Chahokhbili nyob rau hauv lub multivark - qhov no yog tais diav thiab tshuab ua zaub mov, uas koj tuaj yeem ua tau ib yam khoom twg: nws yog ib tug noog, nqaij, lossis txawm ntses. Lub xyoo pua-laus txoj kev qhuav qhuav thiab lub caij nyoog hluav taws hauv cov txuj lom thiab tshuaj ntsuab tau ua tsis tau rau cov neeg laus qub xwb, tiam sis kuj yog cov tswv cuab ntawm cov khoom siv niaj hnub no.
Yuav ua li cas ua noj chahokhbili nyob rau hauv ib tug multivariate?
Chahokhbili - npau suav ntawm cov nqaij thiab zaub yog suav tias yog Georgian classics. Keeb kwm npaj los ntawm pheasant nqaij, nws tau txais lwm yam gastronomic variations. Cov cuab yeej ntawm qeeb quenching ntawm ib feem nyob rau hauv nws tus kheej kua txiv yog tshwj xeeb tshaj yog muaj kev vam meej nyob rau hauv ib tug multivark. Chahokhbili nyob rau hauv lub multivark - zaub mov txawv nyob rau hauv uas cov zaub mov qhia tawm lub saj thiab yog heev yooj yim los npaj:
- Lub hauv paus ntawm zaub mov, raws li ib txoj cai, ua hauj lwm raws li ib tug qaib, tsawg dua nqaij nyuj, nqaij npuas los yog yaj. Unchanged zaub cov khoom xyaw: dos, txiv lws suav thiab cov kua txob qab zib ua ke nrog coexist nrog qos yaj ywm thiab taum.
- Lub ntsiab tivthaiv yog txiav thiab kib kom txog thaum liab hauv "Frying" hom tsis tau ntxiv roj. Cov txheej txheem no tsim nyog rau fatty meat, txwv tsis pub nws yog ua tau kom ntxiv rau yav tas.
- Peeled txiv lws suav, kub kua txob, qej thiab zaub yog crushed thiab nrog cov nqaij nyob rau hauv ib lub tais nyob rau hauv lub "quenching" hom.
- Rau juiciness ntawm sauce qhov zoo tshaj plaws additive yog cawu cub, thiab rau nws ntom - walnuts. Yuav kom mob siab rau cov ntsim saj yuav pab tau saffron, hops-suneli thiab coriander.
Chahokhbili los ntawm nqaij qaib - ib daim ntawv qhia nyob rau hauv ib tug multivariate
Chahokhbili los ntawm ib tug qaib nyob rau hauv ib tug multivark - lub sij hawm kom tau txais delicious thiab aromatic Caucasian zaub mov tsis muaj tais diav ntxiv. Tsim nyob rau hauv ib lub tais, qhov no daim ntawv qhia no tseem ua tau rau cov qauv siv nrog rau kev ua ntej thiab kev noj haus - lub caij nyoog tsis txaus siab tsis muaj kib. Txhua txoj kev yog ib lub tais hauv ib teev thiab ib nrab.
Cov khoom xyaw:
- nqaij qaib - 1, 5 kg;
- dos - 3 pieces;
- txiv lws suav - 6 pcs;
- Bulgarian kua txob - 2 daim;
- ib tug clove ntawm qej - 4 pieces;
- kub kua txob - 1/2 pcs;
- puv ntawm cilantro.
Npaj
- Nqaij qaib pieces rau hauv lub tais thiab tig rau ntawm qhov kev pab cuam "Zharka-Nqaij" rau 5 feeb.
- Ntxiv tws dos, qej, kua txob, siv qhov kev pab cuam "Fry-Vegetables", thiab rov ua dua lub sijhawm.
- Blancher, ntxuav thiab whisk lub txiv lws suav rau hauv ib rab. Txuas rau tag nrho cov khoom thiab, los ntawm kev pib "Ntxawm" rau ib teev, tos.
- Npaj chahohbili nyob rau hauv lub multivark ntawm nqaij qaib garnish nrog zaub.
Chahokhbili los ntawm nqaij npuas nyob hauv ntau hom
Chahokhbili los ntawm nqaij npuas - zoo kawg nkaus los muab koj cov khoom nyiam Caucasian tsw. Tus ntse thiab ntse yam ntxwv ntawm daim ntawv qhia harmonizes txig nrog nqaij npuas, thiab ib qho yooj yim Tshuag ntawm cov khoom xyaw yuav pab tiv nrog lub tais rau ib teev. Tomlenie ntawm hluav taws yog hloov los ntawm kev ua haujlwm "quenching", qhov twg cov nqaij tshua muaj kua thiab tsis qhuav tawm.
Cov khoom xyaw:
- lub caj dab - 650 g;
- lws suav muab tshuaj txhuam - 250 g;
- kua txob qab zib - 3 daim;
- dos - 4 pieces;
- ib tug clove ntawm qej - 5 pcs.;
- parsley thiab cilantro - ib tug handful.
Npaj
- Cov ntawv ntawm ib tug tsho kib nrog cov txiav zaub rau 15 feeb hauv kev ua haujlwm "Baking".
- Nyob rau hauv lub resulting loj, nkag mus rau muab tshuaj txhuam, lub caij thiab simmer rau 60 feeb.
- Chahokhbili nrog lws suav muab tshuaj txhuam nyob rau hauv ib lub multivarquet yog ib qho yooj yim tov nyob rau hauv qhov qhaj ntawv ntawm cov zaub.
Chahokhbili los ntawm duck nyob rau hauv lub multivark
Chahokhbili los ntawm duck yog ib qho tsim nyog hloov rau ib pheacant uas tsis tshua muaj tshwm sim nyob rau hauv peb lub sij hawm, thiab ib txoj kev zoo rau kev qhia lwm yam khoom noj thiab muaj txiaj ntsim zoo. Cov nqaij ntawm no noog nyob rau hauv qhov chaw yog lean, yuav tau txais txaus juiciness vim zaub, uas, yog hais tias kom siav, yuav tsum sib haum mus rau proportions nyob rau hauv relation mus rau lub ntsiab feem 1: 1.
Cov khoom xyaw:
- os - 2 kg;
- txiv lws suav - 1 kg;
- kua txob Sweet - 500 g;
- leeks - 1 daim;
- ib tug clove ntawm qej - 7 pieces;
- hops-suneli - 1 teaspoon;
- ib lub nras ntawm cilantro;
- Butter - 70 g.
Npaj
- Melted butter ncuav mus rau hauv lub tais, nteg tawm pieces ntawm noog thiab lub caij.
- Zaub txiav qee yam, npog lawv nrog cov khoom thiab teeb qhov kev ua haujlwm "Ntxaug" rau 60 feeb.
- Kev npaj ntawm chahohby nyob rau hauv lub txheej txheem multivarquet tsis nyuaj, yog hais tias cov proportions ntawm cov povntawv tau pom.
Chahokhbili los ntawm nyuj nyob hauv multivark
Chahokhbili los ntawm nyuj - ib tug niaj hnub version, tsis zoo nyob rau hauv saj mus rau classic version ntawm ib tug kub zaub mov. Nqaij nyoos, flavored nrog ntau Caucasian seasonings thiab spices, acquires cov aroma ntawm ib tug tiag tiag masterpiece, ntau dua li ib banal stew stew . Ib qho zoo nkauj yog qhov kev npaj ntawm qhov noj hmo nyob rau hauv 45 feeb.
Cov khoom xyaw:
- Txiav - 650 g;
- dos - 4 pieces;
- txiv lws suav - 6 pcs;
- ib tug clove ntawm qej - 6 pcs .;
- parsley thiab basil - ib tug handful.
Npaj
- Cov ntawv ntawm kev ua noj tenderloin nyob rau hauv qhov kev pab cuam "Kub" 15 feeb.
- Blanching txiv lws suav, muab txiav rau hauv lub txiv hmab txiv ntoo, ua ke nrog cov zaub thiab txiv hmab txiv ntoo sib tshaw thiab, thiab hloov "Nqaij", kom tsis pub ntev tshaj ib nrab.
Chahokhbili nrog qos yaj ywm hauv ntau hom
Chahokhbili nrog qos yaj ywm yog zaub mov uas txhua leej txhua tus nyiam zaub tsis tsuas ntxiv cov as-ham thiab cov as-ham, tab sis kuj tsis pub muaj cov kua qaub thiab acuity heev. Qos yaj ywm ua hauj lwm raws li ib tug sab ntawm tais zaub mov rau zaub mov - thiab qhov no yog ib qho tseem ceeb heev, vim tias zaub xam lav zaub tsis tsim nyog vim yog muaj cov txiv lws suav. Qos yaj ywm thiab nqaij qaib yog qhov sib txawv tshaj plaws ntawm stew.
Cov khoom xyaw:
- qaib thighs - 5 pcs;
- dos - 2 pieces;
- txiv lws suav - 4 pcs.;
- qos yaj ywm - 4 pcs.
- dub av kua txob - pinch;
- puv tes ntawm parsley;
- ib tug clove ntawm qej - 5 pcs.;
- zaub roj - 80 ml.
Npaj
- Yeej lub duav thiab hauv "Kub" hom coj lawv mus rau blush.
- Cais, co lub qos slices.
- Cov khoom ntxiv yog txiav thiab, tom qab sib txuas nrog lub ntsiab tivthaiv, tua lub chahochbili nyob rau hauv multivarquet rau ib teev, thaum kawg sprinkling nrog zaub.
Chahokhbili nrog taum nyob rau hauv ib tug multivariate
Chahokhbili nrog taum - ib daim ntawv qhia tias tsis koom nrog sab ntxiv tais thaum tau txais kev pab. Lub nplua nuj ntawm zaub Cheebtsam hauv daim ntawv, cov tsoostsev rau cov neeg ua noj ua haus ntawm Georgian, cov kua txob thiab cov taum qoob ua cov phaj tiab thiab tsis xav tau ntxiv. Xws li ib qho kev kho tau ua txhua xyoo, yog tias thaum tsis muaj lub caij nyoog siv cov khov nab kuab. Chahokhbili nyob rau hauv lub multivark - ib txoj kev uas ua kom yooj yim ua noj ua haus.
Cov khoom xyaw:
- nqaij qaib thawb - 700 g;
- kua txob Sweet - 200 g;
- hlua taum - 200 g;
- dos - 250 g;
- lws suav muab tshuaj txhuam - 250 g;
- ib tug clove ntawm qej - 5 pcs.;
- dub av kua txob - pinch;
- hops-suneli - 1 teaspoon;
- Qhuav stuff - 1/2 tsp.
Npaj
- Quav nqaij qaib pieces dawb los ntawm cov pob txha thiab kib hauv qhov kev pab cuam "Ci" 15 feeb.
- Zaub txiav, txuas mus rau lub ntsiab lub ntsiab thiab tuav hauv tib hom rau 10 feeb.
- Ntxiv cov pasta, seasonings thiab tig rau "Ntxawm" rau ib teev.
Chahokhbili los ntawm ib tug luav nyob rau hauv ib lub multivark
Chahokhbili los ntawm luav - lwm daim ntawv qhia, ua tsaug rau cov khoom noj khoom haus thiab muag heev rabbits tau txais ib qho kev nplua nuj thiab ua kom muag, ntev languishing nyob rau niaj hnub siv tshuab. Lub caij ntuj sov kub regime thiab ib nplua mais ntawm zaub thiab spices ua nws tau txais ib tug tseem ceeb thiab cua siab masterpiece rau plaub eaters nyob rau hauv ib thiab ib nrab hnub.
Cov khoom xyaw:
- luav - 900 g;
- txiv lws suav - 500 g;
- kua txob Sweet - 200 g;
- dos - 250 g;
- ib tug clove ntawm qej - 6 pcs .;
- parsley thiab ntsuab basil - ib tug handful.
Npaj
- Txiav tus luav rau hauv feem thiab muab tso rau ib xuab moos, nrog rau "Quenching".
- Blanch txiv lws suav thiab chop nrog rau cov so ntawm cov khoom.
- Txuas tag nrho cov khoom thiab tig rau "Kev Noj" hom rau ib nrab ib teev.
Chahokhbili nrog wine - daim ntawv qhia
Chahokhbili nrog wine nyob rau hauv lub multivark - ib lub teeb kov, hais txog cov qauv ntawm Georgian cuisine. Kuj ua raws li cov lus qhia ntxiv, nws tsis yog muab cov lus qhia me me xwb, tab sis kuj yog lub luag haujlwm ntawm lub ntsiab ntawm lub ntsiab. Cov kua txiv hmab txiv ntoo yog xim dawb los yog xim liab, qhuav los yog khov kho, qhov tseem ceeb tshaj - tom qab tag nrho, Georgia tsis kam ua ib qho phem.
Cov khoom xyaw:
- nqaij qaib - 1, 5 kg;
- kua txob - 2 daim;
- dos - 2 pieces;
- txiv lws suav - 3 pcs;
- ib tug clove ntawm qej - 4 pieces;
- zaub roj - 30 ml;
- wine liab semidry - 150 ml;
- Bay nplooj - 2 pcs .;
- hops-suneli - 1 teaspoon.
Npaj
- Qhib lub hau "Kub" thiab muab cov nqaij qaib tso rau hauv cov roj zaub ib hnub rau ib teev.
- Tom ntej no, zom plaub tom ntej hauv rab hlau thiab ntxiv rau lub tais.
- Ncuav nyob rau hauv lub cawu cub, lub caij thiab stew chahokhbili nyob rau hauv lub multivark 45 feeb.