Kozinak yog ib qho zoo kawg thiab cua zoo nkauj. Thiab tau ua tiav nws hauv tsev, koj tuaj yeem tau txais txiaj ntsim kev pab ntau ntxiv! Wb paub nrog koj yuav ua li cas ua noj kozinaki los ntawm huab cua nplej.
Daim ntawv qhia rau mov kosinacs
Cov khoom xyaw:
- hloov mov - 100 g;
- granulated qab zib - 3 tbsp. dais;
- zib mu paj - 2 tbsp. dais;
- dej txias - 5 tbsp. dais;
- citric acid - mus saj;
- zaub roj rau kib.
Npaj
Yog li, kev ua noj ua haus kozinak peb noj cov xim txhuv nplej siav thiab rhaub dej kom ntev li 25 nas this tom qab ntawd, peb muab pov npoo rov qab rau hauv ib lub tais, thiab muab cov ntawv so tes kom qhuav. Tom qab ntawd, peb hloov cov mov mus rau ib daim ntawv ci nrog daim ntawv, thiab xa mus rau qhov cub rhaub mus txog 100 degrees. Tom qab ntawd txo qhov ntsuas kub kom 80 degrees thiab qhuav txhuv rau 2 xuab moos, txog thaum dej noo noo evaporates.
Tam sim no siv lub lauj kaub, hliv roj ntau ntau rau hauv nws thiab rov muab nws tso. Tom qab ntawd kis tawm qhov me me ntawm cov nplej kom zoo zoo thiab saib seb cov txhuv txhav li cas. Tam sim no, siv lub suab nrov, peb hloov cov pa nplej mus rau daim ntawv so tes thiab tshem tawm kom tshem tau cov seem ntawm cov roj.
Rau ua noj kozinak, nyob rau hauv ib lub thoob me me, kub lub suab thaj qab zib, diluted nrog dej, muab tso rau ntawm zib mu thiab noj lub syrup kom txog thaum thickened rau ob peb feeb. Pov qaub lemonku, sib tov zoo, tshem tawm los ntawm tshav kub thiab txias mus rau ib tug kub ntawm 60-70 degrees. Cov cua txias tuaj yeem nrog tov kub syrup thiab tov kom huv si. Tam sim no, ntxiv, muab txhua yam rau ib lub tais ci, ua kom zoo thiab txias kom sov li cas, rau ob peb xuab moos. Tom qab no, txiav lub kozinaki rau hauv feem thiab muab lawv rau ib tug zoo nkauj dessert zaub mov.
Delicious kos kosinaki
Cov khoom xyaw:
- huab cua nplej - 300 g;
- noob hnav noob - 100 g;
- sesame muab tshuaj txhuam - 200 g;
- txiv ntoo sib tov thiab cov txiv hmab txiv ntoo qhuav - 350 g;
- qab zib syrup - 200 ml.
Npaj
Yog li, siv ib lub lauj kaub qhuav, muab tso rau hauv qhov hluav taws kub thiab kub nws. Tom qab ntawd kis tau tus suab thaj thiab maj mam kib nws. Tom ntej no, ntxiv txiv ntseej, txiv hmab txiv ntoo qhuav, cua hlob, sib tov txhua yam zoo thiab kib rau ob peb feeb. Tam sim no maj mam ncuav nyob rau hauv lub qab zib syrup, muab lub sesame muab tshuaj txhuam thiab sib tov dua. Tom qab ntawd, peb hloov lub pob txha npaj mus rau ib qho pwm, faib nws tusyees, tamp nws me ntsis thiab muab tso rau hauv lub tub yees. Tom qab txog ib teev, txiav lub kozinaki rau hauv daim thiab muab nws rau tshuaj yej.