Shish kebab yog zoo thiab six, tab sis zaub xam lav kuj tseem xav tau. Feeb ntau, nws yog txoj kev cai kom npaj shish kebab rau lub teeb zaub nyoos uas txig zoo li lub saj ntawm nqaij thiab tsis txhob noj qhov chaw ntawm lub hauv paus zaub mov ntawm lub rooj festive. Yog li, xav txog yam khoom noj khoom haus ua rau qis kebab, tam sim ntawd muab cov txheej txheem, ntau cov ntaub ntawv, peb motto yog - lub zauv, zoo dua. Muaj ntau txawm tias tsis muaj cov zaub mov txawv rau ib qho chaw txawb kebab, cia li tua cov zaub tshiab thiab nicely muab lawv tso rau hauv daim hlau.
Lub teeb nyias
Cov khoom noj zoo li no zoo li txhua tus. Tom qab tag nrho, dab tsi yuav zoo dua rau shish kebab tshaj zaub nyoos los ntawm cov zaub, maj mam flavored nrog cov tshuaj ntsuab uas muaj ntxhiab?
Cov khoom xyaw:
- cabbage - 1/2 lub taub hau (nruab nrab);
- basil, dill - ntawm ib lub pob khoom me me;
- ntsuab dos - 1 pc. (plaub ua ke nrog lub teeb txawb);
- zaub roj - 2 tablespoons;
- wine vinegar - 2 tablespoons;
- dub freshly hauv av kua txob thiab ntsev kom saj.
Npaj
Txiav cabbage nrog straw. Dill thiab ntsuab dos yog tsis heev finely tws, lub dos yog txiav mus rau hauv nyias semicircles. Peb muab txhua yam hauv ib lub taub ntim uas muaj lub hau. Ntxiv kua txob, vinegar, finely torn basil nplooj thiab kua txob. Kaw lub hau thiab npog rau 3 feeb. Saladik rau lub sij hawm no yog tov, soaked thiab nws yuav pw tawm ntawm ib phaj thiab ua hauj lwm rau lub rooj.
Zaub xam lav ntawm ci zaub
Nyob rau hauv lub Armenian cuisine yog tsoos salads rau shish kebab los ntawm ci zaub. Sim ua noj no.
Cov khoom xyaw:
- txiv lws suav;
- kua txob qab zib;
- eggplant;
- zaub ntsuab (nws yog qhov zoo dua kom muaj ib lub coriander);
- qej;
- kub kua txob, ntsev.
Npaj
String txiv lws suav, eggplants thiab peppers nyob rau hauv skewer thiab ci tshaj kub coals kom txog thaum lawv ua kom muag muag. Yog hais tias daim tawv nqaij dub thaum lub sijhawm npaj, nws tsis txaus ntshai, nws tseem yuav tsum tau ntxuav. Peb tshem tawm cov npaj zaub los ntawm cov skewers, txias thiab tev. Tsis tas li ntawd, cov zaub yog crushed, lawv yog cov mos mos, yog li lawv muaj peev xwm ua tau suppressed tsuas nrog rab rawg. Peb ntxiv finely tws zaub, qej thiab kub kua txob. Do thiab ntsev. Zaub xam lav yog zoo meej rau shish kebab thiab lawv yuav twv yuav raug hu kom txaus siab nrog cov poj niam uas ua raws li cov duab, txij li tsis muaj ib tug nco ntawm butter los yog mayonnaise nyob rau hauv lub zaub xam lav.
Turkish nyias
Lwm qab txias txias rau shish kebab, lub sij hawm no los ntawm Turkish cuisine.
Cov khoom xyaw:
- dos - 4 pieces;
- nplooj ntawm ntsuab zaub xam lav - 4 pcs .;
- txiv ntseej roj - 5 tbsp. dais;
- sumac, ntsev, parsley mus saj.
Npaj
Peb txiav nyias (raws li nyias li sai tau) semicircles dos. Peb muab nws nyob rau hauv ib lub tob phaj, ntxiv ntsev thiab RUB nws nrog txhais tes kom lub dos muab ib tug kua. Ncuav dej thiab tawm mus rau 5 feeb kom tshem tawm kev mob nkeeg. Yog li yaug lub dos ntau ntau zaus. Mus rau ntxuav dos peb ntxiv sumac - qhov ntsuas yuav ignored, qhov ntau, qhov zoo dua - lub saj yuav tsuas yog kev pab. Chop parsley thiab lettuce nplooj - koj muaj peev xwm kuj ua txhaum nrog ob txhais tes. Ntxiv lawv mus rau dos, lub caij nrog txiv ntseej roj, ntsev thiab sib tov zoo. Zaub xam lav yog npaj txhij, koj tuaj yeem pab nws nrog shish kebab.
Los ntawm txoj kev, yog tias leej twg tsis paub, sumac yog ib tug seasoning ntawm liab-violet nrog ib acidic saj. Yog tias koj pom ib qho teeb meem hauv cov khw, koj tuaj yeem hloov nrog txiv qaub kua txiv los yog kua txiv hmab txiv ntoo, tab sis koj tseem xav siv kua zaub - ib qho kev sib txawv ntawm Turkish.
Zaub xam lav los ntawm txiv lws suav thiab cucumbers nrog thawj dressing
Lub simplest thiab feem ntau tus hlub nyias ntawm txiv lws suav thiab cucumbers yog tagnrho rau shish kebab, tshwj xeeb tshaj yog yog hais tias nws tsis tau sau nrog butter, tab sis nrog ketchup.
Cov khoom xyaw:
- dib - 300 g;
- lws suav - 300 g;
- dos - 2 pieces;
- ketchup - 5 tbsp. dais;
- dub kua txob, zaub, ntsev kom saj.
Npaj
Peb txiav cov txiv lws suav thiab cucumbers mus rau hauv lub ncuav los yog cubes, raws li koj tau siv. Grind lub dos. Quav tag nrho cov zaub rau hauv ib lub tais, do. Peb sau nws nrog ketchup, kua txob thiab ntsev thiab sib tov dua. Grind lub zaub thiab ntxiv cov zaub xam lav, dua tag nrho cov thaum stirring zoo. Yog hais tias cov zaub ntsuab tsis nyiam txhua yam, ces koj tuaj yeem thov rau nws.