Los npaj ib tug neeg Esxias nto moo ntawm manti tsim ib yam khoom tshwj xeeb - ib tug mantle. Nws yog ib lub lauj kaub nrog ntau theem. Nyob rau hauv tshooj sab nraud tau muab tso rau hauv kev txiav txim siab los yog lwm yam khoom. Dej yog poured no qauv. Tom qab ntawd nws yog rhuab mus rau ib tug boil, thiaj li hais tias pib pib khiav. Qhov ntawd yog dab tsi nws yuav siv sij hawm kom sov khoom noj khoom haus. Chav ntog mus rau hauv txhua qhov chaw vim qhov tseeb uas nyob rau hauv lawv cov bottoms muaj qhov.
Niaj hnub no, cia peb sib tham txog ntau yam kev ua rau kev ua noj ua haus hauv txoj kev cai rau lawv hloov.
Yuav ua li cas kom ua noj ua haus hauv mantovarka?
Cov khoom xyaw:
- pulp ntawm Lamb - 480-500 g;
- hmoov nplej - 1,5 tsom iav;
- dej txias - 100 g;
- qe - 1 daim;
- dos - 430-450 g;
- roj - 35-50 g;
- dawb kua txob;
- rog - 80-100 g;
- ntsev.
Npaj
Sib tov dej nrog lub qe thiab ntsev. Peb ncuav hmoov nplej rau hauv nws cov theem thiab ua ib lub khob noom cookie. Yuav kom tau ib qho kev xeem ntawm tes (thiab qhov no yog qhov yuav tsum tau ua raws nraim li cas), ua kom ntev li ntev tau.
Txiav qhov pulp, dos thiab lard rau me me cubes. Peb txuas rau lawv nrog kua txob thiab ntsev - minced nqaij yog npaj txhij.
Lub mov paj yog dov tho. Txiav nws rau hauv plaub fab. Peb muab cov khoom hauv nruab nrab ntawm cov squares, txuas cov lus xaus. Lub xaus ob hnub kuj txuas nrog.
Peb nteg cov khoom ntawm cov grill ntawm mantovarki, pre-lubricating lawv bottoms nrog roj, kaw thiab tawm mus ua noj rau 40 feeb.
Yuav ua li cas ua noj taub dag Uzbek manti?
Cov khoom xyaw:
- dej - 1.5 khob;
- hmoov nplej - 3-3.5 khob;
- qe - 1 daim;
- ntsev;
- nqaij nyug - 320-340 g;
- rog - 80-100 g;
- qhuav qhuav;
- dos - 320-330 g;
- taub dag - 400 g.
Npaj
Los ntawm cov dej, qe, ntsev thiab hmoov peb ua ib tug mov paj - nws yuav tsum tau ywj. Peb muab nws ib sab thiab pib sau rau nws.
Nyuj, taub dag, tws dos. Peb txuas lawv nrog ntsev, zira thiab do manually.
Peb dov lub khob noom ua kom txog thaum nws ua nyias nyias. Txiav nws rau hauv plaub fab. Txhua lub xwmfwm yeej ntim nrog cov taub dag av nqaij nyuj thiab ib qho roj, peb ua kom tiav . Ntuav lawv cov qab nrog roj thiab xa lawv mus rau grate. Tig rau lub mantovarku li 40 feeb.
Yuav ua li cas ua noj frozen manti hauv mantovarka?
Cov khov nab kuab yog tau los yuav khoom los yog hauv tsev. Ua ntej kev kho cua kub, lawv tsis tas yuav cia nyob hauv chav sov. Cia li poob lawv qab rau hauv cov roj thiab faib lawv ib ncig ntawm cov theem ntawm lub mantovarki, nyob qhov twg dej yog twb tau npau npau. Peb ua noj rau 50 feeb.
Ntev npaum li cas ua noj ua haus?
Lub sijhawm ua noj yog nyob ntawm kev txhaws. Rau cov khoom siv nrog zaub yuav txaus rau 30-35 feeb, nrog nqaij - 40-45 feeb. Cov khov nab kuab yuav tsum tau siav kom ntev li 50 feeb.