Mackerel ci nyob rau hauv qhov cub nrog zaub
Cov khoom xyaw:
- olive roj - 35 ml;
- fennel noob - 65 g;
- dos - 65 g;
- lws suav - 80 g;
- fillet ntawm mackerel - 440 g;
- zaub ntawm dill - 1 tbsp. diav;
- capers - 7-9 pieces;
- qhuav dawb caw - 45 ml.
Npaj
Thaum lub qhov cub sov so txog 200 degrees, peb muaj sijhawm txaus los ua ntses thiab zaub. Preheat me ntsis txiv ntseej roj nyob rau hauv ib lub lauj kaub frying thiab siv nws kom dhau lub fennel thiab dos. Tom qab ob peb feeb, kis lub roast rau ib daim ntawv ntawm ntawv ci thiab npog nws nrog lws suav slices. On to top ntawm lub zaub cushion nteg lub ntses fillet. Ua ntej folding cov ntawv ci, txhuam cov mackerel nrog txiv ntseej roj thiab txiv qaub kua txiv, lub siab dawb rau lub caij, nphoo nrog zaub thiab capers thiab quav hauv lub hnab ntawv los ntawm cov ntawv ci, txuas ob daim phaj ua ke. Cia ib qho ntawm cov ntug ntawm lub hnab ntawv ajar, ncuav nyob rau hauv lub cawu cub thiab pob. Muab cov ntses rau ci rau 12-14 nas this. Zoo li npaj thiab mackerel ci nyob rau hauv daim ntawv nyob rau hauv qhov cub, pre-fillet yuav tsum loj tsuas thiab arbitrarily txiav.
Stuffed mackerel ci nyob rau hauv ntawv ci nyob rau hauv qhov cub
Txij li thaum mackerel nyob rau hauv lub qhov cub hloov tawm ntau heev kev sib tw, ces nyob rau hauv thiaj li yuav npaj txoj cai zaub, sib piv nrog rau qhov kev ntxhib los mos ntawm ntses yuav tsum tau sau. Nyob rau hauv peb daim ntawv qhia, lub txhaws muaj tws neeg rau hauv ib lub tuam txhab ntawm zaub, qab zib caramelized dos thiab qej.
Cov khoom xyaw:
- mackerel carcass - 560 g;
- Cedar ceev - 35 g;
- almonds - 25 g;
- ib tug puv tes ntawm ntsuab dill, arugula thiab parsley;
- qej cov hniav - 2 daim;
- dos - 115 g;
- txiv ntseej roj - 35 ml.
Npaj
Ua ntej, plab thiab ua tib zoo yaug lub qhov mob plab ntawm lub mackerel. Lub caij nyoog zoo tshaj plaws lub ntses nrog dej hiav txwv ntsev thiab freshly kua txob, thiab tom qab ntawd ces txhaws lub txhaws. Rau yav tas los, txuag lub dos kom txog thaum nws softens thiab ua Sweet. Cia li chop cov txiv ntseej thiab ntxiv rau lub lauj kaub rau lub kib, ces muab cov zaub ntsuab, qej thiab tshem tawm cov tais diav los ntawm qhov cub.
Nqa lub qhov cub kom txog 200 degrees. Sau cov kab noj plab nrog nrog txiv ntseej thiab qhwv nrog ntawv ci. Cov ntses yuav npaj txhij sai sai, nyob rau hauv 22-25 feeb.
Stuffed mackerel ci nyob rau hauv qhov cub
Mov ci nqaij tawv - ib qho tsos me me rau cov ntses nyob hauv Mediterranean zaub mov txawv. Tos cov kua txiv los ntawm cov ntses thiab txaus siab ua kom tawv nqaij thiab cov qab qab ntawm cov khoom noj ib puag ncig, me nyuam tso cai rau koj tsis poob qis dua me ntsis ntawm qhov khoom noj no.
Cov khoom xyaw:
- qej - 2 cov hniav;
- Walnuts - 190 g;
- qhob cij crumb - 45 g;
- txiv lws suav rau hauv nws tus kheej kua txiv - 400 g;
- ib tug puv tes ntawm parsley nplooj;
- raisins - 45 g;
- zaub ntsuab oregano, ntsuab dos;
- mackerel - 440 g.
Npaj
Dawb plab kab noj hniav ntawm cov ntses los ntawm tag nrho cov viscera, yaug lub mackerel, cia nws qhuav thiab caij nws. Nyob rau hauv ib lub tais nyias, sib tov finely tws txiv lws suav (tsis muaj kua txiv), walnuts, qej, raisins, zaub ntsuab, thiab sau nrog ib qho yooj yim sib xyaw ntawm cov ntses kab noj. Hloov lub cev tuag rau ib daim ntawv ntawm ntawv ci, qhwv thiab qhov chaw nyob rau hauv ib qho preheated rau 175 degree qhov cub rau ib nrab ib teev. Noj cov ntses los ntawm qhov cub, tam sim ntawd tshem tawm ntawm lub hnab ntawv kom txhob muaj cov txheej txheem ci thiab tsis qhuav ntses.