Peb txhua tus, nws yuav zoo li, muaj peev xwm paub tau xws li ib qho yooj yim noj mov li qos kib qos yaj ywm. Nyob rau hauv qhov tseeb, nws yog tseeb rau fry lub zaub , thiaj li hais tias nws yog zoo salted, muab crispy sab nraud thiab ntau tus neeg muaj peev xwm ua lawv cov duab. Tias yog vim li cas peb txiav txim siab los ua ke ua ke tag nrho cov lus qhia txog yuav ua li cas rau fry qos yaj ywm nyob rau hauv ib lub lauj kaub thiab ib ob peb recipes nyob rau hauv tas li ntawd.
Yuav ua li cas kom raug rau kib fris crispy qos nyob rau hauv ib lub lauj kaub frying?
Crispy potatoes yog qhov tshwm sim ntawm kev paub txog chemistry thiab cov nram qab no ntawm cov cuab yeej yooj yim, uas peb yuav piav txog hauv qab no.
Thawj qhov uas koj yuav tau ua yog yaug cov qos yaj ywm zoo, thiab ces tsau nws rau tsawg kawg ob peb xuab moos, tab sis hom phiaj rau tag nrho hmo ntuj. Tom qab koj tau tshem ntawm cov hmoov txhuv nplej siab tshaj plaws uas yuav caramelize rau ntawm qhov chaw, ua rau qos yaj ywm hlawv tawm sab nraud thiab damp hauv, ua noj rau ob peb feeb. Yog tias koj txiav txim siab txiav cov qos yaj ywm rau hauv cov dej loj, ua noj yuav siv li 5 feeb. Tom qab ntawd, muab cov ntawv so ntawm daim phuam thiab tso kom qhuav.
Thaum twg lub slices yog kom qhuav, Fry lawv on ib khub dia ntawm zoo-rhuab roj. Koj tuaj yeem tov zaub thiab tsiaj rog thaum ua noj. Yuav kom tau daim npog nrog ib qho kaub puab, lawv yuav tsum tsis txhob muab ntau zaus.
Tias tag nrho cov secrets txog yuav ua li cas rau kib qos yaj ywm nrog ib crust nyob rau hauv ib lub lauj kaub frying.
Yuav ua li cas rau fry qos yaj ywm nyob rau hauv ib lub teb chaws style nrog nqaij nyob rau hauv ib lub lauj kaub frying?
Cov khoom xyaw:
- nqaij nyug - 420 g;
- qos yaj ywm - 290 g;
- carrots - 115 g.
Npaj
Muab faib ua nqaij nyuj rau hauv cov dej ntshaw, ua rau nws kom txog rau thaum tshav kub kub thiab qhov chaw ntawm lub phaj. Loj qos yaj ywm slices thiab carrots sai sai Fry, ces ncuav txog ib feem peb ntawm ib khob ntawm boiling dej thiab cover. Thaum lub noo noo evaporates, nce kub thiab xim av lub qos yaj ywm. Cov zaub yuav tsum ua rau lub caij dhau los, thiab tom qab ntxiv cov seasonings lawv xyaw cov nqaij, txo cov cua kub kom tsawg kawg thiab tawm ntawm cov nqaij mus cuag nws qhov kev npaj.
Yuav ua li cas fry qos yaj ywm nrog dos thiab nceb nyob rau hauv ib lub lauj kaub frying?
Cov khoom xyaw:
- qos yaj ywm - 740 g;
- dos - 85 g;
- qej - 2 cov hniav;
- nceb - 210 g.
Npaj
Ua ntej, txuag lub dos nrog nceb thiab qej kom txog thaum lub noo noo evaporates los ntawm yav tas. Cov nplooj ntawm cov qos yaj ywm fry cais nyob rau hauv ib qho kev nplua mais ntawm zoo-rhuab roj, tsis muaj tig tshaj kom txog thaum lawv browned on ib sab. Lub caij ua tiav qos yaj ywm. Mix mushroom frying nrog qos yaj ywm ua ntej noj.