Ntawm ob peb hom thermal ua cov ntses, ua noj yog ib qho nyuaj, ceev tshaj thiab feem ntau tseem ceeb. Ua noj ntses yuav ua tau rau steamed , cia li nyob rau hauv dej, los yog siv raws li ib tug medium medium, mis nyuj los yog ib tug sib tov ntawm ob peb yam. Los ntawm kev ua noj ua haus, nws yog ib qhov ua tau kom tseem ceeb heev rau cov ntses primordial saj, li ntawd rau daim npog nws tshaj li kev paub, tau txais tag nrho tshiab sau ntawv sau ntawm cov khoom.
Yuav ua li cas ua noj ntses?
- Thawj qhov uas yuav tsum tau ua thaum pib noj cov ntses yog tshem lub cev ntawm lub viscera, gills thiab cov nplai (yog tias muaj). Nws yog ib qho tseem ceeb kom tsis txhob puas rau lub tsib lub hnab, thiaj li tsis mus lwj qhov saj ntawm cov khoom. Nyob ntawm kev pub mis los yog siv cov ntses ntse hau, khaus taub hau thiab lub taub hau tuaj yeem tawm los yog txiav tawm raws li qhov tsis tseem ceeb. Ntses yuav ua tau siav nkaus, txiav nws mus rau hauv steaks, los yog siv xwb fillets. Nyob rau tom kawg rooj plaub, chav ua noj yog nyiam, vim qhov tsis zoo ntawm daim tawv nqaij thiab cov pob txha yuav ua rau kom poob qab ntawm qhov tsw thiab cov khoom noj khoom haus thaum cov fillets nyob hauv dej.
- Nrog rau kev ua noj ua haus, cov ntses npaj txhij yog txo qis rau hauv ib lub taub ntim nrog cov dej kub npau npau, ua ntej-las ntsev mus saj.
- Muab cov ntses tov ntsev ntxiv rau hauv dej, koj tuaj yeem tau ntxiv cov nplooj ntoos, peas dub los sis kua txob, nrog rau dos, tev los yog zaub parsley hauv paus. Tsis txhob ua tau ntau dua, dhau mus, yuav yog lub sprig ntawm dill los yog parsley.
- Qee lub sij hawm nyob rau hauv cov dej thaum ua noj ntses ntxiv brine los ntawm cucumbers los yog txiv lws suav, dilute nws nyob rau hauv ib nrab nrog mis nyuj los yog siv tsuas yog mis nyuj nyob rau hauv nws daim ntawv dawb, uas tso cai rau kev ua tau zoo dua ntawm cov ntses pulp.
Ntev npaum li cas nws noj ua ntses?
- Lub sijhawm ua noj cov ntses tshiab nyob ntawm seb qhov loj me me ntawm cov khoom ua tiav. Qog hnyav li ntawm 200-250 grams yuav raug muab ntim rau hauv yim mus rau kaum feeb. Ib lub cim ntawm lawv txoj kev npaj yuav yog lub lag luam ntawm cev nqaij daim tawv los ntawm cov pob txha.
- Thaum lub pob kaub kom loj dua, lub sij hawm ua noj yuav tsum tau nce hauv kev faib rau lawv qhov hnyav, ntxiv tsib feeb rau txhua txhua ib puas gram ntawm cov khoom.
- Tsis muaj qhov tseem ceeb tshaj plaws, uas yuav tsum tau muab suav rau hauv tus account thaum txiav txim siab lub sijhawm ua noj ua ntses, nws qib. Nqa dej ntawm cov neeg nyob hauv dej hauv tsev neeg, xws li nqaij npuas, khoob khoob khawm, txiv ntseej, txiv ntseej, txiv ntseej, txiv duaj, txiv duaj, xoos, ncuav mog qab zib, yuav tsum tau muab pov tseg rau hauv dej txij thaum lub sijhawm npau ntawm tsawg tshaj kaum tsib nas this. Qhov no yog lub sij hawm nws yuav siv sij hawm los ua kom cov ntses tsis muaj ntses los ntawm cov lais xees ntawm cov cab uas feem ntau tshwm sim hauv nws.
Ntau npaum li cas ua noj ntses liab rau cov kua zaub?
Nyob ntawm daim ntawv qhia rau cov kua zaub yuav siv tau raws li ib qho yooj yim liab ntses fillet, thiab tag nrho cov ntses teem nrog lub taub hau, fins thiab cov pob txha. Nyob rau hauv zaum kawg rooj plaub, ntses broth yog siav. Ua kom nws tsis qab thiab nplua nuj, ntses yuav tsum tau siav li ntawm ib nrab ib teev twg, tom qab uas lub cev nqaij yog sib cais ntawm cov pob txha thiab ntxiv tom qab thawj lub tais tiav.
Yog hais tias daim ntawv qhia xav tias ntxiv ntawm liab ntses fillets nyob rau thaum xaus ntawm ua noj ua haus, ces nws yog pw nyob rau hauv kua zaub tsib feeb ua ntej tiav ntawm tag nrho cov txheej txheem.
Ntau npaum li cas ua noj ntses rau tus menyuam?- Rau cov me nyuam cov zaub mov, tshwj xeeb tshaj yog yog hais tias tus me nyuam muaj hnub nyoog 3 xyoos, nws zoo dua tsis siv dej los sis liab ntses. Nyiam xaiv cov qes roj tsawg ntawm cov dawb hiav txwv ntses, xws li cov suab, hake, qhov chaw pov npav.
- Boil lub pieces ntawm no ntses rau kaum feeb. Ib lub cev tag nrho yuav tsum tau nees nkaum tsib feeb ntawm koj lub sijhawm.
- Nco ntsoov muab tag nrho cov pob txha tso ua ntej muab cov ntses rau tus me nyuam.
- Cov menyuam yaus loj tuaj yeem ua tau rau hauv dej los yog ntsev ntsev thiab dej ntses. Thermal kho ntawm cov ntau yam rau ua ntaub ntawv rau tus me nyuam yuav tsum noj tsawg kawg kaum tsib feeb.