Huam yuj mis nyuj yog ib qho delicacy, uas yog suab tsis paub nyob sab nraum lub Slavic kab lis kev cai. Caramel saj thiab xim, rog thiab cov tshuaj tsw qab heev, mis nyuj, uas yog rhiab rhaub rau ob peb xuab moos, koj tuaj yeem siv yuav npaj tau thiab ntim rau hauv cov txee ntawm txhua lub khw. Txawm li cas los xij, yog tias koj yog tus kiv cua ntawm cov khoom ua hauv tsev thiab siv cov mis uas tsis yog pasteurized rau hauv lub hauv paus, ces koj yuav tsum pheej xav txog seb koj yuav ua tau cov kua mis li cas hauv tsev. Thiab yog hais tias nyob rau hauv ancient lub sij hawm "drown" mis nyuj tau coj nyob rau hauv qhov cub, tam sim no rau lub hom phiaj niaj hnub technologies, zoo li ib tug multivark, yog siv.
Whipped mis nyuj hauv multivar - daim ntawv qhia 1
Rau qhov kev npaj ntawm cov kua txiv hmab txiv ntoo, peb yuav tsis xav tau dab tsi tab sis cov mis nyuj nws tus kheej. Txawm li cas los xij, los tiv thaiv cov kua mis ntawm "khiav tawm" thaum lub caij ua noj ua haus, ntawm phab ntsa ntawm lub tais ntawm lub cuab yeej koj tuaj yeem kos kab ib ncig ntawm tag nrho qhov circumference nrog ib daim butter. Tsis tas li ntawd, yuav ua rau cov mis nyuj rau hauv cov khaub thuas ntau dua, koj tuaj yeem nruab ib lub khob rau saum toj noj mov, ua tsaug rau nws tias qhov uas cov mis yuav "khiav tawm" raug txo kom tsawg.
Hliv rau hauv lub tais ntawm cov khoom noj mis nyuj los hauv tsev, ob peb cees ntawm cov saum cov mis nyuj kab peb kos ib kab ntawm butter, nruab ib lub pob tawb rau lub khwb kom khov thiab kaw lub hau npog. Peb muab cov "quenching" hom rau 6 teev thiab mus ua peb tus kheej ua lag ua luam. Txawm li cas los xij, thawj 30 feeb yog qhov zoo dua tuaj rau lub sijhawm thiab xyuas seb cov mis tsis "khiav tawm" thaum lub caij ua haujlwm.
Tom qab ib ntus, koj yuav pom tias tus nqi ntawm cov mis nyuj muaj tsawg dua li ntawm 100-150 ml, thiab cov xim hloov ntawm dawb mus rau caramel.
Whipped mis nyuj nyob rau hauv ib lub multivark - tshuaj 2
Qhov thib ob hom kev ua kom cov kua txiv hmab txiv ntoo siv sijhawm ntau dua, vim nws dhau ntawm qhov kub siab dua, tab sis qhov tshwm sim rau qhov sib txawv ntawm qhov uas tau npaj tseg los ntawm txoj kev sai.
Ua ib feem ntawm daim ntawv qhia no, cov mis yuav tsum tau muab ntim rau hauv lub tais thiab teem rau "Mis nyuj khiab mis" los yog "Quenching" hom rau 15 feeb. Lub sij hawm no yuav txaus rau cov mis nyuj rau boil. Thaum xaus ntawm lub sijhawm, tus neeg txhais lus yuav tsum hloov mus rau hom "Cua Kub" tsis muaj koj kev cuam tshuam. Thaum zoo li no, koj tuaj yeem ua haujlwm tsis zoo rau kev ua haujlwm rau niaj hnub siv tshuab, vim nws yuav siv sij hawm ntev kom kub cov mis, teev 12-14, nyob ntawm seb qhov ntawd tuab thiab qab npaum li cas koj xav kom nws ua.
Daim ntawv qhia rau cov kua txiv hmab txiv ntoo hauv qab zib rau hauv ntau hom
Tom qab lub cua sov, mis nyuj thiab thiaj li nws ua sweeter, tab sis ua rau lub saj thiab xim ntau caramel yuav pab tau ib qho ntxiv ntawm qab zib.
Ncuav cov mis nyuj rau hauv lub tais ntawm lub multivark thiab ncuav ib dessert diav nrog ib slurry suab thaj (ib 2 liv dej mis). Peb tau teem rau "Mis nyuj haus porridge" hom rau 15-20 feeb - lub sij hawm no yuav txaus rau cov mis nyuj rau boil. Tsis tas li ntawd xwb, peb tsuas tuaj yeem tiv thaiv cov mis nyuj nyob rau hauv lub khob heev, siv qhov "Ntxawm" tsoom fwv rau tsuas yog 4 teev. Npaj mis nyuj yuav tsum me ntsis txias ua ntej thiab tuaj yeem ua haujlwm tau!
Whipped mis nyuj nyob rau hauv lub tshuab ua kom muaj ntau lub siab
Qhov zoo ntawm kev ua noj cov mis nyuj rau hauv lub tshuab ua lub tshuab fais fab feem ntau yog ceev. Vim muaj kev kub siab ntawm cov pa hauv lub khob, lub mis yuav tau "poob deg" 4-12 lub sijhawm sai dua. Nws suab ntxias, tsis yog nws?
Txoj kev npaj ua yuav txawv me ntsis ntawm qhov kev piav qhia ua ntej. Mis nyuj khov rau hauv lub tais ntawm lub cuab yeej, lub hau kaw thiab cov khoob hauv technology pib. Peb npaj hom "kua zaub" thiab lub sijhawm - 51 feeb, nias "Pib" thiab tag nrho! Tsawg tshaj li ib teev tom qab, cov kua qaub no tsuas yog kuaj tau.