Peb xav muab koj cov zaub mov zoo zoo heev ntawm qab lws suav sau nrog ib qho nqaij npuas kib rau lub caij ntuj no thiab qhia rau koj seb yuav ua li cas rau ntau txoj hauv kev.
Lws suav sauce nrog qej thiab zaub basil - daim ntawv qhia rau lub caij ntuj no
Cov khoom xyaw:
- txiv lws suav - 1,7 kg;
- zaub basil - 1 pawg;
- cov tub ntxhais hluas qej - 5 cov hniav;
- granulated qab zib - 90 g;
- chav ua mov ntsev - 2.5 tsp;
- vinegar (9%) - 40 ml.
Npaj
Nyob rau hauv ib lub lauj kaub loj, ncuav dej thiab muab tso rau ntawm lub phaj nrog, kom sai li sai tau thaum nws npau taws, peb poob tag nrho cov txiv lws suav rau hauv nws thiab blanch lawv rau ob peb feeb. Peb muab pov rau lawv mus rau hauv ib tug sib sib zog nqus colander thiab, thaum txiv lws suav nres nres, cais lawv los ntawm daim tawv nqaij tawg, thiab ces tshem tawm cov stems. Peb faib cov txiv hmab txiv ntoo mus rau ntau qhov chaw, tom qab sib tsoo hauv ib lub tais loj ntawm rab.
Tam sim no no tshiab lws suav loj yog poured rau hauv ib lub qhov tob sib sib zog nqus hlau thiab txhua yam yog wiped. Peb muab cov huab cua rau ntawm lub phaj, thiab thaum lub lws suav boils, peb qhia rau hauv nws chav ua noj ntsev ua ke nrog nplua qab zib thiab, thaum txo cov nplaim taws, mus txuas ntxiv ua noj rau 20 feeb.
Qhov ntxuav thiab me ntsis qhuav pawg ntawm tshiab basil yog txiav mus rau hauv 2-3 qhov chaw thiab muab tso rau hauv ib lub tais npaj ntawm ib tug blender, nyob rau hauv qab ntawm uas peb muab cov hniav ntawm purified qej. Zom thiab ntxais txhua yam, thiab tom qab ntawd ces muab cov tshuaj no sib xyaw rau hauv ib lub taub ntim nrog lws suav saum lub qhov cub. Tom ntej, ncuav nyob rau hauv lub vinegar, cia sauce boil rau 10 feeb. Peb muab nws tso rau hauv lub thawv me me (cov kaus poom), uas yog tam sim ntawd kaw, qhwv rau 6-7 teev.
Lws suav sauce nrog basil thiab oregano rau lub caij ntuj no
Cov khoom xyaw:
- dos - 2 pcs.;
- qhuav oregano zaub - 2 teaspoons;
- zaub basil tshiab - 180 g;
- lws suav muab tshuaj txhuam - 200 g;
- haus dej - 150 ml;
- txiv roj roj - 40 ml;
- zoo qab zib - 1,5 tbsp. dais;
- mos ntsev - 1 teaspoon;
- rooj vinegar - 50 ml.
Npaj
Peeled qhov muag teev melenko shred thiab ua ke dhau los ntawm ib tug tshwj xeeb qej xovxwm, Fry txhua yam nyob rau hauv ib lub tob frying lauj kaub rau sov txiv roj roj kom txog thaum lub teeb golden. Nyob rau hauv lws suav muab tshuaj txhuam, ncuav me ntsis dej haus, do mus rau ib tug homogeneous, tab sis me ntsis tuab sib xws thiab nkag mus rau hauv lub lauj kaub. Ntxiv ntsev ntawm no thiab kom tshem tawm cov kua qaub cij, ncuav tus txheem ntawm lub lauj kaub qab zib nrog qab zib.
Tam sim no peb qhia lub aromatic zaub ntawm qhuav av oregano thiab ib tug heev finely tws tshiab basil. Nti cov ntses nrog rau txhua yam txuj lom thiab tshuaj ntsuab, npog nws thiab thaum tshav kub kub, simmer li ntawm ib nrab ib teev. 10 feeb ua ntej npaj, ncuav nyob rau hauv lub vinegar. Peb faib tag nrho cov ntsiab lus ntawm lub lauj kaub tais diav me me lauj kaub uas npaj kom txuag. Tom ntej no, peb muab lub lws suav sau nrog cov txiv lws suav thiab cov phom baselicas nrog cov hlau npog.
Italian lws suav sauce nrog zaub basil rau lub caij ntuj no
Cov khoom xyaw:
- txiv lws suav - 2.5 kg;
- dos - 800 g;
- carrots - 500 g;
- stalks ntawm celery - 4 pcs.;
- basil (tshiab) - 350 g;
- txiv roj roj - 70 ml;
- ua noj ua haus ntsev - 1.5 tbsp. diav.
Npaj
Txiv lws suav yog ua tiav hauv cov zom. Nyob rau hauv ib tug tob thiab thoob saucepan kis loj dos txiav rau hauv loj cubes thiab cia li ob peb feeb fry nws nyob rau hauv txiv roj roj, uas yog preheated. Tom ntej no peb qhia ntawm no grated on loj tshaj plaws grater carrots thiab tsis heev loj cubes ntawm soj caum ntawm celery. Stew cov zaub no rau 4-5 feeb, ces ncuav rau lawv tshiab lws suav puree thiab ntawm tsawg kub ntxiv quenching txog 1.5 xuab moos.
Ib nrab ntawm ib teev ua ntej txhua yam yog npaj txhij, nphoo cov zaub ua noj nrog ntsev thiab hno cov zaub basil crushed nyob rau hauv lub tais ntawm rab. Tom qab lub sijhawm teem, nrog cov pob zeb uas muaj suab thaj, tuav tag nrho txhua tus kom txog thaum homogeneous ntses tau. Ib zaug ntxiv, qhib rau lub phaj thiab, tom qab boiling, ua noj rau 5 feeb. Peb faib cov kua ntses hla cov roj pleev dej thiab muab pov lawv.