Raws li lawv hais, txhua yam kev xav tsis yooj yim. Yog li ntawd caramel, txawm nws simplicity, yog ib qho ntawm cov ingenious ua noj ua haus inventions uas tsis tau poob lawv qhov tseem ceeb thiab muaj koob meej txog lub sij hawm. Tej zaum, ntau tus nco txog cov kev cockerels ntawm ib tug pas, tsis muaj yav tas los tsis muaj kev ncaj ncees, los yog tag nrho cov nyiam candies "Montpasier". Koj tseem tuaj yeem txuas ntxiv cov npe ntawm delicacies, uas tiv lawv qhov chaw rau cov neeg muas zaub ntawm caramel, raws li lub sij hawm ntau ntau cov khoom noj qab zib tau tshwm sim, raws li ntawm no cov txuj ci tseem ceeb.
Tab sis hnub no feem ntau heev caramel yog siv nyob rau hauv nws daim ntawv dawb, ob qho tib si kua muag thiab nyuaj. Nws yog siv los kho daig los yog ntxiv cov khoom qab zib thiab lwm yam tais diav, thiab npaj cov khoom qab zib.
Hauv qab no peb yuav qhia rau koj kom paub meej tias yuav ua li cas thiaj ua tau caramel nyob rau tom tsev.
Yuav ua li cas kom caramel los ntawm qab zib?
Los npaj cov caramel los ntawm cov piam thaj, ncuav tus nqi tsim nyog rau hauv saucepan los yog lwm yam tais diav nrog lub plig hauv qab, muab tso rau ntawm lub qhov cub thiab, tsis tu ncua, muab tso rau hauv tshav kub kom txog thaum cov kua qab yias pib tig mus ua kua dej. Thaum lub sij hawm no, peb txo qhov hluav taws kub kom tsawg kawg nkaus thiab, tsis tas siv ceev xwmphem los sib zog, cia kom qab zib tag nrho. Thaum peb tau tiav ib lub teeb nruj, peb tau tshem tawm cov tais diav los ntawm qhov hluav taws kub thiab nchuav rau ntawm silicone pwm los sis siv lawv rau lub hom phiaj uas tau npaj tseg. Nyob rau thaum xaus ntawm lub melting ntawm granulated qab zib, koj muaj peev xwm ntxiv fragrant spices kom tau txais ntxiv flavoring zoo ntawm caramel.
Nws yog ib qho tseem ceeb heev rau kev tsis tu ncua thiab sib zog ua ke nrog cov suab thaj kom tsis txhob kub hnyiab, thiab tseem sim ua kom tsis txhob so-so lub qab zib ntawm qhov hluav taws kub. Hauv qhov no peb yuav tau txais burnt qab zib, thiab tsis yog txhua leej txhua tus nyiam caramel.
Yuav ua li cas yuav ua rau lub taub ntsev caramel hauv lub qhov cub microwave
Cov khoom xyaw:
- granulated qab zib - 100 g;
- xim av suab thaj - 100 g;
- butter - 100 g;
- lub teeb pob kws phoov - 100 g;
- condensed mis nyuj - 125 g;
- ntsev hiav txwv - 30 g.
Npaj
Tag nrho cov khoom xyaw yog tso rau hauv ib lub tais uas tsim nyog rau kev npaj rau hauv lub qhov cub microwave thiab tov. Peb tuav lub zog siab tshaj li 6 feeb, nplawm ib feeb thiab saib cov txheej txheem. Tej zaum koj xav tau tsawg dua los yog ntau lub sijhawm, vim hais tias cov cuab yeej sib txawv. Cov txiaj ntsig yuav tsum yog homogeneous, creamy yam tsis muaj qog.
Thaum npaj txhij, ncuav lub caramel rau hauv ib lub thawv uas muaj cov kab uas muaj peb caug centimeters, cia nws txias rau kaum tsib feeb ntawm chav tsev, txhuam nrog dej hiav txwv thiab txiav txim siab mus rau hauv lub tub yees kom txog thaum nws txias tas. Tom qab ntawd txiav rau hauv slices, qhwv lawv nyob rau hauv daim ntawv waxed thiab muab lawv nyob rau hauv yooj yim khej rau cia.
Peb tau thawj creamy caramels nrog ib qho kev sib cais ntawm kev noj qab haus huv-qab zib.
Yuav ua li cas ua kua (caramel) kua hauv tsev?
Cov khoom xyaw:
- granulated qab zib - 200 g;
- mis nyuj - 100 ml;
- butter - 50 g;
- Vanillin - mus saj;
- ntsev - pinch.
Npaj
Los npaj ib qho caramel, peb xav tau ib qho saucepan, ib lub lauj kaub los yog lwm yam tais diav nrog lub plig hauv qab. Peb muab cov suab thaj tso rau hauv nws thiab yaj nws raws li peb tau piav nyob rau hauv daim ntawv qhia saum toj no. Ua ntej peb ua kom sov siab, thaum nws pib yaj, peb txo nws mus rau nruab nrab thiab cia lub pob zeb tuaj yeem hauv tshav kub.
Tshem tawm cov tais diav los ntawm qhov hluav taws kub thiab maj mam ncuav me ntsis mis nyuj. Ceev faj ntawm splashing, li ntawd
Npaj txhij homogeneous caramel tawm ntawm qhov hluav taws kub, ntxiv ntsev, vanillin thiab butter thiab sib tov kom txog thaum nws dissolves.
Nrog rau qhov piv ntawm cov khoom, ib lub hnab mos dub ncov qaum tau. Yuav kom tau txais cov dej ntau dhau los, nws yuav tsum tau nce lub mis ntawm ib nrab.