Lula-kebab - qhov no yog ib qho tais diav uas tuaj rau peb sab hnub tuaj thiab tam sim ntawd poob rau hauv kev hlub nrog nws softness, ntxhiab thiab rhiab. Tsis zoo li cutlets, nws yog npaj tsis los ntawm ib tug piece ntawm nqaij, nrog qe thiab hmoov, tab sis tsuas yog los ntawm minced nqaij. Chicken lyulya-kebab - yog ib qho yooj yim thiab tsawg-calorie version ntawm no zaub mov. Npaj nws hauv tsev sai thiab yooj yim, thiab rau ib qho tsw qab, koj yuav tsum ntxiv txhua yam txuj lom sab hnub tuaj mus saj. Yog li ntawd, cia wb tsis tseg sij hawm thiab kawm qee yam zaub mov ntawm kebab kebab los ntawm nqaij qaib.
Lula-kebab los ntawm nqaij qaib hauv tsev
Cov khoom xyaw:
- nqaij qaib mis - 2 pcs;
- qej - 2 cloves;
- Bulgarian kua txob - 1 pc .;
- cheese - 20 g;
- qe - 1 daim;
- ntsev, kua txob - mus saj;
- Cherry txiv lws suav - 5 pcs.;
- dill, parsley.
Rau cov ntses:
- liab caw - 100 ml;
- Lee - 100 ml;
- Qhuav hauv av Ginger - 0,5 tsp.
- Av coriander - kis;
- ntsev - mus saj.
Npaj
Xav txog ib txoj kev yooj yim li cas ua lulya kebab los ntawm nqaij qaib. Yuav pib nrog, peb npaj txhua cov khoom xyaw tsim nyog: cov kua txob Bulgarian yog kuv li, ntxuav ntawm cov noob thiab txiav rau hauv cov me me zoo tib yam. Lub qe boil nyuaj, ntxuav los ntawm lub plhaub thiab grind nrog rau cheese nyob rau hauv tib lub li kua txob. Muab tag nrho ua ke nyob rau hauv ib lub tais loj, ntxiv finely tws zaub ntawm dill, parsley, ntsev, kua txob mus saj, thiab nyem tawm ob peb ntxuav cloves ntawm qej. Tam sim no noj nqaij qaib, txiav nws mus rau tib lub cubes, thiab ces peb dhau nws los ntawm nqaij grinder. Yog tias qhov khoom sib khov nyuaj, ces rov twv dua qhov, qhov no yuav cia cov kebab ua kom muag muag thiab muaj kuab zoo. Tom ntej, kom sib tov sib tov nrog cov txheej txheem npaj yav dhau los.
Sib tov sib tov, ncuav me ntsis roj zaub thiab ua ib qho me me kebabs, ua rau lawv nyob rau hauv cov lus sib tw xyoob thiab tso lawv rau ntawm nplooj ntawv greased. Tam sim no peb pom lub qhov cub thiab kub txog 180 degrees. Tom qab ntawd muab lub lauj kaub thiab ci rau 15 feeb. Nyob rau hauv lub meantime, npaj cov ntses rau kebab lulya. Ua li no, ua ntej peb noj cov dej caw ntawm qis tshav kub, tom qab ntawd ua tib zoo ncuav rau hauv qab zib, muab cov qhwv ntsej, cov txiv ntseej thiab stew kom txog thaum lub thawv me me. Noj nqaij qaib kebab lulia mus rau ib lub phaj, dai nrog me me txiv lws suav txiv hmab txiv ntoo thiab pab nrog nrog cov ntses.
Daim ntawv qhia rau yaj-kebab los ntawm nqaij qaib ntawm grill
Cov khoom xyaw:
- nqaij qaib fillet - 1 kg;
- noob - 4 pcs;
- dill, coriander, zaub txhwb qaib;
- ntsev, kua txob - mus saj.
Rau cov ntses:
- ntuj yogurt - 500 ml;
- peppermint - 2 tsp.
- txiv qaub kua txiv - 0,5 tsp.
- tshiab dib - 1 daim;
- txiv ntseej roj - 0,5 tsp.
Npaj
Kuv ntxuav kuv cov fillet, muab nws ntxhua nrog phuam thiab muab txiav rau hauv me me. Tom qab ntawd peb dhau qhov nqaij los ntawm ib tug nqaij grinder los yog grind nws nrog ib tug blender. Peb ntxuav cov dos thiab cov me me shreds. Ntxiv dos hauv nqaij qaib mince, ntsev, kua txob mus saj thiab tov tag nrho cov khoom xyaw. Tsis tas li ntawd, qhov loj yog meej kneaded rau 20 feeb kom txog thaum Uniform, hloov mus rau hauv ib lub taub ntim,
Peb ua hauj lwm npaj txhij nrog ntau cov tshuaj tshiab, kua txiv hmab txiv ntoo thiab "Judzhik" ntses. Rau nws cov kev npaj, sib tov ntuj yoghurt nrog peppermint, ntxiv finely tws tshiab dib, ib me me txiv roj roj thiab ntau npaum li cas txiv qaub kua txiv. Sib tov txhua yam thiab tau txais ib qho kua ntses rau nqaij qaib lub kebabs.