Ntawm daim card ntawm qab chebureks lus dag tsis tsuas yog nyob rau hauv lub delicious thiab muaj kua txhaws, tab sis kuj nyob rau hauv lub plhaub - kev ntsuas thiab kev sib tw hauv lub cev uas yuav ua rau kom ntim ntawm ntws thiab ntxiv ib qho kev ntxhib los mos ntau yam rau lub npaj txhij-ua zaub mov. Zaub mov txawv "qhov kev sim zoo tshaj plaws rau chebureks" muaj ntau yam loj heev thiab txhua tus ntawm lawv yog delicious nyob rau hauv nws tus kheej txoj kev. Xaiv koj zoo tag nrho los ntawm tag nrho cov uas tau piav qhia hauv qab no.
Lub daim ntawv qhia rau ib tug delicious mov paj rau chebureks
Qhov no mov paj raws ntawm kefir tseem crispy txoj cai tom qab frying, thiab nws thiaj li softens hauv, soaked nyob rau hauv cov kua txiv hmab txiv ntoo. Suab appetizing, txoj cai? Tom qab ntawd cia peb pib ua noj.
Cov khoom xyaw:
- tsawg-rog kefir - 240 ml;
- qe ntawm nqaij qaib - 1 daim;
- hmoov nplej - 550 g.
Npaj
Yeej qis roj tsawg kefir nrog qe nqaij qaib thiab ib tug zoo pinch ntawm ntsev. Tsis tas li ntawd, sift hmoov nplej kom tshem tawm ntawm cov qe thiab ua rau khwv khoom poob. Tom qab tag nrho cov hmoov nplej sifted, pib ncuav nws hauv feem ua kua ua kua. Maj mam npog lub khob noom cookie, peb tos rau lub sijhawm thaum nws tseem yuav ywj siab thiab muag muag, tab sis yuav tsum nres rau ntawm koj ob txhais tes - qhov no yog lub ntsiab lus tseem ceeb uas muaj hmoov txaus. Tam sim no lub pov thawj lub ntsiab ntawm qhov kev sim zoo tagnrho rau chebureks yog kom tov thiab so. Npaj txhij yuav tsum tau kneaded rau tsawg kawg 10 feeb, thaum lub sij hawm no gluten yuav tsim, ua tsaug uas lub cheburek yuav tig tawm mus ua crispy. Koj tsuas yog yuav tsum tau txiav txim siab los ntawm kov thaum lub mov paj tau nres nres blending, thiaj li tus thiab mos nws yuav ua. Tom qab koj tau kneaded lub khob noom cookie ntev, cia nws so hauv ib zaj duab xis los yog ib txoj phuam ntub - lub gluten yuav so kom txaus thiab cov pellets tau yooj yim dov tawm.
Crispy mov paj rau chebureks - daim ntawv qhia
Crispy mov paj rau chebureks, uas tsis plam nws kev ntxhib los mos txawm tom qab txias, yog npaj rau dej thiab muaj daim ntawv qhia nyuaj, uas peb yuav muab ntxiv.
Cov khoom xyaw:
- hmoov nplej - 480 g;
- dej 210 ml.
Npaj
Ua ntej-sifted hmoov tov nrog ntsev thiab ib swb poured ncaj qha mus rau lub rooj. Nyob rau hauv qhov chaw ntawm ib tug nplua swb peb ua ib tug tob - ib tug zoo, nyob rau hauv uas cov dej yuav tsum poured. Ncuav nyob rau hauv dej khov dej thiab, maj mam tuaj tos cov hmoov nplej los ntawm tag nrho cov sab, knead lub khob noom cookie. Tom qab cov hmoov nplej thiab lub khob noom cookie tau ua ke hauv homogeneous pawg, peb pib txhuam cov khob noom cookie nrog koj ob txhais tes kom ntev li 10 feeb, yog tias tsim nyog, pouring hmoov ntawm lub rooj yog lub khob noom ua nplaum. Tab sis tsis txhob zealous, lub hauv paus rau peb cov chebureks yuav tsum nyob twj ywm muag thiab supple.
Tom qab kneading tawm lub mov paj nyob rau hauv lub tshav kub nyob rau hauv zaj duab xis rau ib nrab ib teev, thiab ces yob tawm thiab mus rau stamping ntawm chebureks.
Daim ntawv qhia rau lub khob noom cookie rau chebureks
Lawv hais tias lub khob noom cookie ntawm vodka tom qab roasting lem golden thiab crunchy (nws yog tsim nyog recalling tsawg kawg hauv daim ntawv qhia rau brushwood). Zoo, koj tuaj yeem tshawb xyuas daim ntawv no tsuas yog ntawm koj tus kheej kev paub, npaj tau cov ntxhuav thiab txiv kab ntxwv chebureki raws li daim ntawv qhia nram qab no.
Cov khoom xyaw:
- hmoov nplej - 640 g;
- dej - 290 ml;
- vodka - 50 ml;
- zaub roj - 15 ml.
Npaj
Peb txuas cov dej nrog vodka thiab roj, ntxiv ib qho zoo ntawm cov ntsev ntsev rau cov kua thiab tos ntsev cov kua ntsev kom yaj. Yog hais tias cov dej tsis tau txias ua ntej, tam sim no nws yog lub sij hawm mus rau muab tso rau hauv lub tub yees - ib co heev thiab crisp mov paj rau chebureks yuav tsuas tuaj tawm nrog dej khov. Thaum twg cov dej txias cia, muab nws tso nrog hmoov nplej, tsis nco qab los ntsiag to kawg. Peb knead lub homogeneous mov paj, txav mus rau lub plua plav ua haujlwm nto thiab mus txuas ntxiv kneading kom txog thaum nws ua elastic thiab mos mos (feeb 8-10).