Yog hais tias cov ntses tshaj plaws rau cov nplej zom tau muaj peev xwm hu ua lws suav, lub creamy yuav siv qhov chaw thib ob. Tag nrho vim los ntawm qhov tseeb hais tias cov cream yuav ua rau txhua lub phaj me ntsis zoo dua vim nws nplua nuj creamy saj thiab kev ntxhib los mos. Lwm qhov zoo dua hauv kev nyiam cov kua nplaum nplaum rau cov nplej zom yog qhov ua kom ceev thiab lawv cov zaub mov muaj txiaj ntsim zoo.
Creamy sauce daim ntawv qhia nrog txiv lws suav rau cov nplej zom
Los ntawm kev sib sau ua ke ob qhov nrov tshaj plaws ua ke koj yuav tau txais ib cov kua ntses uas tsis tsim nyog tsuas yog yooj yim rau hauv pasta, tab sis kuj rau lasagna thiab lwm yam casseroles nyiam.
Cov khoom xyaw:
- dos - 115 g;
- qej cov hniav - 3 daim;
- hmoov nplej - 5 g;
- Lee - 115 ml;
- mis nyuj - 165 g;
- txiv lws suav - 290 g;
- grated cheese - 65 g.
Npaj
Kev npaj ntawm sauce yuav tsum pib nrog ib tug zaub paus los ntawm dos roast. Thaum lub pieces ntawm dos pib hloov xim, ntxiv rau lawv chipped cloves ntawm qej thiab Fry rau ib nrab ib feeb kom txog thaum koj xav tias cov ntxhiab. Sprinkle nws nrog hmoov, do thiab ntxiv txiv lws suav. Thaum twg lub pieces ntawm txiv lws suav dissolve thiab tig mus rau hauv puree, dilute lub sauce nrog mis nyuj thiab cream thiab ntxiv tshav kub. Do, noj lub sauce kom txog thaum tuab, thiab nyob rau hauv lub kawg, tshem tawm nws los ntawm lub tshav kub thiab ua ke nws nrog grated cheese.
Creamy ntses rau fusilli nplej zom
Fusilli yog lub zoo nplej zom rau kev pab nrog cov ntses tuab. Tsaug rau qhov sib xyaw zoo ntawm qhov muab tshuaj txhuam, nws txuam nrog cov ntses thiab nws tuav tau.
Cov khoom xyaw:
- txiv ntseej roj - 55 ml;
- leek - 620 g;
- qhuav dawb caw - 60 ml;
- Lee - 115 ml;
- txiv qaub kua txiv - 15 ml;
- puv tes ntawm parsley;
- grated Parmesan - 45 g.
Npaj
Nyias ib nrab ntawm cov leeks (dawb qhov), txuag nyob rau hauv lub nplua mais ntawm txiv ntseej roj on medium-high heat. Thaum twg pieces ntawm dos soften, ncuav nyob rau hauv lub cawu cub thiab cia nws yuav luag tag nrho evaporate. Sprinkle lub dos nrog txiv qaub kua txiv thiab ntxiv cov cream, cov neeg uas tsim los nplawm yuav haum zoo kawg nkaus, raws li lawv sai sai tuab. Thaum cov ntses pib rhaub, sib tov nws nrog parmesan thiab zaub ntsuab.
Creamy mushroom sauce rau nplej zom
Ib feem ntawm lub caij nplooj zeeg sau ntawm hav zoov nceb noj yuav raug tso cai rau noj no creamy muab tshuaj txhuam. Yog hais tias tshiab thiab tsw zoo nkauj hav zoov nceb tsis muaj, ces siv cov pob kws yuav cov nceb thiab cov nceb - ntxiv cov dej qab zib yuav ua rau cov ntsev zom nrog cov qos yaj ywm.
Cov khoom xyaw:
- butter - 25 g;
- txiv roj roj - 15 ml;
- dos - 65 g;
- qej chives;
- nceb - 360 g;
- dawb qhuav wine - 45 ml;
- rog rog - 75 ml.
Npaj
Ua ntej npaj cov nplaum ntses rau cov nplej zom, txuag lub finely chopped dos nyob rau hauv ib tug sib tov ntawm warmed olive roj thiab butter. Thaum lub dos tau txais ib lub teeb golden hue, ntxiv qej clove thiab pieces ntawm nceb dhau los ntawm cov xovxwm. Cia cov nceb tso tawm ntau dhau lawm thiab tso lawv tawm mus ua evaporate. Flick tus dawb caw mus rau nceb, thiab tom qab 5 feeb, ncuav nyob rau hauv lub cream. Tos kom txog thaum lub qab zib nplaum thiab muab cov ntses ua ke nrog freshly brewed nplej zom.
Cream ntses rau carbonara tshuaj ntsuab
Daim ntawv qhia rau carbonates nrog ntxiv ntawm cream tsis hu ua qhabnias, tab sis six - tsis ntseeg. Yog li, yog hais tias koj tau ua si qeeb ib zaug hauv classic carbonara, los sis yog tias koj tsuas yog tus kiv cua ntawm cov kua nplaum nplaum, ces nco ntsoov siv cov ntawv qhia hauv qab no.
Cov khoom xyaw:
- pancetta - 185 g;
- qej cov hniav - 3 daim;
- qe qe - 2 daim;
- qe - 2 daim;
- Lee - 135 ml;
- grated Parmesan - 75 g.
Npaj
Fry qhov pieces ntawm pancetta mus rau ib tug crunch, thiab nyob rau hauv lub xeem ib nrab-feeb ntawm ua noj ua haus, ntxiv nqaij sawb nrog qej nqaij qaib. Noj cov khoom qab zib. Cov qos yaj ywm thiab tag nrho cov qe nrog cov qaub thiab cheese, thiab tom qab ntawd ntxiv cov ntses no rau lub pasta thiab sib tov, khaws cov zaub mov rau yam tsawg kawg ntawm tshav kub. Sprinkle carbon fiber ntau ntawm pancetta thaum lub sij hawm ntawm ua ntaub ntawv.