Niaj hnub no peb yuav qhia rau koj seb yuav ua li cas ua noj qab haus huv kua qab lauj kaub rau hauv ntau hom zaub mov, thiab kuj muab cov zaub mov ntawm classic ntawm no tais los ntawm Turkish thiab Italian cuisine.
Yuav ua li cas ua noj lws suav kua zaub nyob rau hauv ib lub multivark?
Cov khoom xyaw:
- tshiab txiv lws suav - 500 g;
- dos - 50 g;
- qej (yeem) - 1-2 nyom;
- zaub refined roj - 20 ml;
- laurel nplooj - 1 daim;
- kua txiv lws suav - 100 ml;
- av dub kua txob - de dej;
- av kua txob - pinch;
- Av coriander - kis;
- spices rau koj saj;
- ntsev - mus saj;
- Basil nplooj rau sau.
Npaj
Kev npaj cov kua txiv lws suav, kua txiv hmab txiv ntoo, txiv lws suav tshiab, peb muab cov nqaij ntuag rau saum toj ntawm txhua tus txiv hmab txiv ntoo thiab ua kom dej npau npau li ob lossis peb feeb. Tom qab ntawd yooj yim tev tawm ntawm daim tawv nqaij, thiab txiav cov txiv lws suav rau hauv daim thiab muab zom mus rau hauv ib lub txiv ntsej muag. Peb tshem qhov dos, me ntsis zom, muab tso rau hauv ntau yam, ua ntej ncuav me ntsis refined roj rau hauv nws thiab dhau nws mus rau softness li kaum feeb, kho cov cuab yeej rau "Coj" hom.
Tom qab ntawd, ntxiv lws suav kua txiv, ncuav lws suav kua txiv, ntxiv cov nplooj lwg, av dub thiab kua txob qab zib, thiab coriander, ntsev rau saj, pov ntawm yuav purified thiab squeezed los ntawm cov xovxwm qej thiab txuj lom rau koj saj.
Peb txhais qhov ntaus ntawv rau txoj haujlwm "Ntxaug" thiab ua noj rau nees nkaum feeb.
Thaum pab, decorate lub lws suav kua zaub nrog puree ntawm tshiab basil nplooj.
Txiv lws suav kua zaub hauv Turkish style - daim ntawv qhia classic
Cov khoom xyaw:
- txiv lws suav tshiab - 250 g;
- dos - 75 g;
- qej - 1-2 cloves;
- Nqaij tawv nqaij - 450 ml;
- olive roj - 35 ml;
- kua txiv lws suav - 240 ml;
- tshiab parsley - 1/2 nqaj;
- kua txiv lws suav - 100 ml;
- av dub kua txob - de dej;
- av kua txob - pinch;
- spices rau koj saj;
- ntsev - mus saj;
- nyuaj cheese rau kev pabcuam.
Npaj
Nyob rau hauv saucepan ncuav txiv ntseej roj thiab nteg lub qub ntxuav thiab txiav mus rau hauv ob peb pieces ntawm qej. Fry nws me ntsis, thiab ces extract thiab discard. Dos yog ntxuav, txiav mus rau hauv me me pieces thiab muab tso rau hauv cov qej roj. Dhau cov zaub kom txog thaum muag muag, nplawm, thiab tib lub sij hawm tshiab txiv lws suav, peb muab cov nqaij ntuag tawm ntawm sab saud, txhuam nrog dej npau npau thiab tshem tawm cov tawv nqaij. Peb mam li txiav cov txiv lws suav me thiab ntxiv rau cov saucepan mus rau lub dos. Muaj peb xa ib me ntsis tws parsley, ncuav lws suav kua txiv thiab nqaij broth.
Sov qhov loj kom npau npau thiab ua noj tshaj ib nrab hnub rau nees nkaum tsib rau peb caug feeb. Tom qab ntawd peb tawg los ntawm kua zaub nrog ib tug blender, cia nws rov rhaub dua, thiab tshem tawm los ntawm qhov hluav taws kub.
Thaum noj khoom haus, ncuav lws suav kua zaub hauv Turkish nyob rau hauv ib lub tais, sprinkle on to top nrog grated cheese thiab decorate nrog parsley tshiab tshiab los yog mint nplooj. Nyias, koj tuaj yeem pab tau crackers.
Italian lws suav kua zaub puree
Cov khoom xyaw:
- tshiab txiv lws suav - 1.5 kg;
- dos - 150 g;
- qej - 4 nyom;
- tshiab ntsuab zaub ntsuab ntawm basil - 1 pawg;
- cov zaub ntsuab tshiab - 0.5 xaum xim;
- Tshiab ntsuab thyme - 0.5 nqaj;
- tshiab zaub ntawm SAGE - 0.5 tufts;
- olive roj - 35 ml;
- av dub kua txob - de dej;
- qhuav zaub basil - pinch;
- ntsev - mus saj;
- basil yoojyim rau kev ua ntaub ntawv;
- mozzarella mini cheese rau kev pabcuam.
Npaj
Txiv lws suav yog ntxuav, scalded nrog boiling dej, tshem ntawm pelts, txiav hauv ib nrab, ntxuav lub noob, thiab zuaj qhov pulp nrog arbitrary cubes.
Peeled thiab tws dos thiab qej, cia tiab nws nyob rau hauv roj txiv roj thiab hloov nws ua ke nrog sliced txiv lws suav rau hauv ib saucepan. Peb koom tes cov zaub hauv basil, rosemary, thyme thiab sage ua ke hauv ib nras thiab muab tso rau hauv lub lauj kaub rau lwm yam. Sov so tus txheem mus rau ib lub boil thiab boil tshaj sim kub rau peb caug feeb. Tom qab ntawd ib pawg ntawm greenery yog muab rho tawm thiab muab pov tseg, cov zaub yog blended nrog ib tug blender, seasoned nrog ntsev, kua txob thiab qhuav zaub basil thiab tau muab los ntawm muab ob peb npas ntawm mozzarella thiab basil nplooj nyob rau hauv txhua lub phaj.