Tsev noj qab haus huv yog ib qho zoo heev ntxiv rau tshuaj yej haus hauv lub voj voog ntawm cov txheeb ze. Cov zaub mov txawv rau lub ncuav nrog jam yog tos rau koj hauv qab no.
Khob-tawg rau ncuav qab zib nrog jam
Cov khoom xyaw:
- hmoov ntawm lub siab tshaj plaws qib - 490 g;
- qaub cream 20% roj cov ntsiab lus - 35 g;
- qe - 2 daim;
- butter, ntuj - 190 g;
- ci dej qab zib - 5-7 g;
- granulated qab zib - 2/3 khob;
- ntsev - ib rab;
- hmoov - 3 khob.
Npaj
Peb tawg qe, ntxiv qab zib thiab peb rub nws tag nrho cov zoo, ncuav nyob rau hauv melted butter, qaub cream nrog dej qab zib thiab ntsev, raws li tau zoo li sifted hmoov. Peb knead lub khob noom, ces faib nws mus rau 2 qhov chaw, qhwv nws nyob rau hauv ib zaj duab xis thiab xa mus rau lub freezer. Thawj ntawm lawv muaj peev xwm tiv thaiv 20 feeb, thiab lub thib ob - txog 40 feeb. Thawj ntawm lawv yog dov tawm raws li qhov luaj li cas ntawm cov pwm. Muab tus txhaws, thiab nyob rau sab saum toj ntawm peb lub thib ob piece ntawm mov paj on ib grater. Nws yog zoo dua mus rau rub me me pieces thiaj li hais tias mov paj tsis muaj lub sij hawm kom sov li los ntawm lub tshav kub ntawm lub ob txhais tes. Ntawm 190 degrees, peb ci li 40 feeb.
Mov paj rau qhib ncuav nrog jam
Cov khoom xyaw:
- qib siab hmoov - 440 g;
- granulated qab zib - 95 g;
- tuab qaub cream - 185 g;
- dej qab zib - ½ tsp;
- zaub roj refined - 95 ml;
- jam rau txhaws .
Npaj
Nyob rau hauv lub tais peb ncuav qaub cream, ntxiv zaub roj, ncuav nyob rau hauv lub suab thaj thiab mix kom txog thaum kawg tom qab dissolves, ncuav nyob rau hauv dej qab zib. Ncuav lub hmoov thiab knead lub yooj yim mov paj rau lub khoom noj qab zib nrog jam. Peb faib nws mus rau hauv 2 qhov tsis tseem ceeb - qhov loj, tus lwm yam me me. Thawj feem yog dov tawm ib me ntsis ntau tshaj qhov loj ntawm cov pwm. Maj mam muab nws hloov thiab ua rau cov npoo. Tom qab ntawd peb muab lub stuffing, thiab on to top peb nteg tawm lub flagella tau los ntawm tshuav mov paj. Ci ntawm no lub khoom qab zib nyob rau hauv ib tug sov so sov so kub kom txog thaum siav.
Poov ua mov paj rau qab zib ncuav qab zib nrog jam
Cov khoom xyaw:
- hmoov ntawm lub siab tshaj plaws qib - 445 g;
- roj refined roj - 45 ml;
- ntuj butter - 45 g;
- vanilla qab zib - 10 g;
- qhuav poov xab - 10 g;
- qe ntawm nqaij qaib - 1 daim;
- granulated qab zib - 120 g;
- mis nyuj yog sov - 245 ml;
- jam.
Npaj
Nyob rau hauv ib me ntsis rhuab mis nyuj, sprinkle nrog qhuav ceev-acting poov thiab suab thaj. Tom qab li 10 feeb, cov poov xab yuav pib ua npuas dej. Ncuav vanilla qab zib, melted butter, ntsev thiab ncuav nyob rau hauv zaub roj. Sib tov zoo. Tam sim no sift lub hmoov thiab maj mam ncuav nws mus rau hauv yav dhau los npaj tov. Peb knead lub elastic mov paj rau ib lub khoom qab zib nrog jam. Peb npog nws thiab muab tso rau hauv tshav kub, yog li ntawd nws doubles. Muab faib rau hauv 2 qhov tsis sib luag. Peb dov lub loj rau hauv ib txheej thiab muab tso rau hauv ib qho pwm. Los ntawm saum toj no faib jam los yog jam. Qhov ntxiv ntawm lub khob noom cookie tseem dov tawm thiab txiav lub log rau hauv cov kab txaij. Peb decorate lub khoom noj qab zib, grease nws nrog ib lub qe thiab ci nws rau txog ib nrab ib teev nyob rau hauv ib sim kub.