Qee lub sij hawm koj xav tau ib co ncuav qab zib, piv txwv li, "ceev" nrog qab zib. Tau kawg, koj tuaj yeem yuav tau cov cookies uas tau npaj kom txhij, tab sis tej yam khoom qab zib zoo yuav tsum tau siav hauv tsev los ntawm koj tus kheej, yog li ntawd peb yuav paub tseeb tias cov khoom xyaw thiab zoo ntawm cov khoom siv. Ntawm no, piv txwv li, koj tuaj yeem ua cov kua qab zib luv luv "nutlets" nrog cov kua mis, rau qhov no peb xav tau ib lub "hazel" - ib qho tshwj xeeb ntawm cov ntawv hlau ci rau ci. Qhov cuab yeej yooj yim no tsis tshua muaj neeg nyiam nyob rau hauv USSR nyob rau hauv 70-90's, pwm feem ntau yog nrum los ntawm txhuas.
Daim ntawv qhia ua cov qhob cij "txiv ntseej" nrog cov nplaum ntawm cov kua mis
Cov khoom xyaw:
- butter - 250 g;
- Nqaij qaib qe - 2 pcs .;
- hmoov nplej siab-qib - 3 khob los yog me ntsis ntxiv;
- rum los sis cognac - 2 tsp.
- vanilla lossis cinnamon - 1 pinch;
- qaub cream - 100 ml;
- qab zib - 1/2 khob;
- dej qab zib zaub, slaked nrog txiv qaub kua txiv - 1-2 pinch;
Rau cream:
- condensed mis nyuj, nyob kas poom nrog piam thaj - 1 tau;
- butter - 100 g;
- txiv ntseej walnuts los yog hazelnuts (kernels) - txog 1 khob.
Npaj
Peb muab lub hwj los tso rau hauv lub lauj kaub cov dej (cov dej yuav tsum npog lub hwj). Peb yuav rhaub cov kua mis rau hauv qis tshaj 3 teev, yog tias tsim nyog, yuav tsum tau ntim cov dej, kom lub thawv tsis tawg.
Tes knead lub khob noom los ntawm hmoov nplej, qe, softened butter, qaub cream, qab zib, dej qab zib, extinguished nrog txiv qaub kua txiv los yog vinegar. Ntxiv vanilla los yog cinnamon thiab cognac me ntsis los yog rum rau lub khob noom cookie - qhov no yuav ua rau kom tsis hnov tsw thiab ci ntawm lub khob noom cookie. Lub khob noom cookie tsis sib xyaw kom ntev, peb muab tso rau hauv lub tub yees rau ib teev - mus deb ntawm peb tus kheej.
Yuav ua li cas ci ncuav qab zib neeg rau?
Cov pwm me ntsis yog rhuab thiab roj los ntawm sab hauv (ob qho tib si).
Peb ntim cov khoom me me tawm ntawm lub khob noom cookie, muab lawv tso rau hauv cov grooves hauv daim ntawv thiab lub nplaum-qhov npog qhov thib ob ntawm cov pwm. Yog hais tias tus qauv tsim pub, koj tuaj yeem yob tawm lub pasta-ncuav mog qab zib los ntawm lub khob noom cookie thiab muab tso rau hauv ib qho ntawm cov pwm thiab nias nws nyuaj nrog rau sab qaum.
Ci "ncuav" rau ntawm lub qhov cub, muab cov duab, zoo li lub lauj kaub, qhov hluav taws yuav tsum nruab nrab lossis nruab nrab-tsawg. Pechem nrog daim ntawv ntxeev rau 2 feeb ntawm txhua sab.
Peb qhib daim ntawv thiab pom tias lub khoom qab zib tau nrhiav ib lub paj daj uas muaj xim daj, ces nws yog npaj.
Maj mam ncuav lub pob zeb npaj rau "lub ncuav" rau hauv ib lub tais loj. Thoob plaws ua ntej ci tom ntej no, koj yuav tsum ntub cov pwm nrog roj.
Thaum lub "shells" txias me ntsis, maj mam ua txhaum tawm ntawm qhov sawv ntawm tshaj.
Thaum cov kua mis ua kom tsis muaj kub, qhib lub hwj thiab txav mus rau hauv ib lub tais. Ntxiv crushed neeg rau thiab softened butter. Koj tuaj yeem caij tau cov qab zib nrog vanilla lossis cinnamon thiab ib qho kev teaspoon ntawm rum.
"Plhaub" ua rau lub qab zib ntub thiab sib txuas nrog. Peb muab lub pob zeb npaj rau hauv ib lub tais thiab muab tso rau hauv lub tub yees - cia lub qab zib stiffen ib me ntsis. Tom qab ib nrab ntawm cov xuab moos, mos, qab zib qhob nuts nrog cream ntawm condensed mis yuav tau txais kev pab rau lub rooj. Cov ncuav qab zib yog pab nrog tshuaj yej, kas fes, cocoa, kua txiv hmab txiv ntoo, cov kua dej qab zib los yog mis nyuj haus. Koj cov me nyuam, qhua thiab
Ntawm chav kawm, lub cream rau "neeg" yog kiag li yeem ua los ntawm condensed mis nyuj (nws saj yog tsis nyiam los ntawm txhua tus). Cov nplaum yuav npaj siv cov lee tuab, qaub cream los yog yogurt raws li lub hauv paus. Cov muaj pes tsawg leeg ntawm lub qab zib kuj muaj xws li av av, qab zib, cocoa thiab ntau yam flavoring seasonings. Yuav ua kom cov hmoov tsis qab los ntawm cov kua mis kom khov, nws yog ib qho tsim nyog yuav tau ua kom nkag mus rau hauv nws cov muaj pes tsawg tus tov kua tshuaj ntawm cov kua roj gelatin los yog agar-agar.