Ib qho me me qos yaj ywm biscuit yog ib qho khoom qab zib zoo heev, daim ntawv qhia yooj yim, thiab qhov yuav tshwm sim los ntawm cov qhua thiab tom tsev (tshwj xeeb tshaj yog cov neeg tsis nyiam qab zib biscuits).
Cov qos yaj ywm biscuits yog zoo meej rau npias thiab qaub mis nyuj haus, thiab tuaj yeem yuav tau txais kev pab nrog ntau hom kua zaub thiab ob chav kawm es tsis txhob qhob cij.
Khob noom rau qos yaj ywm biscuits yuav npaj tau los ntawm cov qos yaj ywm tom qab nrog ntxiv ntawm lwm cov khoom xyaw uas yuav muab nws tsim nyog kev ntxhib los mos, viscosity thiab taub hau, thiab kuj ntxiv cov nplaum tints tshwj xeeb.
Daim ntawv qhia rau cov qos yaj ywm biscuits
Cov khoom xyaw:
- qos yaj ywm - txog 500-600 g;
- ntuj butter lossis cream ntawm cov roj muaj roj - 100 g;
- qe qaib tshiab - 2-3 pieces;
- hmoov txhuv nplej siab (zoo tshaj qhov ntawv tseem grain-grain or spelled) - li 50-80 g;
- qhuav txuj lom nyob rau hauv daim ntawv ntawm tag nrho cov noob (cumin, sesame , fennel, coriander); - ntau npaum li cas ntawm kev pom zoo;
- ntsev - 1-2 pinches.
Npaj
Qos yaj ywm yog siav nyob rau hauv ib qho yooj yim txoj kev thiab yog purried nrog ib tug crush. Peb ntxiv butter (los yog qab zib), ntsev, hmoov thiab tov kom huv si (nws yuav ua tau ib qho khoom tov ntawm qis ceev). Thaum lub tov tau txias rau sov, ntxiv noob, qe thiab mix sai sai.
Los ntawm qhov ntsuas ntawm cov khoom sib xyaw ua ke tawm ntawm txheej txheem 0.6-1.1 cm tuab Cov ncuav qab zib txiav tawm ntawm qhov uas siv cov punching pwm tshwj xeeb nrog cov ntse ntse. Yog tias tsis muaj pwm, koj tuaj yeem hloov nws nrog ib lub khob iav nrog ib tus ntug nyias lossis txiav ib txheej nrog riam, rau hauv plaub fab los yog rhombus.
Ntub cov nplooj ntawv ci nrog rau daim diav los yog npog nrog cov roj ntawv ci, muab cov khoom noj tso rau saum thiab ci hauv qhov cub rau ntawm 200 ° C txog 25 feeb.
Txawm tias ntau tshaj yuav muaj qos yaj ywm biscuits, yog tias koj noj nws nrog cheese. Qhov no yuav ua tau nyob rau hauv ob txoj kev: txawm nphoo pob npaj cov qos yaj ywm uas twb npaj tau lawm lawm cov nqaij nyoos, los yog muaj cheese (hauv ib qho ntawm 150-200 g)
Ua kom lub ncuav qab zib qos yaj ywm txias rau chav tsev txias hauv lub tub yees kom txog 50-60 feeb los yog me ntsis ntxiv, thiab tom qab ntawd, tom qab faib mus rau 4 qhov chaw, khoov tawm cov ntawv txheeb thiab khij lawv ib qho los ntawm ib qho, tho sab saum toj txheej ntawm txhua lub ncuav mog qab zib roj. Tom qab ntawd yob tawm cov khoom no, ntxiv rau hauv ib nrab thiab rov ua dua lub voj voog, tom qab yob tawm cov khaubncaws txuas rov qab, daim ncuav qab thiab bake (nyeem saum toj no). Qos yaj ywm biscuits yuav tsum tau txais kev pab sov los yog txias, tiam sis tsis kub.