauv tej lub tsev lag luam loj loj hauv kev lag luam. Tab sis tsis tas yuav muaj sijhawm los mus kav khw, thiab tsis yog txhua tus muaj peev xwm them taus tus nqi ntawm txoj kev npaj.
Kev tsim nyog mus rau qhov yuav khoom yog cov ntawv txheeb rau lasagna, ua si hauv tsev nrog lawv tus kheej. Ntxiv mus, ua rau lawv tsis yog txhua yam nyuaj, thiab koj tuaj yeem paub tseeb txog qhov no los ntawm kev nyeem cov zaub mov txawv hauv qab no.
Yuav ua li cas npaj koj tus kheej tes rau cov nplooj ntawv lasagna tom tsev?
Cov khoom xyaw:
- hmoov nplej - 400-420 g;
- loj nqaij qaib qe - 5 pcs;
- ntsev - 10 g.
Npaj
Nyob rau ib lub tiaj tiaj los yog hauv ib lub tais dav dav, tshauv cov hmoov nplej nrog tus swb. Peb ua hauv nws ib qho zawj nyob rau hauv hom ntawm lub crater, tsav nyob rau hauv nws qe, ntxiv ib pinch ntawm ntsev thiab sib tov ib tug ntxhuav mov. Yog tias tsim nyog, ncuav me ntsis ntxiv hmoov. Lub lumps resulting ntawm mov paj qhwv nrog zaub mov zaj duab xis thiab muab tso rau hauv lub tshav kub rau txog plaub caug feeb.
Thaum xaus ntawm lub sijhawm, peb faib lub khob noom cag los ua cuaj kaum rau kaum qhov sib npaug thiab khawm txhua daim ntawv qis dua ib nrab thiab ib nrab ntawm cov millimeters tuab.
Tam sim no, ua ntej yuav npaj lub lasagna, peb muab ib daim ntawv rau hauv ib lub sij hawm ua cov dej qab ntsev kom saj thiab sawv ntsug ntawm ib qho dej kub kom ntev li ob rau tsib feeb. Xws li cov ntawv lasagna no kuj zoo kawg nkaus khaws cia rau hauv lub taub yees txias ntev.
Khob noom rau cov nplooj lasagas - ua daim ntawv qhia ua zaub mov nrog roj zaub
Cov khoom xyaw:
- hmoov nplej - 400-420 g;
- loj qaib qe - 2-3 pcs.;
- zaub refined roj - 20 ml;
- ntsev - 10 g.
Npaj
Raws li nyob rau hauv daim ntawv qhia dhau los, peb muab cov hmoov nplej los ua ib qho toj siab, ua ib tug zawj saum, ntxiv ntsev, tsav hauv lub qe, hliv roj thiab pib lub khob noom huv. Yog tias tsim nyog, ntxiv ib lub qe lossis me ntsis hmoov, yog tias tsim nyog. Qhov sib luag ntawm cov nce pawg nyob ntawm seb ntawm qhov loj ntawm lub qe, thiab raws li cov dej noo ntawm hmoov, yog li cov proportions tej zaum yuav txawv me ntsis los ntawm cov tshaj tawm hais tias.
Tiav lawm ib lub khob noom cookie qhwv hauv ib zaj duab xis thiab cia nws sawv ntsug rau peb caug feeb mus rau plaub feeb. Tom qab ntawd muab txiav rau hauv rau 6 daim, txhua tus yob tawm kom tau ib txheej ntawm ib nrab mus rau ib nrab millimeters, muab qhov xav tau zoo, txiav qhov ntxhib sawv nrog rab riam, thiab ntawm cov ntawv ua lwm daim ntawv los yog ob qho (nws yuav).
Tam sim no koj tuaj yeem npaj los ntawm cov nplooj ntawv ntawm lasagna, uantej lawv ua dej hauv cov txivntsia ob feeb, thiab khov lossis qhuav kom lawv siv yav tom ntej.
Yuav ua li cas npaj cov ntawv lasagna ntawm dej
Cov khoom xyaw:
- hmoov nplej - 600-620 g;
- loj nqaij qaib qe - 3 pcs.;
- dej txias - 100 ml;
- txiv ntseej roj - 45-50 ml;
- ntsev - 10 g.
Npaj
Cov hmoov nplej yog sau los ntawm roob, los ntawm saum toj peb kis nws nrog peb ob txhais tes kom tau kev nyuaj siab, rau hauv uas peb ncuav ntsev, tsav hauv qe, ncuav roj txiv roj thiab dej txias thiab pib lub npuas. Do lub khob noom cookie
Tom qab ntawd, txiav lub mov paj mus rau rau qhov chaw, yob nws thinly, thiaj li hais tias lub thickness tsis ntau tshaj ib thiab ib nrab millimeters, txiav tawm tsis ncaj npoo thiab tsim ib txheej ntawm lawv. Tam sim no peb npaj cov ntawv xeem rau yav tom ntej, khov lawv los yog ziab lawv, los yog peb pib npaj cov lasagna tam sim ntawd. Rau no, peb boil lawv nyob rau hauv me ntsis salted dej rau ob feeb.