Freshly khov lub cev ntawm mackerel yuav tsis tsuas yog ci nkaus ntawm grill los yog Fry nyob rau hauv breading, tab sis kuj siv rau pies, casseroles thiab zaub nyoos. Hais txog tag nrho cov ntau yam ntawm cov recipes thiab ua li cas thiab dab tsi yuav npaj los ntawm tshiab-khov mackerel, peb mam li tham nyob rau hauv cov zaub mov ntxiv.
Kua zaub los ntawm cov khov noom tshiab tshiab
Cov khoom xyaw:
- carcass ntawm mackerel - 480 g;
- qos yaj ywm - 245 g;
- txiv lws suav - 320 g;
- qej - 1 hniav;
- smoked paprika - 1 teaspoon;
- hmoov nplej - 1 teaspoon;
- ntses broth - 530 ml;
- ib tug puv tes ntawm ntsuab peas;
- zaub txhwb zaub;
- txiv ntseej roj - 45 g.
Npaj
Defrost tus ntses, txiav tawm lub taub hau thiab Tail los ntawm nws, yaug lub plab thiab tso cov kab noj hniav ntawm cov khoom nkag. Tom qab rinsing tus ntses, txiav nws mus rau hauv 3-4 pieces. Hauv lub brazier, sov kub me ntsis txiv roj roj thiab kib qej rau nws txog ib feeb. Ntxiv cov diced qos yaj ywm rau qej butter, txhua lub caij thiab ntxiv cov zaub ntsuab thiab ntses broth. Tom qab 15 nas this tom qab hauv lub lauj kaub tais diav pib fwj paprika thiab hmoov nplej, ntxiv lws suav lub ncuav thiab sib xyaw cov kua ntau dhau los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo rau evaporate. Ntxiv cov ntses mus rau qos yaj ywm, ncuav tag nrho cov broth thiab tawm rau lwm ob peb feeb. Muab cov ntses tso rau hauv cov kua zaub thiab noj lawv rau hauv lub txiv mis rau 5 feeb ntxiv. Npaj kua zaub yog siv nrog cov txiv ntseej ntses.
Ntses zaub xam lav
Cov khoom xyaw:
Rau nyias:
- fillet ntawm mackerel - 180 g;
- qe - 2 daim;
- avocados - 1 daim;
- hlua taum - 2 yam khoom;
- Nplooj ntoos lettuce - 125 g;
- butter - 10 g.
Rau qhov refueling:
- olive roj - 35 ml;
- Dijon mustard - 10 g;
- txiv qaub kua txiv - 30 ml.
Npaj
Thawj tshaj plaws ua yog muab tso rau hauv lub qe nyuaj boiled. Ua ntej koj yuav npaj ib lub qab ntim khov rau hauv lub lauj kaub, ntim cov fillets thiab kos rau cov pob txha. Fry qhov ntses plab hauv butter kom txog thaum daim tawv nqaij yog kev sib tw. Npaj cov taum lauj kaub kom txog thaum ib nrab siav. Nyob rau hauv ib lub tais zaub xam lav, ua ke ntawm cov qe thiab avocado nrog ntses, tawg rau hauv slices, taum pods thiab pickled lettuce nplooj. Npaj ib txoj kev yooj yim nyias hnav khaub ncaws, nplawm txiv ntseej roj nrog mustard thiab txiv qaub kua txiv. Sau cov zaub mov ua ntej noj.
Tshiab mozerel ncuav mog qab zib
Cov khoom xyaw:
- kale cabbage - 55 g;
- butter - 120 g;
- hmoov nplej - 230 g;
- dej - 15 ml;
- qe - 3 daim;
- fillet ntawm mackerel - 75 g;
- grated Parmesan - 75 g;
- mis nyuj - 50 ml.
Npaj
Npaj lub hauv paus me ntsis yooj yim, chopping ice-txias roj nrog hmoov thiab pinching ntsev nrog ib tug blender los yog manually, thiab ces combining nws nrog dej khov dej. Ua ntaub ntawv lub khob noom kom txias rau ib nrab ib teev, tom qab ntawd dov thiab npog nws nrog lub qab thiab phab ntsa ntawm xaiv cov duab.
On ib tug nco ntawm txiv ntseej roj, grind lub tws lwm cabbage, kis nws tshaj li xuab zeb puag nrog sliced ntses fillet. Whisk lub qe nrog rau mis nyuj thiab grated cheese, ncuav cov ntsiab lus ntawm cov ntaub ntawv mus rau hauv ib lub sib tov thiab muab lub ncuav mog qab zib nyob rau hauv ib lub qhov cub preheated rau 220 degrees rau 30 feeb.
Yuav ua li cas ua noj freshly ci mackerel nyob rau hauv qhov cub?
Cov khoom xyaw:
- qos yaj ywm - 480 g;
- dos - 270 g;
- qej - 2 cov hniav;
- olive roj - 25 ml;
- lws suav sauce - 185 ml;
- rog rog - 155 ml;
- fillet ntawm mackerel - 2 pcs .;
- grated cheddar - 65 g;
- parsley zaub ntsuab.
Npaj
Thaum lub qhov cub kub txog 220 degrees, pib npaj cov zaub. Boil lub sliced qos yaj ywm nrog dos thiab qej rau 7-8 feeb los yog kom txog thaum muag muag. Pov cov zaub nyob rau hauv ib tug colander thiab muab ib nrab nyob rau hauv lub ci zaub mov.
Txuas txiv lws zoov thiab qab zib rau homogeneous sauce thiab ncuav tus txheem ntawm cov pwm, kis cov ntses fillet tshaj sab saum toj, thiab tom qab ntawd muab cov zaub ntxiv dua. Ncuav zaub mov nrog cov ntses uas seem ntsim thiab nphoo nrog cheese. Noj cov casserole txog li 20-25 feeb.