Shurpa los ntawm qaib cov txwv

Shurpa nyob rau hauv lub classic version yog npaj los ntawm mutton, nyob rau hauv heev zaus, los ntawm nyuj. Peb xav hais tias peb ntuag me ntsis ntawm cov cai thiab npaj ib txoj kab ntawv ntau dua ntawm nws los ntawm qaib cov txwv. Qhov tshwj xeeb xws li ib lub tais yuav zoo siab los ntawm cov neeg uas txwv lawv tus kheej kom noj cov zaub mov rog, uas yog shurpa nyob rau hauv thawj.

Qaib ntxhw kua zaub shurpa - daim ntawv qhia

Cov khoom xyaw:

• Qaib cov nqaij qaib ntxhw - 750 g;
• qos tubers - 750 g;
• Bulgarian kua txob - 340 g;
• dos - 245 g;
• carrots - 245 g;
• txiv lws suav tshiab - 295 g;
• ob los sis peb qej cov hniav;
• lws suav muab tshuaj txhuam - 70 g;
• av dub kua txob - mus saj;
• lub rooj ntsev - mus saj;
• zaub ntsuab ;
• zaub roj.

Npaj

Ua ntej pib mus rau theem pib ntawm kev npaj shurpa nyob rau hauv lub cauldron, peb yuav saib xyuas pib nrog txog qhov kev npaj ntawm tag nrho cov khoom. Peb ntxuav thiab shinkuyu txoj kab, txiav rau hauv nqaij nruab nrab nqaij qaib ntxhw. Carrot crushed straws los yog slices. Tsom iav Bulgarian kua txob thiab txiv lws suav tshiab yog txiav mus rau hauv cubes los yog straws, thiab tseem muaj cov khoom loj ua ntej cov qos yaj ywm tubers.

Thaum txoj haujlwm npaj tiav lawm, peb pib ua siab loj mus rau theem tom ntej. Peb muab cov cauldron los yog ib lub laujkaub tuab ntawm phab ntsa rau ntawm qhov hluav taws kub thiab ncuav refined roj rau hauv nws. Peb muab npaj dos, kib, stirring, thiab tom qab ntawd peb muab cov khoom qaib ntxhw thiab xim av tso rau ob peb feeb ntxiv. Tom qab ntawd, ntxiv cov txiv lws suav, kua txob qab zib thiab carrots, muab cov lws suav tshuaj tso rau hauv, muab dej rau hauv ob peb centimeters, cia nws rhaub, txo qhov siv ntawm tshav kub thiab noj ib pluag nrog lub hau kaw rau peb caug feeb.

Tom qab ntawd, peb muab qos yaj ywm hauv shurpa, lub caij nrog ntsev, hauv av nrog kua txob, ntxiv dej ntau ntxiv thiab npaj kom txog rau thaum lub softness ntawm qos slices. Thaum kawg, peb nyem cov qoob loo ntawm cov kua qaub, pov cov tshuaj tshiab tshiab, tua hluav taws thiab cia cov zaub mov so hauv lub hau rau ib nrab teev.

Ib tug qaib ntxhw shurpa tuaj yeem npaj rau hauv ntau hom kabmob. Ua li no, fais cov nqaij nrog cov dos hauv "Nqaij" ua rau lub teeb ci, thiab ntxiv rau tag nrho cov zaub lwm yam tshaj li qos yaj ywm thiab muab tso rau hauv cov khoom siv "Quenching". Tom qab plaub caug feeb ntawm hom no, qhib lub hau, ntxiv qos yaj ywm, ntsev thiab txuj lom thiab ua kom ntev dua rau nees nkaum feeb. Tom qab teeb liab, peb ntxiv qej thiab zaub thiab tom qab nees nkaum nas this, thaum muab tais diav tau, peb sim tau.