Lagman yog ib qho khoom plig Central Esxias cov khoom xyaw ntawm cov khoom xyaw - tsev ua cov txiv ntoo thiab lub plab. Qhov no yog dab tsi hu ua hu ua, ua los ntawm nqaij thiab zaub. Kev lig kev cai, nyob rau hauv Central Asia, rau kev npaj ntawm no zaub mov, yaj siv, thiab noodles yog npaj nrog ib tug tshwj xeeb lagman.
Tab sis nyob rau peb qhov chaw loj heev no cov zaub mov ua noj tau raug hloov kho me ntsis thiab zoo rau peb saj. Nqaij rau nws txoj kev npaj yuav siv tau rau txhua yam ntau yam, thiab raws li lag luam lag luam lub tsev qub los yog yuav spaghetti. Ib qho txawv yog tsim nyog ntawm kev mloog thiab veneration vim zoo heev saj.
Ib daim ntawv qhia yooj yim rau nqaij nyug lag luam hauv tsev
Cov khoom xyaw:
- nqaij nyug - 1 kg;
- qej - 3-4 cloves;
- dos - 175 g;
- carrots - 175 g;
- Sweet kua txob - 175 g;
- radish ntsuab - 150 g;
- tshiab txiv lws suav - 220 g;
- lws suav muab tshuaj txhuam - 65 g;
- laurel nplooj - 1-2 pcs .;
- peas ntawm kua txob Sweet - 4-5 pcs .;
- zaub roj;
- txuj lom;
- sib tov ntawm hauv av peppers;
- ntsev;
- zaub tshiab;
- qhob noodles los yog spaghetti.
Npaj
Nqaij npuag kuv, peb poob daim ntawv so tes nrog ntub dej ntau dhau, hlais me me thiab xim av nrog nws cov roj zaub hauv ib lub cauldron los yog cov tawv hauv qab ntawm lub tais. Tom qab ntawd ntxiv ib me ntsis dej, npog lub hau nrog ib tug cauldron thiab coj cov nqaij yuav luag mus rau npaj.
Peb noj cov seem uas ua kom yaig, ncuav me ntsis zaub roj refined thiab muab pov thawj rau yav tas los tis thiab txiav mus rau ib nrab ntawm ib ncig, dos, zaub ntug hauv paus thiab radish straw thiab Fry, stirring, rau ob peb feeb. Nyob rau hauv lub meantime, peb tshem tawm cov peppers los ntawm peduncles thiab noob, txiav lawv mus rau hauv me me pieces thiab tseem muab lawv mus rau hauv lub kazanok. Tom qab peb feeb, ntxiv lws suav muab tshuaj txhuam, tws txiv lws suav, tom qab tshem tawm ntawm cov tawv nqaij, finely tws qej, Fry ob feeb thiab ncuav nyob rau hauv dej kub. Qhov ceev ntawm qhov lag luam yog txiav txim siab los ntawm qhov nws nyiam.
Chuck cov zaub mov hauv av nrog ib tug sib tov ntawm peppers, spices thiab ntsev, muab yoojyim laurel thiab kua txob Sweet peas. Tom qab cov tais diav, peb txo qhov hluav taws kub kom tsawg, thiab peb sib zog rau lwm kaum rau kaum tsib nas this.
Tam sim no nws tseem tshua tsuas yog ua noj kom txog thaum npaj txhij rau hauv tsev noodles los yog spaghetti. Thaum ua hauj lwm, muab ib lub tais ntawm noodles nyob rau hauv ib lub tais, ncuav cov nqaij sauce - wajoy thiab tinker nrog tshiab tshuaj ntsuab.
Daim ntawv qhia rau lag luam los ntawm nqaij npuas hauv tsev
Cov khoom xyaw:
- Nqaij npuas nqaij - 0.65 kg;
- qej - 2-3 cloves;
- dos - 155 g;
- carrots - 155 g;
- kua txob qab qab zib Bulgarian, liab - 100 g;
- chili kua txob - 100 g;
- dawb cabbage - 100 g;
- tshiab txiv lws suav - 220 g;
- zira - mus saj;
- tshiab zaub - mus saj;
- laurel nplooj - 1-2 pcs .;
- kua txob qab ntsev peas - 3-4 pcs;
- zaub roj;
- ntsim tshuaj ntsuab;
- sib tov ntawm hauv av peppers;
- granulated qab zib;
- ntsev;
- hauv tsev ua cov noodles.
Npaj
Nqaij npuas yog ntxuav, qhuav thiab txiav mus rau hauv me me slices. Nyob rau hauv ib lub lauj kaub khov nrog ib sab hauv qab, ncuav me ntsis zaub roj, sov nws nyob rau hauv high heat, Fry qhov nqaij npuas rau crusty crust thiab hloov mus rau ib tug cauldron los yog ib lub lauj kaub. Ntxiv txog li ib lim dej kub, coj mus rau ib lub rhaub, npog lub hau, thiab ua noj rau sov li ntawm plaub caug feeb.
Nyob rau hauv tib lub lauj kaub twg cov nqaij yog roasted, ntxiv ntau butter yog hais tias tsim nyog, thiab xim av yav tas los peeled dos thiab carrots. Nyob rau hauv tsib feeb peb ntxiv qhov tws cabbage, Bulgarian kua txob thiab tseem Fry. Ncuav me ntsis broth thiab cia cov zaub nyob rau hauv lub hau hauv
Thaum npaj txhij, peb muab tso rau hauv qhov tob plhaub ua ntej cov khoom ua noj ua haus kom txog thaum npaj txhij, ncuav cov nqaij ntses nrog cov zaub thiab muab tso rau lub rooj.
Yog hais tias Desired, koj muaj peev xwm lub caij lub zaub mov nyob rau hauv ib phaj squeezed los ntawm cov xovxwm nrog ib tug clove ntawm qej.