Mov paj rau pancakes on dej

Traditional Russian pancakes, qhuas los ntawm kiv cua ntawm Slavic cuisine, feem ntau siav nyob rau hauv dej. Txoj kev ua noj no yog txuam nrog kev yoo mov hnub yoo mov , nrog rau cov neeg pluag vaj tse, uas tsis muaj peev xwm them taus txhua hnub. Lub sij hawm tau hloov, thiab daim ntawv qhia tau txais qhov chaw zoo tshaj plaws thiab kev txhawb zog. Lub khob cij rau pancakes ntawm dej yog kneaded thiab nyob rau hauv ib lub European - nrog dej qab zib los yog sparkling dej, thiab nyob rau hauv lub qub kev - siv ib tug yooj yim custard batter.

Yooj yim me ntsis rau pancakes on dej - daim ntawv qhia

Ua ntej koj ua khob noom cookie rau pancakes rau hauv dej, nco ntsoov hloov cov hmoov nplej kom pom ntaws. Ncuav nyob rau hauv cov roj zaub kom tsis txhob siv pancakes nyias pancakes mus rau saum npoo ntawm cov tais diav. Thaum quenching dej qab zib, siv ib lub thawv cais los xyuas kom meej tias cov cua ntawm cov dej qab zib tsis tau nkag mus rau hauv lub khob noom cookie.

Cov khoom xyaw:

• hmoov nplej - 310 g;
• dej 940 ml;
• qe - 4 daim;
• zaub roj - 45 ml;
• dej qab zib - 5 g;
• vinegar - 10 ml.

Npaj

1. Muab cov dej nrog lub qe, ntxiv dej qab zib, yav tas los tua nws nrog vinegar, thiab zaub roj.
2. Yeej nrog lub tov khoom, tom qab uas maj mam qhia hmoov nplej, tsis muaj kev cuam tshuam mus ua haujlwm nrog sib tov nrog corollas.
3. Cia lub khob noom cookie mus rau ib lub hlis twg ntawm ib teev thiab npaj mus rau kib lub pancakes nyob rau hauv ib tug rhuab frying lauj kaub.

Brewed mov paj rau pancakes ntawm cov dej

Lub mov paj rau pancakes on dej, boiled nrog boiling dej, ua rau nyias thiab muag heev pancakes ywj, ruaj thiab yooj yim rau folding.

Cov khoom xyaw:

• dej (boiling dej) - 500 ml;
• hmoov nplej - 370 g;
• qe nqaij qaib - 3 daim;
• zaub roj - 55 ml;
• pinch ntawm dej qab zib.

Npaj

1. Tuav lub qe nrog lub tov kom txog thaum tus.
2. Ncuav rau hauv qe npuas 250 ml ntawm boiling dej, whilst txuas ntxiv mus.
3. Muab cov hmoov txhuv thiab qe thiab sib tov.
4. Dissolve lub dej qab zib nyob rau hauv 250 ml ntawm boiling dej thiab ncuav rau hauv mov paj. Nplawm lub khob noom cookie thiab tawm mus rau ib nrab ntawm ib xuab moos ua ntej yuav pib frying.

Mov paj rau pancakes nrog mis nyuj thiab dej

Mis nyuj haus, diluted nrog dej, yuav ntxiv pancakes ntawm juiciness thiab softness, thiab kuj yuav txuag los ntawm sai qhuav.

Cov khoom xyaw:

• mis nyuj - 310 ml;
• dej - 340 ml;
• hmoov nplej - 490 g;
• piam thaj - 15 g;
• dej qab zib - 5 g;
• vinegar-5 ml;
• zaub roj - 55 ml;
• qe nqaij qaib - 1 Pc.

Npaj

1. Nyob rau hauv lub ntim, ncuav lub sifted hmoov, yeej lub qe, ntxiv qab zib.
2. Mis nyuj diluted nrog dej thiab ncuav rau hauv lub hmoov. Sib tov zoo nrog cov khaub thuas.
3. Nyob rau hauv lub pancake loj, ncuav nyob rau hauv ib qho kev daws ntawm dej qab thiab hydrated roj zaub.
4. Khov lub khob noom zoo thiab pib ci sai.

Mov paj rau pancakes on dej yam tsis muaj qe

Ib daim ntawv qhia zoo rau cov kua txob pancakes nrog rau yam tsawg kawg ntawm cov khoom xyaw, haum rau kev tsis haum tshua thiab vegetarians, thiab cov lus qhia yam tsawg kawg nkaus yuav pab cov neeg saib kev hnyav.

Cov khoom xyaw:

• ntxhia dej - 450 ml;
• hmoov nplej - 200 g;
• zaub roj - 70 ml;
• dej qab zib - 5 g;
• vinegar - 8 ml;
• piam thaj - 20 g.

Npaj

1. Ncuav ib nrab ntawm cov qauv ntawm cov ntxhia dej rau hauv lub khob noom cookie.
2. Ntxiv qab zib, dej qab zib, zaub roj thiab hmoov nplej rau dej.
3. Muab cov khoom xyaw kom sib dlej kom zoo.
4. Maj mam ncuav dej ntxiv rau hauv lub khob noom cookie, do qhov loj, npog nrog lub phuam thiab hais kom ib teev.
5. Tam sim no mov paj, sib tov rau saturation nrog oxygen.
6. Npog frying lauj kaub nrog roj zaub.
7. Ncuav lub khob noom cookie nrog tus nqi uas yuav tsum tau thiab ncuav mus rau hauv nruab nrab ntawm lub lauj kaub tais diav, faib lub khob noom cookie ntawm tilting cov tais diav hauv ntau cov lus qhia.
8. Fry lub pancakes rau ob peb feeb ntawm txhua sab.