Soluble fiber, muaj nyob rau hauv lentils, ua rau nws zoo tagnrho hauv qhov kev noj haus tsis yuag. Lauj kaub tais diav ntawm lentils qeeb digestion thiab ntev tuav ib siab ntawm satiety nyob rau hauv lub cev.
Nyob rau hauv 100 grams ntawm lilils boiled ntawm txhua yam muaj 7.8 grams ntawm protein thiab 340 calories. Lentils tsuas yog hom kab uas tsis txhob ntub dej ua ntej yuav noj. Cov kua nqaij nyoos yeej tsis siv rau khoom noj.
Txawm li cas los xij, lentils tsis tsim nyob rau hauv cov kev pab cuam rau qhov poob phaus. Ua tsaug rau nws cov khoom, lentils coj cov txiaj ntsig nram qab no rau peb lub cev:
- stabilizes cov ntshav qab zib thiab tiv thaiv hom 2 mob ntshav qab zib;
- enriches lub cev nrog hlau, uas yog tsim nyog rau qhuav ntawm hemoglobin. Ib lub khob ntawm lentils lwg muab peb li 37% ntawm cov hnub uas pom zoo txhua hnub cov hlau;
- khoom siv lub cev nrog cov nqaijrog. Ib lub khob ntawm lentils lwg muab rau peb txog li 25% ntawm cov tshuaj txhua hnub uas yuav tsum tau muaj protein;
- ua rau cov me nyuam tsis tuaj yeem cuam tshuam. Ib lub khob ntawm lentils lwg muab peb lub cev ntau tshaj li 80% ntawm cov tshuaj txhua hnub uas pom zoo folic acid;
- tiv thaiv kev pheej hmoo ntawm kev mob qog nqaij hlav - tshwj xeeb yog kev mob qog mis;
- tiv thaiv tawm tsam cov kab mob plawv, raws li nws txo cov ntshav siab thiab cov qib roj cholesterol hauv lub cev.
Yuav ua li cas ua tau noj qe hnyuv qaub?
- Mus dhau ntawm lub lentils - muaj ntau me me pebbles nyob rau hauv nws.
- Ntxuav cov lentils thiab ncuav me ntsis dej txias.
- Muab cov dej npau npau, ua noj lub ncuav 5-10 feeb thiab tshem cov dej.
- Hliv cov kua dej uas muaj dej kub thiab noj nws (rau kev txaus sau nws feem ntau siv 45 feeb). Yog tias koj tsis xav haus dej thawj zaug, cov tais yuav tau ntau dua - tab sis kuj hnyav dua, xws li hauv cov lentils muaj ntau yam tsis yog-hlau, uas lub cev absorbs tsuas yog 2-20%.
- Rau cov tshuaj txhuam hniav zoo dua, sim nrog lentils kom haus cov khoom noj uas muaj vitamin C. Cov no tuaj yeem yog txiv hmab txiv ntoo (tej citrus, pos nplej, kiwi) los yog zaub (txiv lws suav, kua txob qab zib, dawb quav).
- Thaum npaj cov tais diav los ntawm lentils, ntxiv dos, qij, tshuaj tsw qab, zoo li carrots, txiv lws suav los yog kua txob qab zib.
- Cov lentils ntsev yuav tsum yog ua ntej qhov npaj txhij.
- Hauv nruab nrab los yog qhov kawg ntawm kev ua noj, ntxiv roj txiv roj rau cov zaub mov.
- Cov ntses tau haum zoo nrog cov nplej thiab dawb caw.
Yuav ua li cas ua noj lentils hauv ntau hom kab?
Nws twb tau hais lawm tias thaum ua noj txhua hom ntawm lentils rau ib tug me nyuam los yog ib tug neeg uas muaj tus kab mob plab hnyuv, thawj, "hnyav" dej yuav tsum tau muab pov tseg. Yog hais tias koj tus neeg txawv tebchaw tsis muab lub sijhawm zoo li no - nws zoo dua yog tias siv cov yias yias.
Nyob rau hauv cov ntaub ntawv twg muaj peev xwm ua tau li cas?
Tej hom roj ntim qaub ncaug ntau dhau lawm yuav muaj qhov tsis zoo ntawm koj ob lub qhov muag thiab pom.
Tsis tas li ntawd, cov khoom noj tau los ntawm lentils tuaj yeem tsim kev puas tsuaj yog tias muaj teeb meem hauv qab no:
- meem txom siab plob tsis so tswj, los yog mob ntsws loj heev;
- gout;
- lub raum tsis muaj txhij txhua.