Niaj hnub no peb yuav qhia koj tias yuav ua li cas thiaj ua rau cov nqaij ntshiv ntawm nqaij npuas. Cov khoom noj txom ncauj no zoo meej rau cov qhaub cij rau cov hnub ua hauj lwm, tab sis nws tsuas yog tsim nyog los kho nws nrog tus qauv tsim thiab dai nws rau kev ua, thiab nws yuav tig mus rau hauv ib lub tais zoo rau lub rooj festive. Tab sis qhov zoo ntawm daim siab pate yog tsis tsuas yog nyob rau hauv ntau versatility. Nws kuj yog ib qho khoom noj txom ncauj zoo heev, uas yuav muab lub cev nrog ntau yam tseem ceeb thiab cov vitamins.
Lub tsev siab pate los ntawm npua daim siab - daim ntawv qhia
Cov khoom xyaw:
- nqaij npuas daim siab - 850 g;
- Butter - 260 g;
- carrots - 90 g;
- dos - 150 g;
- qej - 3 cov hniav;
- cognac - 35 ml;
- ntsev - mus saj;
- granulated qab zib - 15 g;
- av dub kua txob - mus saj;
- Bay nplooj - 2 pcs .;
- Qhuav thyme - 10 g;
- ntxhiab zaub roj.
Npaj
Nqaij npuas dej ntxuav tau zoo, peb tau rhuav tshem cov yeeb yaj kiab thiab cov hlab ntsha, xuas lub ncuav nrog ntsev, muab tso rau hauv lub lauj kaub thiab sau nrog dej. Peb muab cov suab thaj, laurel nplooj, sov nws mus rau ib tug boil thiab boil nws rau nees nkaum tsib feeb. Tsis txhob hnov qab tshem cov npuas dej thaum pib ua noj.
Lub caij no, peb ntxuav qej, dos thiab carrots. Grind lub carrots nrog ib tug grater, txiav cov dos rau hauv ib nrab ntawm ib ncig. Peb squash cov hniav ntawm qej thiab muab pov rau nws nyob rau hauv lub frying lauj kaub rhaub nrog zaub roj. Fry nws los ntawm tag nrho cov sab thiab tshem tawm los ntawm ib lub lauj kaub frying. Hauv cov qej butter peb muab cov dos thiab cov zaub ua si pov tseg thiab ua rau cov zaub ua kom pom nyob rau hauv lub hau.
Lub siab yog muab tshem tawm ntawm lub txiv mis, peb impregnate lub nplaum nrog daim ntawv phuam, muab txiav rau hauv lub ncuav txog peb centimeters loj thiab kis mus rau zaub hauv ib lub lauj kaub. Peb tuav ntawm hluav taws, nplawm, ob feeb, thiab tua lub qhov cub. Tam sim no lub feem ntau zoo nkauj lub sij hawm ntawm kev npaj. Peb ua dej rau lub siab nrog zaub thiab brandy thiab muab hluav taws rau nws.
Ces hla tus txheem ntawm cov yias frying ob peb zaug los ntawm nqaij grinder. Koj tuaj yeem zom nrog nws lub siab nrog zaub ib zaug, thiab tom qab ntawd ces muab cov huab zom rau homogeneity.
Nqaij mos mos tau tawg nrog lub tov los yog zom kom txog thaum nws yog fluffy thiab airy thiab txhaj me ntsis rau hauv cov chopped hepatic mass. Ntxiv ntsev rau saj, av dub kua txob, qhuav thyme thiab do kom txog thaum homogeneous.
Peb hloov cov khoom noj uas npaj txhij ua rau ib qho pwm, ncuav nrog cov nplaum nplaum butter thiab txiav txim siab hauv lub tub yees li ob xuab moos.
Hauv tsev qhwv los ntawm nqaij npuas siab nyob hauv ntau hom
Cov khoom xyaw:
- daim siab nqaij npuas - 450 g;
- nqaij npuas (nqaij) - 450 g;
- nqaij npuas kib - 220 g;
- qe - 3 daim;
- dos - 240 g;
- tshiab rosemary - 2 sprigs;
- brandy - 30 ml;
- ntsev - mus saj;
- Bay nplooj ntoos - 1 daim;
- hauv av sib tov ntawm peppers - 10-15 g;
- Bay nplooj - 2 pcs .;
- Qhuav thyme - 5-10 grams ntawm tili mus saj.
Npaj
Nqaij npuas nqaij, nqaij thiab nqaij npuas yog ntxuav zoo, peb txiav tawm cov duab, peb tshem tawm cov hlab ntsha ntawm lub siab. Yuav kom yooj yim lub sib cais ntawm zaj duab xis, peb txo lub siab rau ob peb feeb mus rau hauv dej kub.
Tsis tas li ntawd, lub siab, nqaij npuas thiab xya caum-tsib grams ntawm nqaij sawb yog dhau ob peb zaug los ntawm ib tug nqaij grinder. Dos
Qhov seem ntawm cov nqaij npuas yog txiav rau nyias nyias thiab peb khi lub peev xwm ntawm lub sib txawv, tawm hauv me ntsis rau saum. On lawv peb nteg tawm npaj forcemeat, theem, los ntawm saum peb muab tso rau rosemary twigs thiab laurel nplooj thiab npog nrog sab laug slices ntawm nqaij sawb.
Teem lub ntaus ntawv rau "Ci" hom rau plaub caug feeb.
Npaj pate yog pub kom txias tag, hloov mus rau ib tug zaub mov thiab decorate nrog ceg ntawm tshiab zaub.