Nws zoo tau muaj tshuaj yej nrog fragrant jam nyob rau lub caij ntuj no, tshwj xeeb tshaj yog yog hais tias ib tug qab zib kho yog ib qho txawv jam los ntawm walnuts. Txiv ntoo jam yog heev pab tau: nws muaj cov khoom ntawm tiv thaiv qhov tshwm sim ntawm sclerotic kev hloov nyob rau hauv lub vessels. Tsis tas li ntawd, cov khoom siv ntawm walnuts rau tib neeg muaj nyob rau hauv qhov tseeb hais tias nws muaj kab kawm - tooj liab, magnesium, zinc, cobalt. Walnuts yog nplua nuj nyob hauv iodine, oleic thiab linoleic acids.
Daim ntawv qhia rau jam los ntawm walnuts yog yooj yim heev, tab sis npaj ntawm txiv hmab txiv ntoo yuav tsum tau muaj sij hawm txaus.
Cov khoom xyaw:
- Walnuts - 50 daim;
- qab zib - 1 kg;
- dej - ΒΌ liter;
- txiv qaub - 1 daim;
- cloves - 5 mus rau 6 lub raum.
Raws li koj tus kheej saj, koj siv tau ntxiv:
- cinnamon (hauv av) - 1 teaspoon;
- Grated txiv kab ntxwv tev - 2 tbsp. dais;
- cardamom - 2 daim;
- vanillin - pinch.
Tsis tas li ntawd, yuav tau ua cov txiv ntseej:
- txiv qaub - 250 g;
- dej - 2.5 liv.
Npaj
Xaiv cov txiv hmab txiv ntoo
Peb pib nrog xaiv txiv hmab txiv ntoo rau jam. Nuts yuav tsum xaiv immature - ntsuab, lub plhaub hauv lub txiv ntoo yuav tsum kev sib tw, raws li yog waxy. Xyuas seb lawv puas haum rau cov kab npuas yooj yim: siv cov tshuaj txhuam hniav thiab sim ua rau cov txiv ntoo, thaum lub ntse lo tuaj tsis muaj teeb meem, ces qhov no yog qhov peb xav tau. Xws li ripeness neeg rau, feem ntau, nyob rau thaum xaus ntawm lub rau hli ntuj. Nyob rau hauv tas li ntawd, neeg rau yuav tsum tsis muaj yam flaws, yuav nws specks, dents, thiab lwm yam.
Tableware rau ua noj jam
Rau ua noj jam jam nws yog ib qho tseem ceeb xaiv cov tais diav. Nws yog qhov zoo dua yog tias nws yog ib qho lauj kaub rau ntawm lub lauj kaub los yog ib lub khob uas tsis muaj teeb meem.
Kev npaj ntawm txiv hmab txiv ntoo
Txawm hais tias, raws li twb tau sau, daim ntawv qhia rau walnut jam yog yooj yim heev, txawm li cas los, koj yuav tsum tau ua siab ntev.
Peb pib los ntawm kev ntxuav cov walnuts ntawm sab qaum tev. Meej ncaug peeled yog raug immersed nyob rau hauv dej txias, peb cia txiv hmab txiv ntoo nyob rau hauv cov dej rau tsawg kawg ob hnub. 3 zaug ib hnub twg dej ua ke, tuaj tos ib lub tshiab. Yog li, peb tau tshem ntawm bitterness. Tom qab lub lapse ntawm ob hnub, ntws dej, ncuav lub neeg rau nrog txiv qaub dej (mix lime nrog dej). Peb khaws 4 teev hauv cov kua dej. Peb ntxuav tawm hauv dej ntws nrog kev saib xyuas tshwj xeeb. Rov qab haus dej txias thiab sawv ntsug rau ob hnub ntxiv.
Yuav ua li cas ua noj Walnut jam?
Neeg rau thawb nrog ib rab koob thiab khiav lawv mus rau hauv dej npau npau (cov dej yuav tsum npog cov txiv hmab txiv ntoo). Ua noj ua haus yuav tsum yog 10 - 15 feeb, tom qab uas peb kis tau lub txiv ntseej rau ntawm ib sab cib. Ua noj los ntawm ib qho kev daws qab zib nyob rau hauv dej syrup. Nyob rau hauv qab zib syrup peb txo lub neeg rau, squeezed kua txiv los ntawm lub txiv qaub, xaiv spices. Nqa kom npau npau, tua lub qhov cub. Tom qab txias qhov loj, boil nws dua. Cov txheej txheem yog rov qab peb zaug. Lub resulting jam yog kis tshaj li npaj txhij sterilized jars.
Khaws qhov jam los ntawm walnuts nyob rau hauv ib qhov chaw txias.
Lub resulting delicacy yog pab tau siv raws li ib tug tiv thaiv tawm tsam colds thiab beriberi, tshwj xeeb tshaj yog nyob rau rainy hnub off-lub caij.
Tseem ceeb: Cov kws kho mob tsis pom zoo noj jam los ntawm walnuts rau cov neeg muaj ntshav qab zib. Kuj, nrog ceev faj rau kev siv delicacies yuav tsum tau kho nrog ib tug kab mob peptic ulcer ntawm duodenum thiab cov neeg kev txom nyem los ntawm ib lub plab ulcer.