Thiab koj puas paub hais tias ib qho khoom qab thiab muaj roj barbecue yuav ua tsis tau tsuas yog ntawm cov hniav nyiaj hniav kub xwb? Cov tub ntxhais ntse ntse tuaj nrog txoj kev xav tau thiab hnub no peb yuav qhia rau koj tias yuav ua li cas thiaj ua rau qis qis kebab hauv qhov cub hauv lub tes tsho.
Shish kebab daim ntawv qhia nyob rau hauv qhov cub nyob rau hauv lub tes tsho
Cov khoom xyaw:
- tshiab nqaij npuas - 980 g;
- dos-350 g;
- rooj veg;
- txiv qaub kua txiv - mus saj;
- piam thaj - 20 g;
- Spices thiab txuj lom - mus saj.
Npaj
Nqaij npua txiav rau hauv me me pieces, npog nrog cellophane thiab yeej zoo. Tom qab ntawd rub lub nqaij nrog spices, seasoning, ntxiv mus rau lub lauj kaub thiab ntxiv tws dos, peeled los ntawm husk. Peb tshem tawm cov tais diav hauv lub fridge thiab marinate tus txheem rau ob peb xuab moos.
Qhov seem ntawm lub qhov muag yog ntxuav, tws nyias ib ncig thiab muab pov rau hauv ib lub tais. Sau nrog dej npau boiling, ntxiv rau saj vinegar, txiv qaub kua txiv, peb muab cov suab thaj thiab me ntsev.
Lub qhov cub sov so rau qhov siab, peb npog cov ntawv ci nrog daim ntawv ci, txiav tawm lub tes tsho thiab khi nws los ntawm ib qho kawg. Muab cov zaub tsib hauv dos rau hauv, ces kho cov nqaij ntawm sab nraud, ua ntau qhov rau saum toj. Peb xa cov shish kebab los ntawm nqaij npuas rau hauv lub tes tsho mus rau qhov cub thiab ci rau 75 feeb.
Shish kebab nyob rau hauv qhov cub on skewers nyob rau hauv lub tes tsho
Cov khoom xyaw:
- nqaij qaib fillet - 515 g;
- spices.
Rau marinade:
- Sunflower roj - 25 ml;
- qej - 2 cloves;
- piam thaj - 15 g;
- qhuav coriander - 10 g;
- soy tsaus ntses - 15 ml;
- spices.
Npaj
Ua ntej koj pib ua zaub mov shish kebab hauv qhov cub hauv koj lub tes tsho, soak cov skewers hauv dej rau 30 feeb.
Tam sim no siv lub thawv me me thiab hliv rau hauv nws cov kua ntses tsaus ntses thiab sunflower roj tsw. Nyob rau hauv lub resulting sib tov peb pov qab zib, peeled thiab finely tws qej, coriander thiab hauv av kua txob. Tag nrho cov khoom yog tov thiab peb tshem tawm marinade nyob rau hauv lub tub yees.
Nqaij qaib fillet yog ua tiav, txiav mus rau hauv ib lub strips ntawm medium loj thiab stringed nyob rau hauv daim ntawv ntawm ib tug accordion on ntoo skewers. Peb muab cov workpieces ntawm ib lub rooj txiav ntoo, ntxiv ntsev thiab hliv rau yav tas los npaj marinade. Los ntawm saum toj npog tag nrho cov khoom noj khoom haus thiab muab tso rau hauv lub tub yees, ua cim ntsig txog ob peb teev.
Cub preheat ua ntej, txiav tawm lub tes tsho thiab muab tso rau hauv nws nqaij qaib shish kebab. Tight khawm tus npoo, ua ob peb punctures thiab ci cov nqaij ua ntej browning rau li 35 feeb, periodically xa lub pob. Npaj los ua cov nqaij qaib shish kebab tau muab rau lub rooj ncaj qha ntawm cov nplais nrog cov zaub nyoos thiab zaub tshiab.