Pickled daikon

Niaj hnub no peb xav hais tias koj pib harvesting daikon pickled, thiab yuav ua li cas txhua yam zoo, kawm los ntawm cov khoom no.

Marinated radish daikon nyob rau hauv Japanese - daim ntawv qhia

Cov khoom xyaw:

• daikon - 800 g;
• granulated qab zib - 80 g;
• ua noj ua haus ntsev - 1.5 tbsp. dais;
• mov cij vinegar - 220 ml;
• qhuav saffron (hauv av) - 1.5 tbsp. dais;
• dej huv - 1.2 liv dej.

Npaj

1. Nrog ib daig, ntxuav nyias ntawm daim tawv nqaij.
2. Tom ntej hlais radish nrog ib tug ntse riam on brusochki, qhov ntev sib npaug zos rau qhov siab ntawm ib liter jar (me ntsis tsawg) thiab sai li sai tau faib tag nrho peb lub sij hawm scalded nrog ntxhab boiling dej jars.
3. Nyob rau hauv ib tug me me saucepan ncuav dej huv thiab do nyob rau hauv nws qhov tsim nyog npaum li cas ntawm granulated qab zib thiab zoo chav tsev ntsev.
4. Peb muab lub brine resulting ntawm lub ncuav thiab kub rau nws kom npau npau. Sai li sai tau, ncuav av saffron rau hauv lub khob no thiab cia peb cov nqaij npuas kib ua kom sov li 3-4 nas this.
5. Ua ntej xa tawm roj, ncuav nyob rau hauv lub mov vinegar.
6. Tshem cov saucepan los ntawm lub kub kub thiab tam sim ntawd dispense nws txheem nyob rau hauv ntim nrog ib daikon.
7. Peb tshem tag nrho cov tau txais jars nrog ib tug radish mus rau hauv ib tug dav saucepan nrog dej boiling on lub phaj thiab li sterilize lawv ib qhov twg 12-14 feeb.
8. Peb muab lub dai ntawm cov txiv hmab txiv ntoo tuaj de nrog npaj hau thiab nkaum hauv qab daus sov sov.

Marinated daikon nyob rau hauv Kauslim - daim ntawv qhia rau lub caij ntuj no

Cov khoom xyaw:

• radish (daikon) - 1,2 kg;
• qej - 130 g;
• sunflower roj - 90 ml;
• Av coriander thiab kua txob liab - 1 teaspoon;
• chav ua mov ntsev - 3 tsp;
• rooj vinegar - 90 ml.

Npaj

1. Peb ntxuav tag nrho daikon los ntawm tev, thiab tom qab muab tshuaj txhuam nws los ntawm lub nruab nrab grater.
2. Peb kis tau cov radish crushed nyob rau hauv ib lub thoob plaws lub tais thiab muab tso rau lub qej, squeezed los ntawm ib tug tshwj xeeb xovxwm, tshaj nws.
3. Nyob rau hauv ib qho loj mug thiab ib lub hub peb ua ke roj nrog lub rooj vinegar.
4. Ncuav ntawm no yog tib lub nqi ntawm av coriander thiab kua txob liab. Ntxiv cov chav ua noj thiab muab sib xyaw kom huv si.
5. Lub resulting marinade dej lub daikon nyob rau hauv lub tais thiab tawm hauv no daim ntawv no rau 1.5 teev.
6. Thaum lub radish allocates ib tug txaus tus nqi ntawm kua txiv, tag nrho cov no yog tov thiab muab faib raws li kom zoo npaj tsev nyiaj.
7. Sterilize rau 17 feeb, tom qab ntawd nruj nias rau txhua lub hwj nrog lub hau.