Kua ncuav qab zib los ntawm luv pastry yog ib qho khoom noj qab zib ntawm Fabkis cuisine, uas nco charlotte, tab sis nws hloov tawm ntau tastier thiab ntau fragrant.
Kua ncuav qab zib nrog ib qho muab tshuaj txhuam ntawm luv luv
Cov khoom xyaw:
- hmoov nplej - 200 g;
- ci hmoov - 5 g;
- butter - 150 g;
- qe - 1 daim;
- dej txias - 2 tbsp. dais;
- piam thaj thiab ntsev - 1 teaspoon.
Rau txhaws:
- liab txiv apples - 300 g;
- av cinnamon - 2 tsp.
Sau:
- qaub cream - 200 ml;
- qe - 3 daim;
- Lee - 100 ml;
- piam thaj - 50 g.
Npaj
Li ntawd, peb sift lub hmoov rau hauv ib lub tais, ntxiv qab zib thiab ntsev. Chop lub creamy butter rau hauv cubes thiab muab tso rau hauv ib qho qhuav sib tov. Tom qab ntawd ntxiv qe, knead lub mov paj, yob nws mus rau hauv ib lub pob thiab muab tso rau hauv lub tub yees.
Nyob rau hauv lub meantime, npaj ib ncuav rau lub khoom noj qab zib: qaub cream whisked nrog qe, maj pouring qab zib. Cov txiv hmab txiv ntoo yog ntxuav, shredded nrog nyias daim hlau thiab sprinkled nrog cinnamon. Tam sim no peb siv lub pastry luv luv, yob nws mus rau hauv ib lub txheej thiab nyias tawm hauv ib qho pwm, tsim cov tog. Ci lub hauv paus rau 15 feeb nyob rau hauv ib lub qhov cub preheated, thiab ces kis lub apples rau hauv nws thiab sau nrog qaub cream. Ib zaug ntxiv, xa cov khoom qab zib rau qhov cub rau lwm 15 feeb. Npaj txhij-ua delicacy yog decorated nrog tshiab mint nplooj thiab pab rau tshuaj yej.
Kaw lub ncuav qab zib los ntawm luv pastry
Cov khoom xyaw:
Rau qhov kev xeem:
- hmoov nplej - 350 g;
- piam thaj thiab ntsev - 1 tbsp. diav;
- dej;
- Butter - 225 g.
Rau txhaws:
- txiv qaub kua txiv - 1 tbsp. diav;
- cinnamon hmoov - 1 teaspoon;
- apples - 300 g;
- qab zib - 100 g;
- qos starch - 2 tbsp. dais;
- Ginger av - txaws;
- Butter - 30 g.
Rau lubrication:
- qe - 1 daim;
- cream - 1 tbsp. diav.
Npaj
Ntsev, suab thaj thiab hmoov nplej tawm ntawm lub tais ntawm rab thiab sib tov. Tom qab ntawd ntxiv chilled butter, diced, thiab grind kom txog thaum crumbs tau. Tom qab ntawd maj ncuav nyob rau hauv dej txias thiab sau lub mov paj mus rau hauv ib lub pob. Peb kis nws ntawm lub rooj, ua kom nws knead nws, faib nws mus rau 2 qhov chaw, qhwv nws hauv ib zaj duab xis thiab tshem nws rau 1 teev hauv lub tub yees. Ua kom filling, apples yog ntxuav, ntxuav, txiav tawm qhov core thiab shredded slices. Tom qab ntawd muab lub txiv hmab txiv ntoo nyob rau hauv ib lub tais, sprinkle nrog piam thaj thiab av cinnamon. Ntxiv cov hmoov txhuv nplej siab, hauv av pleev thiab nphoo nrog txiv qaub kua txiv. Peb sib tov txhua yam kom huv si thiab tawm rau 15 feeb. Lub khob noom cookie faib rau hauv qhov chaw, dov rau ntawm ib lub rooj rau hauv nyias txheej thiab peb muab tso rau hauv ib lub ncuav mog qab zib, sib koom sab. Los ntawm saum toj no faib lub kua filling thiab nteg tawm pieces ntawm roj. Tam sim no peb npog txhua yam nrog ob txheej, peb txaws cov npoo thiab ua me me ntawm qhov saum toj no. Lub qe yog whipped nrog cream thiab poured tag nrho saum npoo ntawm lub khoom noj qab zib. Peb muab nws tso rau 30 nas this hauv fridge, ces peb xa nws mus rau ib qhov cub kub.
Grated kua ncuav qab zib los ntawm luv pastry
Cov khoom xyaw:
- hmoov nplej - 150 g;
- apples - 6 pieces;
- butter - 200 g;
- dej txias - 1 tbsp. diav;
- vanilla thiab cinnamon - rau kho kom zoo nkauj;
- piam thaj - 150 g.
Npaj
Cov txiv hmab yog ntxuav, qhov tseem ceeb yog muab tshem tawm thiab shredded hauv nyias slices.