Yuav ua li cas ua noj kua zaub ntawm tshiab cabbage?

Traditional Lavxias teb sab kua zaub nyob rau hauv nws li ib txwm variation yog npaj los ntawm qaub cabbage, tab sis peb txiav txim siab mus rau devote lub zaub mov txawv rau cov lus qhia uas yuav pab tau thaum muaj tsuas yog tshiab cabbages nyob rau hauv sai li sai tau. Niaj hnub no peb yuav qhia rau koj yuav ua li cas kom cabbage kua zaub los ntawm tshiab cabbage.

Cua cabbage kua zaub nrog nqaij qaib

Cov khoom xyaw:

• nqaij qaib broth los yog dej - 2 liv dej;
• Qhuav dawb nceb - 1 / 4-1 / 3 yam khoom;
• boiled nqaij qaib - 300 g;
• qos yaj ywm (medium qhov loj qhov me tubers) - 3 pcs.;
• tshiab cabbage - 1/4 lub taub hau;
• vinegar - 4 tbsp. dais;
• ib lub teeb thiab ib qhov loj me me zaub ntug hauv paus.

Npaj

Tom qab ua noj ua haus qaib, koj tseem muaj lub stunning kua zaub, uas peb npaj siab yuav siv raws li lub hauv paus rau cov kua zaub kua zaub. Peb muab tso rau hauv lub strained broth cubes ntawm qos yaj ywm thiab tws cabbage nplooj. Noj cov zaub tsawg kawg kub rau 30 feeb, thiab nyob rau hauv lub meantime, soak nceb nyob rau hauv dej kub. Tom qab ib nrab ib teev, ntxiv softened dawb nceb mus rau hauv broth.

Nyob rau hauv ib lub lauj kaub frying, cia lub dos thiab carrots yuav dipped. Tom qab 6-7 feeb, ntxiv roast nyob rau hauv cov kua zaub nrog nrog nqaij qaib thiab vinegar. Lub tom kawg yuav muab ntxiv rau ntawm koj tus kheej kev pom zoo, nyob ntawm seb qhov ntau npaum li cas acidic kua koj xav. Tso shcham nyob rau hauv lub hau rau 10-15 feeb, thiab tom qab ntawd ncuav ntawm daim hlau thiab nruab nrab ntawm cov tshuaj tshiab thiab qaub cream.

Neeg tsis noj nqaij cabbage kua zaub nrog tshiab cabbage

Cov khoom xyaw:

• zaub broth - 4 liv dej;
• cov tub ntxhais hluas cabbage - 750 g;
• leeks (dawb qhov) - 1 daim;
• carrots, dos - 1 pc .;
• qos tubers - 2 pcs .;
• qej cov hniav - 4 pcs.;
• laurel nplooj - 3 daim;
• butter - 2 tbsp. dais;
• Fenugreek, peas ntawm Sweet kua txob - 1 teaspoon.

Npaj

Yog tias koj xav tau ntau dua kua zaub kua zaub, ces siv kua zaub kua zaub ntawm cov nceb thiab zaub, tab sis yog tias tsis muaj sij hawm los npaj cov mis ua ntej, ces cov dej huv li qub yuav mus zoo li - thaum lub caij ua noj, cov zaub thiab laurel yuav muab nws cov tshuaj tsw qab.

Nyob rau hauv lub boiling broth peb muab lub cubes ntawm qos yaj ywm thiab laurel. Noj cov kua qab kom txog thaum lub tubers softened. Lub caij no, on melted butter, peb dhau ib lub teeb thiab ib tug leek nrog carrots thiab qej. Thaum lub roast tuaj mus rau ib nrab-npaj, peb savor nws nrog fragrant kua txob thiab fenugreek, thiab ces hloov nws mus rau ib lub boiling broth. Txij li thaum peb siv cov tub ntxhais hluas cov pob zaub rau hauv daim ntawv qhia no, peb tsis tas yuav ua rau nws ntev ntev, cia 10 feeb yog txaus kom cov nplooj muag, thiab qhov no, tig mus, txhais tau tias cov kua zaub yog npaj txhij.

Nqaij kua zaub nrog tshiab thiab sauerkraut - daim ntawv qhia

Cov khoom xyaw:

• nqaij nyuj ntawm cov pob txha - 600 g;
• dej - 4 liv dej;
• lws suav muab tshuaj txhuam - 90 g;
• butter - 6 tbsp. dais;
• tshiab cov tub ntxhais hluas cabbage - 2/3 ntawm lub taub hau;
• sauerkraut - 2 1/2 yam khoom;
• carrots - 2-4 pieces;
• dos - 2-4 pcs .;
• qos yaj ywm - 3 pcs;
• qhuav dawb nceb - 10 pcs.

Npaj

Ntxuav nqaij muab tso rau hauv qab ntawm lub brazier los yog pots thiab poured dej. Thaum yuav, nrog rau nqaij, muab 6-8 peppercorns thiab ob peb nplooj ntawm laurel rau hauv lub lauj kaub. Peb muab lub lauj kaub los yog brazier rau ntawm lub tua hluav taws thiab pib ua noj ua haus, uas yuav kav ntev li ib teev thiab ib nrab. Qhov no lub sij hawm yog ntau tshaj li txaus rau kom sov lub nceb nrog boiling dej. Los ntawm txoj kev, tsis txhob hnov ​​qab rau periodically tshem lub broth los ntawm lub suab nrov ntawm qhov saum npoo, txwv tsis pub nws yuav tig tawm pos huab.

Thaum lub txiv dawv npaj, nws yuav tsum kis los ntawm ib lub qhov muag los yog ib sab hauv nrog lub hlwb, thiab rov qab mus rau lub qhov cub nrog rau cov qos yaj ywm. Thaum lub tws tubers siav, khaws cia lub dos nrog carrots, ntxiv lws suav muab tshuaj txhuam thiab tws dawb nceb mus rau frying, thiab ncuav qhov seem uas yog kua tom qab soaking lub nceb mus rau hauv lub broth. Peb txav lub roast nyob rau hauv cov kua zaub, nrog rau ob hom kab mob. Noj cov zaub qhwv kua zaub nrog tshiab thiab sauerkraut nrog lws suav muab tshuaj rau lwm 20 feeb, ces pab nrog qaub cream.