Jamaican cuisine

National Jamaican cuisine absorbed cov nta ntawm cov zaub mov ntawm cov neeg Asmeskas haiv neeg, Is Nrias teb, Spain, Tuam Tshoj thiab teb chaws Askiv. Feem ntau ntawm cov tais diav ntawm cov kob yog tsim los ntawm cov nqaij (nqaij npuas, nqaij nyug nqaij), nqaij qaib thiab ntses, txhua yam khoom plig zoo kawg nkaus nrog ntau yam khoom noj.

Qhov txawv ntawm cov zaub mov ntawm Jamaica yog dab tsi?

Ntawm cov yam ntxwv ntawm Jamaican cuisine kuj tseem muaj cov nqaij thiab nqaij npuas thiab nqaij ntses thiab nqaij ntses (tej zaum nrog qhov sib ntxiv ntawm cov txiv hmab txiv ntoo), uas feem ntau siv ua cov kua zaub hauv cov tais diav. Tshwj xeeb mloog no tsim nyog ib tug zaub mov ntawm nqaij qaib. Qhov no, tej zaum, yog ib qho ntawm feem ntau nrov gastronomic specialties ntawm Jamaica. Ntsim khoom noj txom ncauj los ntawm mov paj, zaub, rum, npias, tshuaj yej thiab hmoov nplej ua tau zoo heev.

Kab txawv cov kiv cua yuav nyiam qhov kisik, uas yog lub txiv kab ntxwv ntawm txiv kab ntxwv thiab mandarin, thiab cov coals yog sib xyaw ntawm mandarin thiab txiv kab ntxwv qaub.

Rau cov txiv hmab txiv ntoo ntawm cov neeg tsis noj nqaij hauv Jamaica, muaj ib qho zaub mov rastafarian, raws li cov zaub mov ntawm zaub thiab cov cereals tsis siv cov nqaij thiab cov khoom noj siv mis thiab ntsev thaum ua noj.

Dej qab zib

Cov kua txiv hmab txiv ntoo, cov cocoa, dub thiab tshuaj yej (ib txwm sim "Txiv Qaub Kab Yob"), tshuaj yej nrog mis nyuj thiab / los sis rum, txiv maj phaub mis nyuj, kua txiv hmab txiv ntoo los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo thiab, ", Loj hlob ntawm taw ntawm cov roob Xia .

Hais txog kev haus cawv, peb tsis tuaj yeem hais txog kev ntseeg. Nyob rau hauv Jamaica, nws yog drunk ob leeg undiluted (nrog dej khov) thiab nrog rau ntxiv ntawm cola nyob rau hauv ntau yam ntawm cocktails. Thov haus dej cawv no kuj rau kev npaj hmoov nplej, ntau tshaj plaws uas yog kev ntseeg.

Wines nyob rau hauv Jamaica yog tsuas yog imported - los ntawm Chile, Argentina, Spain los yog America. Lawv yuav tsis kim, tab sis lawv zoo nyob rau hauv ib qho zoo me ntsis. Npias nyob hauv Jamaican cuisine tseem nyob siab. Tshwj xeeb yog highlight "RedStripe" thiab "RealRockLager" - qhov no yog ib lub teeb npias ntawm txoj kev ua noj ua haus. Rau cov nyiam lovers peb xav kom qhiav npias.

Top 10 Jamaican tais diav

Xav txog saum kaum qhov feem ntau cov tais diav hauv Jamaica:

1. Aki thiab Saultfish. Lub chaw ua haujlwm yog nyob ntawm no tais los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo ntawm tsob ntoo kab txawv, mus saj nco ntsoov avocado. Nws tau txais kev pab tshwj xeeb nrog cov zaub, tawb thiab salted cod (qhov no yog ntses ntses), tsawb tsawb, qhob cij los ntawm lub khob cij los yog nrog qab zib loaves.
2. Jerk Qaib. Tej zaum muaj coob tus neeg tau hnov ​​lub npe no thaum nws tuaj txog ntawm Jamaica cov tais diav. Ywj ntses hais lus, Jerk Chicken yog nqaij qaib qe hauv ib qho tshwj xeeb ntses thiab tom qab ntawd ua si rau hauv pimento charcoal grits. Nws yog haus luam yeeb los ntawm cov coals ntawm tsob ntoo no uas muab xws li ib qho txawv txawv rau cov nqaij qaib. Jerk Chicken feem ntau yog muab nrog zaub, txhuv, taum.
3. Tshis Curry. Cov zaub mov tuaj rau Jamaican cuisine los ntawm Is Nrias teb thiab tam sim ntawd los ua nrov heev nrog cov neeg hauv zos thiab cov neeg tuaj xyuas hauv Caribbean. Ntawm no nws yog npaj tsis yog li ntse, marinated nyob rau hauv lub txiv qaub kua txiv nrog seasonings, kib hauv txiv ntseej roj thiab ua hauj lwm, raws li ib txoj cai, nrog mov.
4. Mov thiab taum. Hauv daim ntawv teev cov npe ntawm cov tais diav hauv tebchaws Jamaica, qhov kev kho no yuav siv qhov chaw tseem ceeb. Cov taum liab tau ua si hauv cov txiv maj phaub mis, uas muab lawv muag muag tov, thiab ntxiv rau dos thiab kua txob thiab ua hauj lwm saum lub rooj noj mov. Raws li ib tug dej haus rau taum thiab mov, tshiab txiv maj phaub mis nyuj ncaj qha los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo yog zoo meej. Cov zaub mov no yog ib qho kev xaiv zoo rau cov neeg tsis noj nqaij.
5. Pattis. Cov no yog cov pies siav hauv lub khob noom cookie uas siv cov ntses los ntawm nqaij, ntses, nqaij nruab deg, cheese lossis zaub. Ntau yam ntawm toppings yog lossis loj, yog li koj tuaj yeem sim ntau thiab xaiv ib lub phaj rau koj lub siab nyiam. Pattis yog cov khoom noj khoom haus hauv zos thiab qhia txhua tus ntawm cov nkauj nto moo thiab samsa, txawv ntawm lawv tsuas yog saj thiab ntsim aroma. Los ntawm txoj kev, kuj yog ib tug neeg tsis noj nqaij version ntawm Pattis, nyob rau hauv sau ntawm uas zaub, curry thiab lwm yam Caribbean seasonings.
6. Kalalu kua zaub. Kalalu cog zoo li spinach los yog saum. Kua zaub los ntawm nws yog yooj yim heev nyob rau hauv ua noj ua haus, tab sis nyob rau tib lub sij hawm nplua nuj, tseem ceeb rau digestion thiab heev six. Vim lub simplicity ntawm kev npaj thiab cov khoom xyaw uas tsis sib npaug, Kalalu kua zaub tuaj yeem pom muaj nyob rau cov khw noj mov hauv cov chaw ua si hauv Jamaica .
7. Ntses Eskovich. Nyob rau hauv cov dej ntawm Caribbean Hiav txwv, muaj ntau cov ntses, feem ntau, snapper, perch thiab sunfish. Lub chav ua noj ntawm Jamaica muaj nyob rau hauv nws arsenal ib txoj kev tshwj xeeb ntawm kev ua thiab ua noj cov ntses ntawm cov hom marine. Nws thawj pickled nyob rau hauv vinegar, tom qab ntxiv lub dos thiab RUB nrog spices, thiab tom qab frying nyob rau hauv roj kom txog thaum crisp thiab ua hauj lwm nrog dos thiab peppers. Lub saj ntawm cov ntses yog zoo dua lub ntev nws yog marinated.
8. Kua zaub Manish Dej. Qhov no Jamaican kab txawv, lub ntsiab yam uas yog tshis hau, hoofs thiab giblets. Tag nrho cov khoom xyaw no tau muab zais rau hauv ib lub thawv loj loj, ntxiv txiv tsawb, qos yaj ywm, carrots thiab ntsim seasonings. Xws li cov kua zaub yog cov neeg tuaj ncig xyuas cov tog neeg thiab cov nightclubs, nws zoo kawg nkaus tshem tawm cov khoom siv ntawm cov hangover thiab cov kev xav ntawm cov txiv neej deev.
9. Khoom noj txom ncauj los ntawm lub dav hlau ntoo. Platan yog ib tug txheeb ze ntawm cov txiv tsawb. Slices ntawm nws yog kib thiab tau txais kev pab los ntawm nrog qab zib thiab zib mu, los yog nrog cov kua ntses.
10. Geszada. Thiab, thaum kawg, ob peb lo lus thiab kis thiab goodies. Txoj kev hlub tshwj xeeb rau cov neeg tuaj ncig tebchaws uasi yog cov pizza. Nws yog ib pob tawb khoom uas muaj butter, txiv maj phaub, nougat thiab qhiav. Crispy thiab qab zib rau lub saj, nrog ib tug mos mos thiab muag heev aroma, gizzad tas yuav tsum tau saj txawm mus rau cov neeg uas tsis yog lawv tus kheej li qab zib.