Azu yog ib txhwb kab tais hauv Mev, feem ntau yog ua los ntawm nyuj, yaj los yog me nyuam nqaij noj nqaij. Nyob rau hauv qhov tseeb, nws yog nqaij nyob rau hauv ntsim ntses .
Lub tswv yim ntawm kev npaj azu yog raws li nram no: cov nqaij ntawm cov nqaij yog thawj zaug kib, thiab tom qab ntawd stewed. Nyob rau hauv lub hneev thaum lub caij ua mov ntxiv dos, carrots, txiv lws suav los yog lws suav muab tshuaj txhuam, pickled cucumbers, spices. Nws hloov tawm cov nqaij nyob rau hauv ib qho kev mob ntses. Salted cucumbers qhia cov zaub mov ib tug txawv txawv, tab sis txawv, meej saj.
Cia peb nkag siab yuav ua li cas thiaj ua azu los ntawm nyuj nrog cucumbers. Cov khoom noj yog qhov zoo rau kev ua noj txhua txhua hnub nrog tsev neeg noj su lossis noj hmo, tab sis hauv txoj hauv kev, nws tsim nyog rau cov zaub mov festive.
Tasty azu nyob rau hauv Tatar los ntawm nyuj nrog cucumbers - yooj yim daim ntawv qhia
Ua ntej txhua yam, peb xaiv cov nqaij tshiab thiab cov nqaij ntshiv - peb xav tau ib lub pob tawb (qhov kev xaiv zoo tshaj plaws yog ib lub xyoo qub los yog nqaij).
Txiv lws suav muab tshuaj kom zoo tsis muaj cov khoom txuag ntxiv, cov khoom no nws yog ib qho tshuaj tiv thaiv. Ntawm chav kawm, nws yog zoo dua los siv cucumbers.
Cov khoom xyaw:
- nqaij nyuj pulp - 500 g;
- dib salted muaj zog crisp me me - 3 pcs.;
- dos - 1 pc .;
- me me carrots - 1-2 pcs.;
- lws suav muab tshuaj zoo - 3 tbsp. dais;
- spices hauv av (coriander, dub thiab kua txob liab, cloves, nplooj ntoos, thiab lwm yam);
- zaub (zaub txhwb qaib, dill, coriander);
- qej - 2 cloves.
Npaj
Peb txiav cov dos zoo finely, carrots - nyias slices, thiab qucumbers - oblong me me slabs.
Nyob rau hauv saucepan nyob rau hauv zaub roj maj mam Fry los yog passeruem thawj dos, ces ntxiv carrots.
Txiav cov nqaij mus rau hauv cov me me oblong pieces thiab maj mam Fry nyob rau hauv zaub roj nyob rau hauv ib qho cais frying lauj kaub.
Peb hloov cov nqaij rau hauv saucepan, sib tov thiab stew nrog ntxiv ntawm spices, yog hais tias tsim nyog, ncuav me ntsis broth los yog dej. Thaum cov nqaij npaj yuav luag, uas yog, nws tau ua kom txaus (peb saj nws), ntxiv rau
Npaj txhij azu nrog pickled cucumbers nyob rau hauv tsev yog zoo tshaj plaws pab nrog boiled qos yaj ywm los yog pearl barley. Ua ntej nws yuav tsum tau soak lub pearl barley rau 3 teev, ces, thaum nws swells - yaug thiab boil, nyiam dua thaum lub caij ntawm kev txo ntawm azu. Qhov no kev xaiv ntawm combining aza nrog garnish yog txawm ntau nthuav tshaj nrog qos yaj ywm.
Cov zaub mov no yog qhov zoo tshaj plaws nrog rye qhob cij los yog cov pob zeb hauv tsev. Tom qab noj mov, nco ntsoov muab cov tshuaj yej tshiab, koj tuaj yeem nrog ib lub txiv qaub.