Borscht yog cov nyiam tuaj kub tais ntawm txhua tsev neeg Lavxias teb sab. Qhov ntau cov zaub tshiab hauv lub tsev siv tau los ua qhov phaj no, qab qab thiab muaj ntxhiab nws tawm. Tsuas yog ntawm no thaum lub caij txias ntawm lub xyoo thiaj li nrhiav tau cov khoom zoo li no, yog li peb yuav xav tau koj nrog kev kho tsheb rau borscht rau lub caij ntuj no.
Beetroot hnav khaub ncaws rau borscht rau lub caij ntuj no
Cov khoom xyaw:
- dawb cabbage - 1 diav rawg;
- beet nruab nrab - 1 kg;
- txiv lws suav ripe - 900 g;
- dos dawb dos - 755 g;
- carrots nruab nrab - 1.5 kg;
- ntsev yog nplua - 30 g;
- dawb piam thaj - 120 g;
- zaub roj - 205 ml;
- vinegar 6% - 205 ml.
Npaj
Ua ntej koj pib ua kom rov qab rau borscht rau lub caij ntuj no, tag nrho cov zaub raug muab ntxuav kom huv thiab hauv av nrog ib rab riam: txiv lws suav - cov kua txiv hmab txiv ntoo - cov pob qij me me, dos hlav, thiab carrots thiab beet zom rau ntawm grater. Tam sim no peb hloov cov khoom tau npaj rau hauv ib lub lauj kaub, muab txhua cov txuj lom, saharim thiab tso cov tais diav rau ntawm qhov cub. Tom qab lub khob dej kub, txo cov cua sov, nchuav tus txheem rau 10 feeb, thiab tom qab ntawd ces ntxiv ib qho trickle ntawm vinegar. Peb ua noj rau 15 feeb, nteg tawm hauj lwm kub ntawm sterile jars, dov nws li, qhwv nws thiab txias nws.
Hnav khaub ncaws rau borsch rau lub caij ntuj no yam tsis tau txais cabbage
Cov khoom xyaw:
- beet - 990 g;
- qej - 5 g;
- haus dej - 205 ml;
- dawb piam thaj - 45 g;
- citric acid - 10 g;
- tshiab tshuaj ntsuab - 190 g;
- spices.
Npaj
Beetroot yog ntxuav los ntawm av thiab hau. Tom qab txias, peb ntxuav hauv paus qoob loo thiab zom ntawm grater. Qij thiab tshuaj ntsuab yog cov av nrog ib rab hlau thiab peb npaj cov khoom siv hauv cov phom.
Nyob rau hauv lub boiling dej peb muab cov piam thaj, ntsev, txiv qaub thiab boil rau 3 feeb, stirring. Peb ntim cov kub marinade hauv cov kaus poom, npog nrog cov hau thiab ua kom tsis muaj kub rau 20 feeb. Tom qab ntawd tam sim ntawd dov li lub hnav khaub ncaws rau borscht yam uas tsis muaj vinegar, peb txias thiab ntxuav rau cia nyob rau hauv lub caij ntuj no nyob rau hauv lub tub yees.
Lws suav hnav khaub ncaws rau borscht rau lub caij ntuj no
Cov khoom xyaw:
- txiv lws suav ripe - 505 g;
- hom ntsev - 10 g;
- Sweet kua txob - 305 g.
Npaj
Txiv lws suav thiab qab zib peppers yog ntxuav, kev ua tiav thiab sib ntswg los ntawm ib tug nqaij grinder. Lub resulting zaub loj yog poured rau hauv ib saucepan thiab coj mus rau medium tshav kub kom txog thaum boiling. Tom qab, muab pov tseg ib rab diav thiab boil, nplawm, rau li 10 feeb, thiab tom qab ntawd muab cov lws suav tso rau ntawm cov kaus poom thiab yob.
Delicious hnav khaub ncaws rau borsch rau lub caij ntuj no nrog taum
Cov khoom xyaw:
- dawb cabbage - 2 kg;
- taum - 210 g;
- txiv lws suav - 910 g;
- dos - 455 g;
- beet - 950 g;
- carrots - 460 g;
- liab kua txob kua txob - 105 g;
- ntsev - 55 g;
- piam thaj - 15 g;
- zaub roj - 205 ml;
- vinegar 205 ml;
- Bay nplooj ntoos thiab tswb kua txob - yog tias xav tau.
Npaj
Cov taum nchuav nrog dej ntws tawm thiab tawm mus ntev txog 8 teev. Tag nrho cov zaub yog ua tiav, rinsed, thiab ces carrots thiab beets shred straw on ib tug loj grater thiab xim av on zaub roj. Cabbage, dos, txiv lws suav thiab peppers finely tws nrog ib tug riam, sprinkled nrog spices thiab kneaded meej nrog lawv txhais tes. Sib tov tag nrho ua ke nyob rau hauv ib lub lauj kaub tais diav, muab cov taum tua pov tseg, sib tov thiab hnyav li 40 feeb nrog lub pob txha tsis muaj zog. Thaum kawg, peb qhia vinegar, boil nws, txias nws me ntsis thiab kis nws tshaj lub tsev nyiaj, dov li lub hau.
Khov rau khaub ncaws rau lub caij ntuj no
Cov khoom xyaw:
- Loj loj - 3 kg;
- carrots - 910 g;
- txiv lws suav - 910 g;
- Sweet kua txob - 910 g;
- dos dawb - 990 g;
- tshiab zaub ntsuab - yog tias nyiam.
Npaj
Cov zaub thiab cov zaub tshiab yog ntxuav, qhuav thiab ntuag arbitrarily: straws los yog cubes. Peb muab tso rau hauv ib lub tais, ua tib zoo xyaw nws thiab muab faib rau hauv cov khoom me me rau hauv packing cellophane hnab lossis yas ntim. Khov billets thiab nyob rau lub caij ntuj no, cia li pov cov zaub sib tov rau hauv lub khob thiab ua noj lub hnab, ntxiv xwb cabbage, qos yaj ywm thiab ntau yam txuj lom.