Tsis muaj leej twg yuav sib cav nrog qhov tseeb tias cov nqaij npuas boiled yog heev heev cua, tab sis tsis yog txhua leej txhua tus paub yuav ua li cas ua ib tug boiled nqaij npuas nws tus kheej, nyob rau hauv lub tsev nyob rau hauv qhov cub. Qhov tseeb, txoj hauj lwm no tsis yooj yim li, thiab tam sim no peb yuav sib tham txog txhua yam ua kom nqaij npuas txias zom. Cia li nco ntsoov tias daim ntawv qhia tsis yog ib qho, ib tug neeg paub yuav ua li cas ua noj ib nqaij npuas boiled hauv ntawv ci, ib tug neeg siv lub tes tsho rau ci, thiab ib tus neeg nyiam ua nqaij rau kib. Tom qab ib qho nqaij npuas boiled tsis yog tsuas yog ci, tab sis kuj kib nyob rau hauv ib txoj kev tshwj xeeb nqaij, nyob rau hauv lub classic version ntawm nqaij npuas.
Yuav ua li cas ua noj hauv tsev khaub thuas txias boiled nqaij npuas hauv qhov cub (daim ntawv qhia # 1, ntawv ci)
Cov khoom xyaw:
- nqaij npuas - 2 kg;
- dub kua txob peas - 10-12 pieces;
- qej - 1 lub taub hau;
- ntsev, curry, coriander (yog xav tau, koj tuaj yeem ntxiv lwm cov txuj lom) - mus saj.
Npaj
Kuv cov nqaij thiab thawb nws nrog ib rab diav rawg thoob plaws saum npoo av. Tom ntej no, rub ib daim ntsev. Txiav ib nrab ntawm lub taub hau ntawm qej rau hauv me me thiab siv lawv cov nqaij. Tam sim no tib txoj kev, tsuas yog txiav, ntawm chav kawm, yog ua nrog dub kua txob. Peb rub qhov seem qej rau ib grater, sib tov nws nrog spices thiab smear no sib tov nrog nqaij. Tam sim no qhwv lub nqaij nyob rau hauv ntawv ci, nyob rau hauv ob peb txheej, pom tias tsis muaj qhov khoob, yog li cov kua txiv hmab txiv yuav khiav tawm thiab cov nqaij yuav qhuav thiab txhav. Npuaj qhov cub kom 180-200 ° C thiab xa cov nqaij ntawd rau 2.5 teev. Tom qab ua noj nws yuav tsum tso cai rau cov nqaij npuas boiled sawv hauv qhov cub rau li 40 feeb. Tom qab ntawd lub kua txiv yuav tag nrho mus rau hauv cov nqaij, thiab txias boiled nqaij npuas yuav muaj kua thiab heev six.
Yuav ua li cas ua noj nqaij npuas ci nqaij npuas hauv qhov cub (daim ntawv qhia # 2)
Cov khoom xyaw:
- nqaij npuas - 1 kg;
- Spices rau nqaij - ntawm yuav thiab raws li koj saj;
- ntsev, dub hauv av kua txob - mus saj;
- Bay nplooj - ob peb daim;
- qej - 4-5 fibers.
Npaj
Ncuav txog 1.5 liv dej rau hauv lub lauj kaub. Ntxiv spices, kua txob, Bay nplooj, zoo ntsev. Peb muab lub lauj kaub rau ntawm lub tua hluav taws thiab coj nws mus rau ib qho dej. Lub resulting marinade yog txias thiab muab tso rau muaj washed thiab qhuav nqaij. Peb nco ntsoov tias cov nqaij npuas yog tag immersed hauv cov kua. Peb kaw lub lauj kaub nrog zaub mov noj thiab muab tso rau hauv lub tub yees rau yav hmo ntuj. Nyob rau hauv thaum sawv ntxov peb noj nqaij, maj mam salted nws, RUB nws nrog kua txob. Qhwv lub qej rau hauv nyias daim hlau. Peb ua ib qho ntawm cov nqaij nrog ib rab riam thiab zais qej rau hauv lawv. Peb muab tso rau yav tom ntej boiled nqaij npuas nyob rau hauv ib lub tes tsho rau ci, muab muaj laurel nplooj los ntawm marinade. Lub tes tsho kaw, pierced nyob rau hauv ob peb lub chaw thiaj li hais tias nws tsis tawg thaum rhuab. Peb muab cov nqaij ntawm ib daim ntawv ci thiab muab tso rau hauv qhov cub, uas yog rhuab mus txog 190-200 ° C. Peb tawm mus txog ib teev. Yog hais tias koj xav kom xim av lub nqaij, ces nyob rau hauv ib teev peb txiav lub tes tsho thiab tawm nws nyob rau hauv qhov cub kom txog thaum lub nqaij npuas boiled yog blanched.
Yuav ua li cas ua noj boiled nqaij npuas nqaij npuas (Daim ntawv qhia # 3)
Cov khoom xyaw:
- qaub kvass - 500 ml;
- nqaij npuas - 1 kg;
- Bay nplooj - 3 pcs .;
- qej - 5 lub noob qoob loo;
- mint, dub kua txob, ntsev, zaub roj - mus saj.
Npaj
Qej yog txiav mus rau hauv nyias slices. Kuv cov nqaij, peb txiav nws thoob plaws lub ntsej muag nrog ib rab riam. Nyob rau hauv lub resulting hnab ris peb muab tso rau pieces ntawm qej. Peb muab cov nqaij nyob rau hauv ib saucepan, ncuav kvass, ntxiv Bay nplooj ntoos thiab mint.
Preheat qhov cub kom txog 200 ° C. Peb muab nqaij rau hauv grate thiab muab tso rau hauv qhov cub. Nws yog ntshaw kom hloov lub ci tais kom thiaj li ntws cov kua txiv hmab txiv ntoo. Yog tias koj tsis tau, nws zoo, tsuas yog qhov cub yuav tsum tau ntxuav tom qab ci. Ci ci rau ib teev, tsis txhob hnov qab txog periodically xyuas seb cov nqaij zoo li cas. Peb tau txais cov nqaij npuas npua ci ntawm qhov cub, qhwv nws hauv ntawv ci, ntau txheej thiab cia cov nqaij txias.