Saturate koj lub cev nrog cov zaub mov tsim nyog yuav pab tau ib daim ntawv qhia yooj yim lws suav rau lub caij ntuj no, uas, tsis zoo li lwm yam preserves, yog heev haum rau beginners.
Ib daim ntawv qhia yooj yim lws suav los ntawm tshiab lws suav rau lub caij ntuj no
Nws zoo nkaus li ntau tus niam tsev tsis paub tias qhov canning yog ib txoj kev ua haujlwm zoo heev, xav tau kev txawj ntse tshwjxeeb. Txawm li cas los xij, peb yuav qhia rau koj txog ib daim ntawv qhia yooj yooj yim uas yuav ua li cas kaw ib lub lws qab qab rau lub caij ntuj no.
Cov khoom xyaw:
- parsley - 1 pawg;
- Bulgarian kua txob - 300 g;
- Bay nplooj, peas ntawm dub kua txob, ntsev - mus saj;
- carrots - 300 g;
- tshiab txiv lws suav - 5 kg.
Npaj
Cov txiv lws suav txiv txiav txiav rau hauv cov dej loj, tom qab hle qhov qia, thiab ua cov qos yaj ywm siv zom zaws. Lub cev qhuav dej yuav tsum muab pauv mus rau lub lauj kaub (ib txwm ua kom tsis txhob oxidation ntawm cov khoom thaum lub sijhawm ua noj ua haus) thiab muab tso rau qhov tsawg kawg nkaus tau hluav taws. Thaum lub sij hawm ua noj ua haus, carrots yog hauv av nrog ib tug me grater, kua txob txiav mus rau ib nrab ntawm ib ncig, thiab chop parsley finely. Raws li qhov yooj yim hauv tsev lws suav daim ntawv qhia rau lub caij ntuj no, carrots thiab peppers yog ntxiv tom qab ib nrab ib teev ntawm boiling lub lws suav sib tov. Ntsev, ntxiv dub kua txob thiab tawg mus rau hauv me me pieces ntawm Bay nplooj ntoos. Tom qab no, boil lub lws suav rau lwm lub quarter ntawm ib teev, ncuav tshaj kom huv si sterilized jars thiab yob lawv.
Yooj yim lws suav daim ntawv qhia rau lub caij ntuj so pitted
Tsis yog txhua txhua tus kab mob zoo li khaws cia los ntawm lws suav nrog lws suav kernels, raws li lawv tsis tag nrho grinded los ntawm ib tug blender los yog riam ntawm ib tug nqaij grinder. Tab sis daim ntawv qhia yoojyim rau lub lauj kaub los ntawm nqaij nruab nrab ntawm lub caij ntuj no yuav cia koj mus kom tau ib lub ntuj thiab kua txiv lws qab heev, uas yog siv ob qho tib si ntawm ob chav kawm, thiab raws li kev haus dej haus.
Cov khoom xyaw:
- txiv lws suav - 1.4 kg;
- ntsev - mus saj.
Npaj
Ntxuav cov txiv lws suav, txiav lawv nyob rau hauv ib nrab, thiab tom qab ntawd txiav tawm tag nrho cov crushed thiab lwj chaw, raws li tau zoo raws li lub stems. Grind zaub nyob rau hauv ib tug conventional los yog electric nqaij grinder. Tom qab ntawd so cov nplaum los ntawm ib tug sieve ua ntej nrog loj, thiab ces nrog me me pores kom txog thaum uas ib tug meej uniform meej tau.
Ncuav lub kua txiv rau hauv ib lub thauv ntim, muab tso rau hauv hluav taws thiab tos rau lub hau kub. Noj cov feeb 8-10, tas li stirring, kom txog thaum lub npaus disappears los ntawm lub sab saum toj. Tam sim ntawd nchuav cov kua kub npau npau hla cov tshuaj tua kab, muab yob lawv thiab tig lawv rov qab kom txog thaum lawv tag nrho txias, them nrog lub hau.
Ib daim ntawv qhia yooj yim lws suav rau lub caij ntuj no tsis muaj sterilization
Feem ntau rau cov kua nplaum yas, cov khoom noj tsis muaj zog yuav tsum tau. Tiam sis hauv daim ntawv no yooj yim lws suav rau lub caij ntuj no koj yuav ua tau zoo tsis ua noj thiab hnoos cov kaus poom hauv cov dej kub npau npau, yog li ntawd nws yuav cia tus poj niam tus txiv neej tuaj yeem hla lub sijhawm ntxiv rau lawv tus kheej thiab tsev neeg.
Cov khoom xyaw:
- dej - 4 liv dej;
- Bay nplooj - 2 pcs. ib lub txhab nyiaj;
- txiv lws suav thiab cream - 4,2 kg;
- vinegar 9% - 1 iav;
- ntsev - 4 tbsp. dais;
- dub kua txob - mus saj;
- qab zib - 1 iav.
Npaj
Ntxuav cov txiv lws suav thiab kis mus rau hauv cov kaus poom. Ncuav dej npau npau thiab tawm mus rau 10 feeb. Tom qab ntawd muab cov kua tso dej thiab ncuav lub txiv lws zoov dua nrog cov dej npau npau npuab ntev li ib nrab ntawm ib teev.
Nyob rau hauv dej, ncuav qab zib, ntsev thiab qhov chaw ntawm ib lub zog hluav taws. Tom qab boiling, ntxiv vinegar thiab tshem tawm cov marinade los ntawm lub phaj. Ntuav cov kua hauv cov kaus poom nrog cov txiv lws suav, kis tawm ntawm nplooj nplooj thiab dub kua txob rau hauv lawv thiab ncuav lub marinade. Yob lub lauj kaub, tig lawv rov qab los sai sai thiab npog lawv nrog ib daim ntaub sov so ua ntej txias.