Röşti yog ib lub phaj Swiss. Qab xws li ib qho txawv txawv lub npe lus zoo li peb cov draniki . Txawm tias nws yooj yim, lub phaj yog delicious thiab nws tau feem ntau yuav pom nyob rau hauv cov khw. Yuav ua li cas ua ryoshti nrog cheese, peb mam li qhia rau koj tam sim no.
Daim ntawv qhia rau ryoshti nrog cheese
Cov khoom xyaw:
- qos yaj ywm - 0.5 kg;
- nyuaj cheese - 120 g;
- ntsev - mus saj;
- zaub roj.
Npaj
Qos yaj ywm raug ua tib zoo ntxuav thiab muab pov tseg nyob rau hauv ib tug uniform kom txog thaum uas npaj txhij. Tom qab ntawd nws yog peeled thiab peb on ib tug loj grater. Cheese tseem rubbed on ib tug loj grater. Ntxiv nws mus rau lub qos yaj ywm, sib tov thiab ntxiv ntsev kom saj. Rau nws yog ib qho zoo uas siv ib lub lauj kaub nrog lub laujkaub tais diav, vim hais tias tsis muaj qe nyob rau hauv cov lus sau ntawm zaub mov, thiab cov tshij nqaij tawv thiab cov nplaum thaum ua kom sov. Li ntawd, peb sov li cov roj zaub hauv ib lub lauj kaub thiab txav tawm qos-cheese loj hauv lub rooj diav. Yuav tsum tau txais cov ncuav nrog ib lub cheeb ntawm li 5 cm thiab ib qho thickness ntawm txog 1-1.5 cm. Nyob rau txhua sab Faj cov feeb rau 4 kom txog rau thaum lub Golden crust.
Röşti nrog kua txob thiab cheese
Cov khoom xyaw:
- qos yaj ywm - 500 g;
- butter - 100 g;
- kua txob liab - 2 pcs;
- daj kua txob - 1 pc .;
- olive roj - 100 ml;
- nplooj ntawm arugula - 50 g;
- muag cheese rau ci - 750 g;
- cheese crumb - 100 g;
- ntsev - 1 teaspoon.
Npaj
Tev qos yaj ywm thiab peb ntawm ib tug grater. Lub cev, sib tov thiab tawm mus rau 10 feeb. Nyob rau hauv lub teflon frying lauj kaub, sov lub butter. Nrog lub qos yaj ywm nyem qhov kua txiv hmab txiv ntoo, thiab lub siab ntawm lub kis on lub lauj kaub raws li ib tug ca khoom qab zib, lub saum npoo kuj yog lubricated nrog butter. Fry lub rye tsim ib lub kub pob zeb los ntawm 2 sab. Tom qab ntawd, muab lub ncuav mog qab zib rau hauv cov tais ci. Qhov cub yog rhuab mus rau ib tug kub ntawm 180 degrees. Mos curd cheese yog tov nrog cheese crumbs, ntsev thiab kua txob mus saj. Tshaj tawm lub cheese loj rau ntawm rye thiab ci nyob rau hauv qhov cub rau 5 feeb.
Nyob rau hauv lub meantime, peppers yog greased nrog txiv ntseej roj, maj mam salted thiab punctured nrog ib tug riam nyob rau hauv ob peb lub chaw. Ci rau hauv qhov cub kom txog 10 feeb kom txog thaum cov tawv nqaij so. Tom qab ntawd, txhua peach yog ntxuav ntawm noob thiab tev, thiab nqaij yog txiav mus rau hauv ib daim hlab. Nyob rau ib lub tais loj loj peb muab tso rau ryoshti, thiab nyob rau sab saum toj ntawm kua txob thiab nplooj yog lub arugula. Tag nrho cov no yog maj mam sprinkled nrog txiv ntseej roj.
Röşti nrog cheese thiab nceb
Cov khoom xyaw:
- qos yaj ywm - 600 g;
- melted butter - 4 tbsp. dais;
- tshis cheese - 60 g;
- txiv ntseej roj - 2 tbsp. dais;
- nceb (chanterelles) - 130 g;
- nqaij qaib broth - 50 ml;
- crushed nplooj ntawm tshiab thyme - 1 teaspoon;
- leek (dawb qhov) - 1 daim;
- ntsev, kua txob - mus saj.
Npaj
Qhov cub yog rhuab mus rau ib tug kub ntawm 200 degrees. Qos yaj ywm raug ntxuav thiab peb ntawm ib tug loj grater. Sau nrog dej rau li 5 feeb thiab tom qab ntawd tawm tawm lub qos yaj ywm, nyem dej los ntawm nws. Peb chop lub leeks nrog nyias ib ncig thiab ntxiv ib nrab ntawm nws mus rau lub qos yaj ywm, muaj kuj muab crushed thyme, ntsev thiab kua txob mus saj.
Nyob rau hauv ib lub lauj kaub tais diav nrog ib lub cheeb ntawm 25-26 cm, rov qab 1 tablespoon ntawm txiv ntseej roj thiab butter. Peb kis mus rau hauv nws ib qos yaj ywm