Lub xub ntiag ntawm lub lauj kaub tais diav hauv koj chav ua noj yuav ua rau koj muaj peev xwm tiv tau txoj hauj lwm ntawm kev ua cov nqaij kib ntawd. Nws yog nyob rau hauv nws lub tais uas hloov tawm muaj kua thiab mos. Niaj hnub no peb yuav tsum xav txog kev xaiv ua nqaij npuas siv nws.
Grilled nqaij npuas steak hauv ib lub lauj kaub tais diav - daim ntawv qhia
Cov khoom xyaw:
- Nqaij qaib lub caj dab - 650 g;
Rau marinade:
- dos - 550 g;
- qej - 1 lub taub hau;
- thyme - ob peb twigs;
- nplooj ntawm laurel - 2-3 pcs .;
- Mustard noob - 10 g;
- caraway noob - 10 g;
- vinegar cawu cub - 20 ml;
- zaub roj - 20 ml;
- ntsev;
- av dub kua txob.
Npaj
Peb tshem lub dos thiab txiav nws mus rau ib nrab ntawm ib ncig. Peeled qej, thyme, laurel nplooj, mustard noob thiab cumin noob, grind zoo nyob rau hauv ib tug mortar los yog grind nyob rau hauv ib tug blender. Ntxiv qhov ntsim sib tov mus rau hauv dos, ncuav nyob rau hauv cov roj zaub, kua txiv hmab txiv ntoo vinegar thiab mash lub dos nrog spices los ntawm txhais tes.
Qhov ntxuav thiab qhuav pork caj dab yog txiav rau hauv txheej 2 thiab ib nrab centimeters tuab thiab muab tso rau hauv ib lub khob los yog enameled ntim, alternating nrog ib tug sai ntsim dos sib tov. Peb tawm hauv cov tais diav nrog nqaij hauv marinade hauv ib qhov chaw txias rau ob peb teev los yog thaum tsaus ntuj.
Tshem cov nqaij uas muaj nqaij npuav los ntawm cov marinade nrog napkins, grease nws nrog refined roj thiab muab tso rau hauv ib lub pob zeb diav zoo. Fry steaks nyob rau hauv ib qho kev kub hnyav rau peb feeb ntawm txhua sab, thiab txo qhov kev siv ntawm qhov hluav taws kub thiab sawv ntsug cov nqaij rau tsib feeb ntxiv, tig lub slices txhua plaub feeb.
Tom qab lub steaks npaj txhij, peb muab nws rau hauv ntawv ci rau tsib mus rau xya feeb, thiab tom qab ntawd peb muab tso rau hauv lub tais, thiab peb yuav pab tau.
Nqa nqaij npuas chop los yog nyob hauv qhov cub ci hauv qhov cub
Cov khoom xyaw:
- nqaij npuas ntawm kab tav - 550-600 g;
- balsamic vinegar - 35 ml;
- dawb wine - 200 ml;
- olive roj - 35 ml;
- coriander hauv av - mus saj;
- av dub kua txob - mus saj;
- aromatic qhuav tshuaj ntsuab - mus saj;
- ntsev - mus saj.
Npaj
Nqaij npuas yog rinsed, qhuav thiab txiav mus rau feem ntawm ib thiab ib nrab centimeters. Peb yeej tawm ntawm lub slices me ntsis nrog kev pab los ntawm ib chav ua noj, lub caij nrog ntsev, av coriander thiab dub kua txob. Nws yog zoo dua yog hais tias lub spices yog freshly hauv av. Txiav txim xyuas cov nqaij nyob rau hauv ib lub thawv uas tsis yog-oxidizing thiab sau nrog ib tug sib tov ntawm cawu cub thiab balsamic vinegar. Peb tawm hauv chops marinated txog li ob rau peb teev. Thaum lub sij hawm no, peb tig cov nqaij ib zaug.
Peb dissolve cov nqaij slices los ntawm cov marinade nrog napkins thiab muab tso rau hauv ib lub lauj kaub khib nyiab. Fry chops rau li kaum tsib nas this, xa txhua peb feeb.