Thaum tuaj txog lub caij nplooj ntoos hlav, peb coob leej ntau tus xav noj cov khoom noj kom ntau li ntau tau, uas nyob rau lub caij ntuj no thaum noj zaub mov ntawm cov neeg feem ntau tsis txaus. Thiab, ntawm chav kawm, zaub yuav tsum tsis tsuas yog yuav pab tau, tab sis kuj delicious. Qhov ob yam kev ntsuas no tau ntsib los ntawm cov kab npoo oriental ajapsandal, uas yog ib qho yooj yim los npaj.
Ajapsedal hauv Georgian
Yog li, yog tias koj xav tau cov zaub ua qab rau cov nqaij thiab cov ntses, los yog noj hmo yooj yim thiab tseem ceeb, peb mam li qhia koj seb yuav ua li cas ua noj haus.
Cov khoom xyaw:
- eggplant - 5 pcs.;
- qos yaj ywm - 3 pcs;
- txiv lws suav - 8 pcs.;
- dos - 4 pieces;
- Bulgarian kua txob - 2 daim;
- zaub basil - 2-3 ceg;
- qej - 1 clove;
- zaub roj - 4 tbsp. dais;
- ntsev, coriander mus saj.
Npaj
Txiav lub eggplant mus rau hauv loj pieces, lub caij nrog ntsev thiab cia sawv ntsug rau 20 feeb, ces yaug thiab wring tawm. Tev cov dos thiab qos yaj ywm, tshem tawm cov pith los ntawm cov kua txob, thiab simmer txiv lws suav nrog dej npau npau thiab tev lawv. Tag nrho cov zaub txiav rau hauv me me pieces, ntxuav cov zaub thiab txiav lawv heev finely, thiab dhau lub qej los ntawm cov xovxwm.
Thawj zaug kib lub qos yaj ywm hauv butter rau txog 5 feeb, tom qab ntxiv lub eggplant thiab noj ntau li ntau. Tom qab ntawd, muab lawv tso rau hauv saucepan thiab xa zaub ntsuab. Nyob rau hauv ib lub lauj kaub rau frying 5 feeb Fry lub dos, ntxiv kua txob thiab txiv lws suav rau nws thiab simmer rau lwm 5 feeb.
Muab zaub rau hauv ib lub lauj kaub rau lub qos yaj ywm thiab eggplant, lub caij nrog ntsev thiab qej. Tso lub tais ntawm qhov cub, coj mus rau ib lub rhaub thiab tig nws tawm. Muab kev pab rau lub rooj hauv daim ntawv sov.
Ajapsandal nrog nqaij - daim ntawv qhia
Txawm hais tias ajapsandal yog ib qho zaub tais, ntau tus neeg nyiam nyiam ntxiv nqaij rau nws thaum lub caij ua noj ua haus, yog li tau txais ib lub rooj noj qab haus huv rau ib pluag mov tag nrho. Yog tias koj xav tau qhov kev xaiv no, peb yuav muab ib daim ntawv qhia ua noj ua haus cov nqaij.
Cov khoom xyaw:
- qos yaj ywm - 500 g;
- eggplant - 2 pieces;
- lws suav - 500 g;
- Bulgarian kua txob - 2-3 pcs.
- carrots - 500 g;
- dos - 500 g;
- nqaij nyug - 500 g;
- qej - 5 lub noob qoob loo;
- zaub ntsuab - 1 pawg;
- ntsev thiab kua txob rau saj.
Npaj
Eggplant txiav mus rau hauv me me cubes thiab qhov chaw nyob rau hauv ntsev dej rau 1 xuab moos. Tom qab ntawd, nyem lawv zoo. Tev qos yaj ywm los ntawm daim tawv nqaij, kua txob - los ntawm cov noob thiab tseem txiav mus rau hauv cubes. Kuj ua cov nqaij. Dos chop ib nrab ib ncig, thiab carrots - voj voog. Txiv lws suav ncuav boiling dej, tshem tawm los ntawm lawv tev thiab txiav mus rau hauv loj slices.
Nyob rau hauv lub lauj kaub, nteg tawm cov khoom xyaw rau hauv cov nram qab no thiaj li: thawj nqaij, ces dos nrog carrots, ces qos yaj ywm, eggplant thiab tswb peppers. Sprinkle txhua txheej nrog ntsev thiab kua txob. Lub sijhawm kawg muab cov txiv lws suav, npog lub lauj kaub nrog lub hau thiab muab tso rau ib qho me me. Lub sijhawm ua haujlwm yog li 2-2.5 teev. Thaum kawg sprinkle lub ajapsandal nrog finely tws tshuaj ntsuab thiab pab rau lub rooj nyob rau hauv ib tug sov so daim ntawv.
Nyob rau hauv ntau hom neeg txawv
Cov khoom xyaw:
- eggplant - 3 daim;
- lws suav - 4-5 pieces;
- dos - 2 pieces;
- Bulgarian kua txob - 2 daim;
- carrots - 1 daim;
- leek - 15 cm qia;
- qej - 1 lub taub hau;
- dill, coriander, parsley - mus saj;
- ntsev, hops-suneli, kua txob dub mus saj.
Npaj
Txiav lub eggplants nyob rau hauv me me cubes, ntsev thiab qhov chaw nyob rau hauv lub tub yees. Carrot thiab dos ntxuav thiab chop finely, Bulgarian kua txob - straws, thiab leeks - ib ncig.
Tom qab lub sijhawm no, xa daim eggplant mus rau lub tais, thiab pib qhov "Baking" hom dua, tabsis 20 feeb. Nyob rau lub sij hawm no, zaub thiab qej chop finely. Txiv lws suav yog them nrog dej npau npau, tev thiab txiav rau hauv cubes. Sib tov cov khoom xyaw, caij nyoog nrog ntsev, kua txob thiab txuj lom, thiab tom qab kawg ntawm tsoom fwv, xa lawv mus rau lub multivark. Sib tov tag nrho nws cov khoom thiab muab cov "Quenching" hom rau 45-50 feeb. Thaum koj cov zaub mov npaj, muab tso rau hauv ib qho tais thiab kho koj cov neeg uas koj hlub.