Easter hnub caiv lawm. Hauv khw yuav muag ntau Easter ncuav, tab sis ntau niam tsev sim ua cov khoom no lawv tus kheej. Tom qab tag nrho, lub ncuav mog qab zib yog cov ntau lub txiaj ntsig thiab smarter tshaj li yuav. Nyob rau hauv tsab xov xwm no, peb yuav qhia rau koj ob peb recipes, yuav ua li cas noj Easter ncuav mog qab zib nyob rau hauv ib tug multivarquet.
Ua ntej, peb nco ntsoov hais tias ib qho ntawm cov khoom noj khoom haus saum toj no saum toj noj nyob rau hauv lub multivark koj tuaj yeem thov rau koj tus qauv ntaus ntawv. Txoj cai ntawm kev ua hauj lwm yog tib yam rau lawv, hom ua tau txawv, tiam sis qhov no tsis hloov qhov essence thiab tsis hloov.
Kulich hauv lub multi-bar Panasonic
Cov khoom xyaw:
- hmoov nplej - 0,6 kg;
- mis nyuj - 100 g;
- qhuav poov - 15 g;
- ntsev - ib rab;
- piam thaj - 150 g;
- butter - 100 g;
- Sunflower refined roj - 3 tbsp. dais;
- qe - 3 daim;
- raisins - 100 g;
- Vanilla qab zib - 2 hnab kua txiv hmab txiv ntoo.
Npaj
Peb ua tus spit: poov yog bred nyob rau hauv cov mis nyuj sov, ntxiv ib teaspoon suab thaj thiab 50 g ntawm hmoov. Do thiab muab tso rau hauv qhov chaw sov so. Nyob rau hauv lub meantime, peb pib npaj lub mov paj: peb cais lub proteins los ntawm yolks thiab whisk ua ke lub proteins thiab yolks nrog suab thaj.
Tam sim no ntxiv lub yolks mus rau yolks, sib tov thiab txhaj cov proteins, ntxiv ntsev thiab vanilla qab zib. Peb muab pre-washed thiab qhuav raisins (yog hais tias koj muaj peev xwm ntxiv candied txiv hmab txiv ntoo), melted butter, thiab ces maj ntxiv sifted hmoov, txuas ntxiv mus knead lub mov paj. Nws yuav tsum yog mos thiab elastic, yog hais tias lub mov paj nrog rau koj ob txhais tes, ntxiv ib me ntsis zaub roj. Tam sim no peb muab lub mov paj nyob rau hauv ib qhov chaw sov. Thaum nws nce mus thawj zaug, nws yuav tsum hamper nws thiab muab nws dua. Thaum lub khob cij los txog ntawm ob zaug, koj tuaj yeem pib ci: ntub nrog cov roj noob hlis los yog margarine lub tais ntawm lub thawv, ua rau nws kuaj li 1/3 ntawm qhov ntim thiab tig rau hom "Cua Kub" rau 20 feeb, thiab tom qab ntawd tawm 30 feeb rau lub khob noom cag twb tau zoo lawm. Tom qab ntawd, tig rau qhov "Baking" hom, teem caij rau 60 feeb. Tom qab lub sijhawm teem sijhawm, teem sijhawm ntev li 40 feeb. Easter khoom qab zib nyob rau hauv lub multivarquet yog npaj txhij. Thaum nws txias, koj tuaj yeem ua kom nws nrog cov zuag lo los sis nphoo nrog hmoov qab zib.
Kulich hauv khw multi-Redmond
Cov khoom xyaw:
Rau lub ncuav mog qab zib:
- hmoov nplej - 600-700 g;
- mis nyuj - 180 ml;
- qe - 3 daim;
- qhuav poov xab - 1 tsp (nrog swb);
- raisins - 70 g;
- cognac - 50 ml;
- qaub cream - 200 g;
- piam thaj - 150 g;
- vanilla qab zib - 20 g;
- ntsev - ib rab;
- Butter - 50 g.
Rau impregnation:
- zib mu - 2 tbsp. dais;
- Butter - 20 g.
Npaj
Raisins yog ntxuav, qhuav thiab poured nrog cognac. Mis nyuj haus yog me ntsis warmed li, nws yuav tsum sov, tsis kub. Peb loj hlob poov xab hauv nws. Whisk 3 proteins thiab 2 yolks nrog qab zib, ces ntxiv qaub cream, ntsev thiab vanilla qab zib. Maj mam qhia lub sifted hmoov thiab knead lub mov paj. Peb muab nws rau 30 feeb mus rau ib qho chaw sov. Rau cov laj thawj no, koj tuaj yeem siv lub dab dej sov nrog dej, lossis koj tuaj yeem - qhov cub sov so. Tom qab lub mov paj tau txav ib ntsis, douse nws thiab ntxiv melted butter, sib tov zoo. Peb muab nws dua dua nyob rau hauv ib qho chaw sov, tam sim no ib qhov twg rau ib nrab los yog ob xuab moos. Pawg yuav tsum nce ntim ntawm ib nrab. Tam sim no nws yog crumpled thiab peb ntxiv lub raisin wrung tawm los ntawm cognac. Lub mov paj yuav tsum zoo kneaded, thiaj li hais tias qhuav txiv hmab txiv ntoo yog muab faib tusyees. Yog tias nws siv, ntxiv cov roj zaub me me lossis txhuam koj ob txhais tes. Hliv lub saucepan los ntawm roj multivark thiab kis tau tus mov paj, nws yuav tsum siv li ntawm ib feem peb ntawm qhov ntim.
Peb ua impregnation: yaj lub zib mu nrog butter. Los ntawm saum toj no nyob rau hauv lub ncuav mog qab zib peb ua ib tug tob thiab peb impregnate nws. Nws yog qhov yooj yim los ua ib tug confectionery syringe. Nrog impregnation, lub ncuav mog qab zib los tawm juicier. Thiab sab saum toj yog lubricated nrog glaze, thiaj li hais tias tsis muaj tsis xws luag yuav pom.