On ntau npaum li cas yuav tsum tau siav nyob rau hauv lub phaj apricot jam, nyob ntawm tsis yog tsuas yog cov sib xws ntawm lub workpiece, tab sis kuj nws kawg saj. Niaj hnub no peb yuav xav txog ntau yam kev hloov ntawm cov zaub mov txawv rau npaj cov qoob kab xo thiab qhia koj ntau npaum li cas koj yuav tsum tau siv cov haujlwm hauv ib txoj kev los sis lwm qhov.
Yuav ua li cas thiab ntau npaum li cas ua noj apricot jam slices rau lub caij ntuj no?
Cov khoom xyaw:
- apricots - 950 g;
- granulated qab zib - 950 g.
Npaj
Yuav kom weld apricot jam slices, peb yuav npaj lub lobills lawv tus kheej. Rau qhov no, kuv cov txiv hmab txiv ntoo yog ua tib zoo, muab faib ua ob feem ntawm hma thiab tshem ntawm pob zeb. Tam sim no peb ncuav lub chaw ua si nrog cov suab thaj, muab lawv tso rau hauv cov txheej txheem hauv lub voos xwm txheej lossis lub plab hlaub tsis huv. Tawm ntawm qhov ua hauj lwm rau kaum ob xuab moos kom cais cov kua txiv hmab txiv ntoo, ces muab tso rau ntawm lub tais ua noj ntawm lub phaj, kho tom kawg mus rau cua sov thiab ua kom sov, maj mam muab sib xyaw kom txog thaum cov piam thaj xaus. Los ntawm lub caij ntawm boiling, peb boil jam rau xya feeb, tom qab uas peb tshem tawm los ntawm lub phaj mus rau sab thiab tawm rau kaum ob teev kom txias. Rov ua dua cov txheej txheem cua sov, dej kub thiab txias dua ob zaug ntxiv, tom qab uas peb rov muab lub rhaub kom npau npau, ua noj kom txog thaum lub siab xav tau, kis tawm ua ntej iav rhawv zeb, khwb lawv thiab cia lawv txias tag nrho, them rau ib daim pam sov sov.
Yuav ua li cas thiab pes tsawg feeb twg nws coj ua syrup thiaj li hais tias apricot jam nyob rau nws raws li yog tuab?
Cov khoom xyaw:
- apricots - 1.2 kg;
- granulated qab zib - 1.4 kg;
- dej 250 ml;
- txiv qaub kua txiv - mus saj.
Npaj
Muaj ntau cov kiv cua muaj zaub mov txawv rau kev ua noj khib nyiab raws li cov kua qab zib. Nrog rau no txoj kev, cov txiv hmab txiv ntoo lawv tus kheej tsis tau noj rau hauv lub qhov cub, tab sis yog soaked nrog kub qab zib syrup, preserving qhov siab tshaj plaws ntawm cov khoom tseem ceeb, muag heev saj thiab tshiab aroma. Tsis tas li ntawd, cov chaw qoob loo hauv apricot tseem nyob ntawm tib yam li thaum pib ntawm kev npaj, ua kom zoo li qub, yam twg thiaj li muaj txiaj ntsig zoo rau qhov zoo li ntawm daim phiaj.
Npaj kev npaj ntawm jam, kuv apricots, txiav nrog ib tug riam ib ncig ntawm lub pob zeb thiab extract nws. Peb tso lub halves nyob rau hauv ib lub thawv haum enameled thiab npaj los npaj lub syrup. Sib tov cov piam thaj hauv ib daig nrog dej, sov qhov loj rau ib lub rhaub thiab dissolve tag nrho cov piam thaj qab zib thiab ncuav boiling syrup npaj cov qoob loo wedges. Tawm ntawm qhov chaw ua hauj lwm xav kom tau kaum ob teev, tom qab uas ua tib zoo muab cov kua qab thiab muab tso rau hauv lub qhov cub kom muaj hluav taws tsawg. Yuav kom paub meej tias qhov kawg ntawm cov kab jam yog tuab, peb rhaub cov huab cua rau kaum feeb, tom qab uas peb hliv tawm rau lub chaw qus thiab rov mus rau lwm kaum ob teev. Peb rov ua dua ob lub sij hawm tom qab, tom qab uas peb muab cov kua laub rau lub ncuav ntev li kaum nas this, muab cov txiv qaub kua txob, tso qoob qoob, tso lub hau tso rau hauv qhuav thiab ua kom tsis muaj zog, muab khi kom ruaj thiab muab tso rau hauv qhov chaw txias.
Yuav kom tau txais cov kua dej ntau dua ntawm cov phom da dej, nws yog txaus los sawv ntsug ntawm cov hluav taws tom qab txhua lub voj voog uas muaj cov pob zeb qej rau peb li tsib feeb.
Yuav ua li cas noj ib tug sai apricot jam tom qab boiling?
Cov khoom xyaw:
- apricots - 950 g;
- granulated qab zib - 650 g.
Npaj
Yog hais tias tsis muaj sij hawm ntev ntev rau ib qho chaw nrog jam, nws kub npau npau ntau zaus, los yog sawv ntsev hauv qab zib, ces koj tuaj yeem mus thiab ntau dua los ntawm kev npaj lub pob zeb. Cov apricots yog ntxuav thiab rinsed nrog apricots thiab them nrog piam thaj thiab sab laug rau ib lub sij hawm luv luv nyob rau hauv lub warmth, thiaj li hais tias txiv hmab txiv ntoo yuav cia rau hauv lub kua txiv. Tam sim no peb muaj lub workpiece ntawm lub qhov cub thiab cia nws boil, stirring. Peb rhaub pawg, nplawm qee zaus rau plaub caug feeb, tom qab uas peb kis tau tus jam ntawm qhuav sterilized jars, peb muab khij rau hau nrog lub hau khov kho thiab muab tso rau hauv lub khawv tso rau cia.