Ntawm cov hoob kawm, nws yog customary mus yuav sausage nyob rau hauv lub khws. Tab sis nws tsis yooj yim los ua noj hauv tsev. Tom qab ntawd koj tuaj yeem xav paub meej txog nws zoo. Hauv qab no nyeem cov zaub mov txawv ua noj ua mov hauv tsev.
Tsev hauv tsev qaug tshuaj hauv lub plab
Cov khoom xyaw:
- nqaij npuas daim siab - 900 g;
- cov rog tshiab - 320 g;
- dos - 230 g;
- ntsev, kua txob;
- hnyuv quav;
- zaub roj.
Npaj
Cov nqaij npuas uas ntxuav ntawm lub hauv siab yog muab hle tso rau hauv cov dej qab ntsev. Nyob rau hauv ib tug saucepan txawv kom txog thaum npaj txhij mus boil lub roj. Peb txiav lard nrog daim siab nyob rau hauv me me pieces. Dos yog ntxuav thiab txiav mus rau 4 qhov chaw. Tag nrho cov no yog dhau los ntawm ib tug nqaij grinder. Solim, peb tshiav nrog av dub kua txob, thiab peb sib tov lub txiaj ntsig kom huv si. Rau ntawm nozzle rau sausages peb nthuav kom zoo zoo ntxuav lub plab, thiab peb khi lub hau nrog ib tug xov. Sau cov quav hauv plab nrog npaj khoom. Tsis tas li ntawd, nws tsis tas yuav sau cov ntawv txhaws kom nruj heev, vim nws tuaj yeem cuam tshuam tau thaum ua noj. Thaum tag nrho lub plab tag nrho, peb txuas ob hnub ua ke. Tom qab ntawd, peb ua punctures rau tag nrho cov hnyuv ntxwm nrog ib rab koob kom nws tsis swell ntxiv rau kev kho cua sov ntxiv. Peb txo cov hnyuv ntxwm rau hauv dej kub npau npau thiab ncau li 30 feeb. Txhua yam, sausage yog npaj txhij! Tab sis ua rau nws ntau appetizing, kis nws mus rau hauv ib lub lauj kaub frying thiab Fry nyob rau hauv zaub roj on ob sab.
Hauv tsev nqaij qaib hnyuv hauv lub plab
Cov khoom xyaw:
- fillet ntawm nqaij qaib - 1.5 kg;
- nqaij npuas nqaij - 0.5 kg;
- mis nyuj - 450 ml;
- qej - 6-7 lub hlis;
- ntsev, kua txob;
- siab tawv.
Npaj
Ntxuav nqaij qaib thiab nqaij npuas lard me me. Qij cloves raug ntxuav thiab cia los ntawm cov xovxwm. Muab tag nrho cov khoom xyaw rau hauv ib lub tais loj, do, ntsev, kua txob. Koj tseem tuaj yeem ntxiv lwm cov txuj lom, nws tsuas yog teeb meem ntawm saj xwb. Tam sim no peb yuav npaj kom lub siab tawv rau tsev neeg hnyuv ntxwm. Muaj kiag li tsis muaj dab tsi nyuab ntawm no - cia li yaug kom huv hauv dej ntws. Tom qab ntawd, peb rub lawv mus rau ib lub taub hau tshwj xeeb, thiab peb khi kawg nrog ib txoj kab ntom. Nyob rau hauv qhov zoo tshaj plaws cov ntaub ntawv, qhov no yuav tsum yog cov khoom noj khoom haus, tab sis, yog tias nws tsis pom, koj tuaj yeem siv cov niaj zaus xaws, qhov tseem ceeb tshaj plaws yog tias nws yuav tsum muaj zog. Peb sau cov hnyuv nrog lub npaj loj, ua kom paub meej tias lawv tsis tau ntim dhau qhov kom tsis txhob ruptures thaum ua ntxiv. Raws li peb sau lub plab peb khi ib txoj hlua ua ib yam dab tsi zoo li cov hnyuv ntxwm. Thaum kawg ntawm lub plab kuj khi. Peb ua li no kom txog rau thaum tag nrho cov khoom xyaw yog sab lim. Muab cov npoo npua hauv tsev tso rau hauv lub plab hauv ib saucepan thiab ua noj rau li ntawm 20 feeb tom qab cov kua ua kua. Thiab koj muaj peev xwm tsis ua noj sausage, tab sis tam sim ntawd Fry nyob rau hauv ib lub lauj kaub frying. Koj tuaj yeem noj cov hnyuv ntxwm hauv no kub thiab txias.
Hauv tsev nqaij npuas hnyuv ntxwm hauv cov tawv nqaij
Cov khoom xyaw:
- roj nkig lub caj dab - 1 kg;
- qej - 5 lobules;
- ntsev - 1 tbsp. diav;
- Bay nplooj - 2 pcs .;
- dub kua txob hauv av;
- dej;
- Nqaij npuas plab hnyuv.
Npaj
Nqaij npuas yog qhov zoo tshaj plaws nqaij rau nqaij npuas hauv tsev, raws li nws muaj ntau sab hauv, uas muab cov hnyuv ntxwm kua. Tab sis tib lub sij hawm, nws yuav tsis muaj roj heev. Peb txiav cov nqaij nrog cov me me. Ntxiv ntsev, kua txob hauv av, tws qej thiab crushed laurel nplooj. Peb xyuam xim sib tov txhua yam. Tam sim no peb kaw lub khob nrog khoom thiab muab tso rau hauv lub tub yees rau ib hnub - nws yuav tsum tau infused. Tom qab ntawd, nws zoo