Brown qab zib yog nce raws li qhov tseem ceeb hloov rau cov piam thaj. Txawm li cas los xij, kev siv cov pas nrig qab zib yog tsis ntseeg hauv qee tus neeg, vim tias nws cov caloric nqi txawv me ntsis ntawm qhov nqi zog ntawm cov nqaij nqaj qaum nqus tsawg dua.
Dab tsi yog qhov tseem ceeb rau pas nrig qab zib?
Cov roj ntsha muaj suab thaj yog 377 kcal ntawm 100 g. Qhov no tsis yog tsawg tshaj li ntawm calorie ntsiab lus ntawm cov piam thaj niaj hnub los ntawm beet, nyob rau hauv uas 398 kcal. Yog li ntawd, nws yog tsim nyog rau cov neeg uas npau suav ntawm kev poob phaus los ntawm noj cov suab thaj xim av - nws tseem tau tso rau hauv daim ntawv ntawm rog on lub plab thiab lub duav. Thiab qhov no, tej zaum, yog tib txoj kev uas ua rau cov piam thaj hauv pas yuav ua tau, tab sis nws cov nyiaj pab yog dhau ntawm kev poob siab.
Txij li thaum xim kasfes xim av qab zib tsawg dua cov kua qab zib dua, nws khaws ntau yam khoom muaj txiaj ntsim - vitamins thiab kab kawm. Maub lub tsos nqaij daim tawv suab thaj suab thaj yog muab los ntawm treacle, uas yog siv lub khob ntawm qab zib. Thiab nws yog nyob rau hauv suab thaj uas lawv muaj cov khoom siv tau.
Cov tshuaj qab zib tsis muaj piam thaj (100 mg ib 100 g, thaum nyob rau hauv refined qab zib nws yog 5 mg), magnesium (nyob rau hauv dawb piam thaj nws tsis nyob txhua) thiab hlau (10 zaus ntau tshaj nyob rau hauv ua kom zoo zoo qab zib). Reed qab zib kuj yog nplua nuj nyob rau hauv calcium, phosphorus, zinc, sodium, tooj thiab cov B vitamins.
Undoubtedly cov txiaj ntsim ntawm pas nrig qab zib yuav coj tib neeg kev mob ntawm kev cuam tshuam ntawm lub siab thiab spleen, uas cov kws kho mob feem ntau xav "noj qab haus huv" noj. Nws yuav pab kom muaj suab thaj xim av thiab hauv kev tswj hwm, qhov ua rau cov roj thiab protein metabolism hauv kev noj qab haus huv, kev txhim kho kev qias neeg ntawm lub cev. Vim lub high school cov ntsiab lus ntawm tooj liab, pas nrig qab zib yog tseem ceeb rau qhov poob siab system. Thiab yog tias koj tseem tsis ntseeg seb kab tsib suab thaj yog pab tau, xav txog qhov tseeb tias, tsis zoo li qhov ua kom qab zib zoo, nws tsis distort lub saj cov tais diav, tab sis ntxoov thiab txhim kho nws.
Yuav ua li cas kom paub qhov tseeb tiag suab thaj los ntawm ib tug fake?
Dishonest manufacturers tau kawm cuav rau xim av qab zib, muab tawm rau nws tus caramel them nrog zoo tib yam refined qab zib. Kev siv cov piam thaj hom kabmob no yog cov lus nug heev.
Hauv kev txiav txim siab tsis them rau kev fake, nco qab ntsoov cov kev kom pom nws:
- dissolve ib lub thawv muaj piam thaj hauv dej, yog hais tias cov kua tau muab xim av - koj tau txais ib qhov fake, vim tias zoo pas nrig qab zib tsis xim dej;
- Npaj syrup los ntawm qab zib thiab drip rau nws ib tug me ntsis iodine, yog hais tias lub syrup tau txais ib tug xiav tint - cane qab zib yog tiag tiag, vim hais tias. ib qho xiav tint txuas nrog starch nyob hauv.