Ironically, ntau ignore offal, tab sis nyob rau hauv vain. Los ntawm lub siab peb tau patties zoo appetizing, thiab hauv tsab xov xwm no peb yuav qhia koj yuav ua li cas ua pies nrog daim siab - nyob rau hauv qhov cub los yog nyob rau hauv ib tug skillet.
Fried pies nrog nplooj siab
Cov khoom xyaw:
Rau txhaws:
- teeb (nyuj) - 900 g;
- plawv (nyuj) - 900 g;
- nplooj siab (nyuj) - 900 g;
- butter - 250 g;
- dos - 3 pieces;
- kua txob, ntsev - mus saj;
- Bay nplooj;
- zaub roj;
- qhuav celery - 1 tbsp. diav.
Rau qhov kev xeem:
- mis nyuj - 1 l;
- qe - 5 pcs;
- qab zib - 1 khob;
- zaub roj - 7 tbsp. dais;
- ntsev - 2 teaspoons;
- qhuav poov xab - 1 pob;
- hmoov nplej - 1,2-1,5 kg.
Npaj
Ua tib zoo ntxuav lub by-products, ces ntxuav lub siab ntawm films thiab ducts, thiab tsau mis. Peb muab ib lub teeb, lub plawv, ua ntej-txiav rau hauv cov loj loj, dos, kua txob dub, celery, nplooj ntoos (2 pcs) Thiab ua noj rau ib teev los yog ob. Thawj zaug yuav npaj txhij - peb coj nws tawm thiab muab tso rov qab rau hauv lub phaj, thiab peb lub plawv yog sab laug ua noj kom txog rau thaum npaj txhij. Peb tshem tawm cov kua hauv cov kua mis, sov cov zaub roj hauv cov yias rog, muab lub hau txiav, tso rau hauv daim siab (lub lauj kaub ntawm ib nrab hnub), ntsev, kua txob thiab kib rau cov cua kub kom txog thaum lub caij nplooj ntoo. Nyob rau hauv ib tug cais frying lauj kaub Fry finely tws 2 dos. Mob siab, lub plawv, lub ntsws thiab kib dos hauv paus cia mus rau hauv cov nqaij grinder, ntxiv me ntsis broth rau stuffing, qhuav zaub. Cov taub ntawm cov khoom yuav tsum tsis txhob qhuav los yog kua. Peb saj, yog tias tsim nyog ntxiv ntsev.
Rau lub pastry test, tuav lub qe nrog piam thaj, ntxiv mis nyuj, ntsev, zaub roj, hmoov, poov thiab knead lub khob noom cookie, thawb cov hmoov li tsim nyog. Thaum lub khob noom cig qab ntawm phab ntsa, muab tso rau hauv qhov chaw sov so, kom cov feeb nce los ntawm 40. Tom qab ntawd peb knead lub khob noom cookie thiab muab tso rov qab dua.
Tam sim no peb ua ncuav thiab ntxiv ib daim butter rau txhua tus. Peb muab nws rau ntawm lub rooj tsavxwm yog li ntawd lub pies yog sib cais, ces Fry nyob rau hauv ib lub lauj kaub frying. Fried pies nrog ib lub siab peb hloov mus rau ib tug ntswg, muab tshaj roj kom ntws, ces peb kis rau ib tug zaub mov.
Pies nrog lub siab daim siab siab
Cov neeg uas nyiam kib pies siav nyob rau hauv qhov cub, siv tau daim ntawv qhia saum toj no. Patties nrog daim siab nyob rau hauv qhov cub yog ci ntawm 180 degrees. Ua ntej khoom xa tuaj rau lub qhov cub, koj muaj peev xwm muab lawv nrog qe, thiab tom qab - butter, ces npog nrog ib ntswg thiab cia sawv ntsug rau 10-15 feeb.
Fried pies nrog lub siab, daim ntawv qhia uas peb tau hais los saum no, tuaj yeem siv ua pies nrog daim siab thiab mov. Ua li no, ntxiv cov nplej siav kom npaj txhij rau kev txhaws, raws li 1 qho khoom noj rau 10 plhom tawm ntawm kev tua.
Los ntawm txoj kev, es tsis txhob mov koj muaj peev xwm siv qos yaj ywm. Npaj lub qos yaj ywm tom qab, nws yog qhov ua tau hais tias koj tuaj yeem muaj nws cov khoom noj, thiab sib tov nrog daim ntawv sau los ntawm nplooj siab. Pies nrog daim siab thiab qos yaj ywm koj muaj peev xwm, zoo li Fry, thiab ci hauv qhov cub.
Orsk pies nrog nplooj siab
Tus naj npawb Orsk pies yog qhov txawv ntawm qhov tseeb tias lawv tau saib los ntawm ib tug roj batter. Thaum tsis muaj txuj ci, qhov no tsis yooj yim. Peb yuav muab ib daim ntawv qhia rau koj tus kheej, thiab koj tuaj yeem siv daim ntawv sau rau hauv daim ntawv qhia zaub mov saum toj no.
Cov khoom xyaw:
- dej - 800 ml;
- hmoov nplej - 1 kg;
- piam thaj - 1,5 tbsp. dais;
- ntsev - 1 teaspoon;
- poov - 2 tsp.
Npaj
Peb loj hlob nyob rau hauv dej sov cov poov xab nrog qab zib, ntxiv ntsev, ces hmoov, sib tov thiab teem nrog ib qhov chaw sov mus. Tom qab