Thaum lub caij ntuj no, thaum muaj qoob loo tshiab ntau rau hauv cov txee, nws zoo nkauj heev qhib qhib lub thawv nrog lub tsev txuag thiab txaus siab rau qhov zoo tshaj plaws ntawm lub caij ntuj sov zaub. Yuav tsum yuam kev yog feem ntau yog txiv lws suav thiab cucumbers, tab sis peb kuj xav qhia rau koj txog kev npaj kua txob nyob rau hauv lws suav pouring rau lub caij ntuj no. Nws yuav tig tawm cua zoo kawg nkaus, ci, nqaij npuas thiab zoo kawg nkaus ua raws li ib qho ntxiv rau txhua txhua hnub lauj kaub tais diav.
Kub kua txob hauv lws suav ncuav rau lub caij ntuj no
Cov khoom xyaw:
- liab kua txob iab - 510 g;
- txiv lws suav - 990 g;
- qab zib - 30 g;
- ntsev - 10 g;
- av coriander - 5 g;
- cloves - 4 pcs.;
- laurel qhuav nplooj ntoos - 1 daim;
- zaub roj - 20 ml.
Npaj
Rau harvesting peb coj ib tug kub liab kua txob ntawm zoo zoo. Muab tso rau hauv ib lub taub ntim uas muaj dej txaus txias thiab yaug tawm ntawm cov kab mob. Tom ntej, txiav tawm lub txiab nrog ib tug Tail ntsuab. Txiv lws suav yaug, qhuav thiab zuaj ob peb zaug los ntawm ib tug nqaij grinder. Lub resulting mashed qos yaj ywm yuav tsum tau poured rau hauv ib saucepan thiab muab lub lauj kaub tais diav rau hauv nruab nrab hluav taws. Boil tus txheem thiab tawm ntsev, piam thaj, av qhuav coriander, laurel nplooj, ob peb buds ntawm cloves thiab ncuav sunflower roj. Peb sib tov qhov loj, saj thiab noj rau 10 feeb. Tom qab ntawd muab tso rau hauv lub resulting sauce kua txob, boil rau 10 feeb, thiab weighed on tsawg cua sov rau 10 feeb. Cov tsev txhab nyiaj nrog hau ua ntej kom tsis muaj menyuam thiab kis tawm ib co kua txob co. Sau tag nrho cov lws suav sau, yob li kev txuag nrog hau, tig nws upside down thiab qhwv nws ib ncig nrog ib yam dab tsi sov. Tom qab txias, peb yuav hloov lub rhawv zeb rau hauv lub cellar.
Daim ntawv qhia rau kua txob nyob rau hauv lws suav ncuav rau lub caij ntuj no
Cov khoom xyaw:
- kua txob varicoloured Bulgarian - 5 kg;
- lws suav ntuj kua txiv - 3 liv dej;
- zaub roj - 215 ml;
- dawb qab zib - 110 g;
- ntsev yog nplua - 30 g;
- acetic essence - 20 ml;
- spices.
Npaj
Peppers yog ntxuav, kom zoo zoo tshem tawm cov soj caum thiab noj tawm tag nrho cov noob. Tom qab ntawd txiav cov zaub hauv dav strips. Txiv lws suav kua txiv poured mus rau hauv saucepan, peb muab pov rau saj qab zib, ntsev, spices thiab qhia vinegar essence. Cia peb nqa cov kua rau hauv nruab nrab cua sov mus rau ib tug boil, nteg tawm lub kua txob npaj thiab ntxiv ib khob ntawm zaub roj. Noj cov ntsiab lus rau 15 feeb, thiab tom qab ntawd ces muab cov kua txob tso rau hauv lub lauj kaub poom kua txob tso rau hauv cov tais qhuav thiab kaw lub hau. Peb muab txoj kev txuag ntoo txav rov qab, qhwv hauv ib daim pam sov sov thiab tawm mus kom txog rau thaum cov dej txias tas.
Roasted peppers nyob rau hauv lws suav ncuav rau lub caij ntuj no
Cov khoom xyaw:
- Bulgarian ntau xim kua txob - 610 g;
- qej - 10 g;
- txiv lws suav ripe - 480 g;
- zaub roj - 30 ml;
- dawb qab zib - 20 g;
- iodized ntsev - 15 g;
- vinegar chav noj 9% - 30 ml.
Npaj
Los npaj qhov no zoo kawg nyob rau hauv lws suav ncuav rau lub caij ntuj no, kua txob kom zoo zoo yaug, txiav tawm lub hau, tshem tawm tag nrho cov noob kom zoo zoo thiab txiav txhua zaub rau hauv 4 qhov chaw. Ripe txiv lws suav yuav tsum rinsed nyob rau hauv dej ntws thiab crushed mus rau hauv me me pieces, thiab qej yog ua thiab finely tws nrog ib tug riam. Tom ntej no, muab cov khoom xyaw npaj, tsuas yog kua txob, nyob rau hauv lub tais ntawm blender thiab grind kom txog thaum uas ib homogeneous pawg tau. Tam sim no peb yuav ncuav lub lws suav sau mus rau hauv ib qho tob saucepan, muab tso rau hauv lauj kaub tais diav rau hluav taws thiab boil tus txheem on medium kub rau 5 feeb. Tom qab ntawd ntxiv ib co suab thaj, poob qab zib, ntxiv butter thiab noj ntxiv 5 feeb. Tom qab ntawd, nteg tawm kua txob thiab ua noj ua haus ntxiv rau 20 feeb. Thaum kawg peb mam li qhia cov khaub hlab hauv qab thiab, stirring qee zaus, peb yuav tiv thaiv txhua 15 feeb. Npaj kua txob kis ntawm poom thiab sau nrog lws suav-qej muab tshuaj txhuam. Cia tus ntaub tuav lub hau nrog hau thiab tig dhau lub pas dej, cia lawv nyob hauv txoj hauj lwm no kom txog thaum lawv txias.