Hauv kev ua noj ua haus, txiv apples yog universal: lawv ua ke nrog cov nqaij, lawv tuaj yeem ua ib feem ntawm cov ci thiab cov khoom qab zib, lub hauv paus ntawm cov kua ntses, compotes, jams thiab kua ntshiab kua. Delight Apple puree rau lub caij ntuj no - ib qho zoo heev rau cov neeg uas muaj me nyuam nyob hauv tsev neeg, los yog leej twg tsis xav noj txiv hmab txiv ntoo mashed qos yaj ywm. Xws li kev npaj yuav muab los ua ib qho khoom noj qab zib cais los yog siv los ua cov khoom tseem ceeb hauv lwm cov khoom qab zib ntawm cov khoom qab zib.
Apple-pear puree rau lub caij ntuj no
Raws li ib txwm, ua ntej ntawm txhua yam kuv xav kom mob siab rau daim ntawv qhia yooj yim. Nyob rau hauv nws lub moj khaum, raws li ib tug hauv paus, koj yuav siv tau ob qho tib si apples, thiab lawv ua ke nrog pears thiab lwm yam txiv hmab txiv ntoo.
Cov khoom xyaw:
- apples - 1.4 kg;
- pears - 1,2 kg;
- piam thaj - 320 g;
- dej - 135 ml.
Npaj
Ua ntej koj ua kua poom rau lub caij ntuj no, koj yuav tsum tau npaj cov txiv apples thiab pears, thiab tawm cov txiv ntoo kom pib kua txiv. Los npaj, tev lub txiv hmab txiv ntoo, tshem tawm cov tseem ceeb thiab faib cov txiv hmab txiv ntoo mus rau hauv loj pieces. Ncuav apples nrog pears qab zib thiab tawm hauv enamelware rau tag nrho cov hmo ntuj. Nyob rau hauv thaum sawv ntxov, thaum cov txiv hmab txiv ntoo yog pub txaus kua txiv, txaws me ntsis dej rau lawv thiab tso lub lauj kaub tais diav rau medium tshav kub. Nyob ntawm qhov ceev ntawm apples thiab pears, lub sij hawm ua noj yuav siv sij hawm los ntawm 15 feeb. Thaum cov npog soften, lawv zoo nkauj nrog ib rab hlau, thiab lub tshuab nws tus kheej yog khaus rau li 3 feeb nrog rau cov dej kub npau npau.
Pre-sterilize lub jars thiab faib lub kua puree nyob rau hauv lawv. Yob lub thawv ntim khoom uas muaj hau ntsev nrog lub hau ua ntej, thiab tom qab txias tawm hauv qhov chaw ua haujlwm hauv qhov chaw txias.
Apple puree yam uas tsis muaj suab thaj rau lub caij ntuj no - daim ntawv qhia
Yog hais tias koj hle punctured txiv hmab txiv ntoo rau cov me nyuam, tom qab ntawd muab qhov preference rau cov zaub mov uas tshem tawm cov khoom qab zib. Rau xws puree xaiv dense qab zib thiab qaub apples.
Cov khoom xyaw:
- apples - 2.2 kg;
- kua kua txiv qaub (lossis dej) - 275 ml.
Npaj
Cov txiv hmab txiv ntoo rau puree yuav tsum muab ntxuav ob los ntawm lub hauv paus thiab ntawm daim tawv nqaij. Cov txiv hmab txiv ntoo ntawm cov kua txiv hmab txiv ntoo lossis kua dej tsawg, muab tais diav hauv nruab nrab kub thiab ua kom tiav li ntawm 6 mus rau 20 feeb (nyob ntawm qhov ceev ntawm cov txiv apples). Thaum cov txiv hmab txiv ntoo mos mos, nplaum tag nrho cov hmoov thiab tawm cov qos yaj ywm tom qab rau lwm 5 feeb. Thaum lub sij hawm no, ntxuav thiab scald lub jars. Tshaj tawm cov qos yaj ywm tom qab nyob rau hauv lub khob ntim thiab yob lawv nrog scalded hau.
Yuav ua li cas ua noj kua-plum puree rau lub caij ntuj no?
Txij li thaum plums thiab apples muaj txaus pectin, npaj txhij-Maum txiv hmab txiv ntoo puree hloov tawm tsis tsuas yog six, tab sis kuj tseem ntom, txawm mus rau ib co twg lean.
Cov khoom xyaw:
- apples - 1,7 kg;
- cinnamon stick;
- plums - 840 g.
Npaj
Peeled apples nyob rau hauv ib qho kev enamel saucepan. Slices txiav hauv ib nrab thiab sib tov nrog slices ntawm apples. Muab ib lub txiv hmab txiv ntoo thiab muab txiv hmab txiv ntoo rau hauv hluav taws. Thaum cov ntses tshwm nyob rau hauv lub laujkaub, cia nws ncav cuag lub rhaub dej, thiab txo cov cua sov thiab tawm hauv cov dej kom txog thaum muag muag. Rau ntau dua uniformity, lub mashed qos yaj ywm yuav tsum wiped los ntawm ib tug sieve kom tshem ntawm tev, pub kom koj muaj peev xwm nplawm lub ntsiab ntawm lub lauj kaub rau uniformity ncaj qha nrog daim tawv nqaij.
Nqa cov txiv hmab txiv ntoo tiav lawm puree kom npau npau, rhaub lwm 5 nas this, thiab tom qab ntawd ncuav rau hauv txiab txiab.
Apple puree nrog cream rau lub caij ntuj no - daim ntawv qhia
Cov khoom xyaw:
- apples - 3,2 kg;
- qab zib - 55 g;
- dej - 320 ml;
- condensed cream - 285 ml.
Npaj
Peeled pieces ntawm apples yog muab tso rau hauv lub tais ntawm enameled, sau nrog piam thaj, ncuav nyob rau hauv dej thiab tawm txhua yam los ua noj kom txog thaum softened. Tus nqi dej thiab suab thaj sib txawv, nyob ntawm seb qhov tsos thiab cov kua txiv hmab txiv ntoo ntawm nws txiv. Ncuav nyob rau hauv lub cream, nplawm lub mashed qos yaj ywm nyob rau hauv tej yam yooj yim txoj kev, thiab ces boil rau 6-8 feeb thiab ncuav tshaj ib lub sterile ntim.