Lauj kaub tais diav los ntawm horsemeat yuav ua rau huab cua los yog ib qho kev nyuab heev hauv peb cov zaub mov, tab sis peb paub tseeb tias nws yog tsim nyog sim ib qho zoo tais ntawm nees nqaij, ua li cas koj yuav hloov koj tus cwj pwm rau cov khoom no. Nyob rau hauv tsab xov xwm no, peb txiav txim siab tsis pub nyiaj rau cov tais diav ntawm cov nqaij mos uas paub ntau yam, tab sis mus twv rau cov khoom noj niaj hnub uas yuav tsum tau ua los ntawm nqaij nyug thiab nqaij npuas.
Lauj kaub tais diav los ntawm horsemeat - ib daim ntawv qhia rau yob cov nees nqaij
Cov khoom xyaw:
- nees-noob - 8 slices;
- Pecorino cheese - 100 g;
- rog - 80 g;
- liab caw - 200 ml;
- lws suav sau - 1 yam khoom;
- dos - 1 pc .;
- qej - 2 cloves;
- basil, zaub txhwb qaib;
- ntsev, kua txob - mus saj;
- txiv roj roj.
Npaj
Txo cov txiv nees nqaij zoo zoo nkauj tawm tsam thiab kis rau ntawm ib qho ntawm ib qho ntawm ib tug nyias slab ntawm cheese, ib me ntsis tshiab parsley, qej, sprinkle tag nrho cov ntsev thiab kua txob. Txij li thaum nees nqaij - qhov nqaij qhuav qhuav, peb kuj muab ib txoj hlab ntsha roj rau hauv cov khoom hauv peb cov khoom. Quav qhov chop mus rau hauv ib lub yob thiab txhim kho nrog ib lub xov los yog cov txhuam hniav.
Nyob rau hauv ib lub lauj kaub tais diav nrog txiv ntseej roj Fev finely chopped dos thiab sib tov nws nrog lws suav sauce thiab liab cawu cub. Peb tos kom txog thaum cov ntses evaporates thiab thickens, thiab ces peb muab tso rau hauv nws qaws ntawm nees nqaij. Npog lub lauj kaub tais diav nrog lub hau. Kev npaj ntawm peb cov zaub mov ntawm nees nqaij yuav noj ntau tshaj 5-7 feeb, yog hais tias cov nqaij twb repulsed thinly txaus. Ua hauj lwm yob nrog cov zaub basil tshiab.
Lauj kaub tais diav los ntawm horsemeat nyob rau hauv qhov cub - stew los ntawm nees nqaij
Cov zaub mov ua los ntawm nqaij xws li nees nqaij yuav ua tau me ntsis hnyav, vim cov ntsiab lus muaj roj tsawg. Kho qhov teeb meem no yuav pab tau stew, uas yuav tsum tau siav ntev ntev nrog tsawg tshav kub.
Cov khoom xyaw:
- horsemeat (rov qab) - 1 kg;
- celery - 2 stems;
- carrots - 2-3 pcs.;
- dos - 1 pc .;
- cloves - 4 pcs.;
- coriander noob - 1/2 tsp;
- Bay nplooj ntoos - 1 daim;
- qej - 1 clove;
- rog - 50 g;
- qhuav liab caw - 1 lub raj mis;
- nqaij broth - 2 yam khoom;
- hmoov - 1 tbsp. diav;
- ntsev, kua txob - mus saj;
- txiv roj roj.
Npaj
Coninu yog txiav thiab txiav rau hauv cubes ua ke nrog roj. Finely txiav lub carrots, dos thiab celery. Peb muab cov nqaij hauv cov hmoov nplej thiab kib rau hauv ib lub brazier nrog roj txiv roj thiab roj kom txog thaum muaj xim daj. Txo cov cua kub kom nruab nrab thiab muab cov zaub npaj rau nqaij. Tom qab ob peb feeb peb poob tsaug zog tag nrho cov txuj lom: cloves, coriander, ntsev, kua txob, muab lub laurel nplooj, koj muaj peev xwm ntxiv ob peb dia ntawm paprika. Tom qab 2 feeb, ncuav cov nqaij liab liab nrog kua thiab muab tso rau hauv lub taub hau kom 140 ° C rau 3 teev. Txhua zaus xyuas cov nqaij thiab hliv kua rau nws, yog tias tsim nyog. Vim li ntawd, koj yuav tsum tau txais ib qho yooj yim thiab cov ntxhiab tsw nrog cov khoom muag cov nqaij thiab cov nqaij ua kom tawg.
Yog tias koj xav noj cov zaub mov no los ntawm nees nkaum nyob hauv ib qho chaw sib tw, ces xub thawj cov khoom xyaw rau hauv "Kev Noj" los yog "Frying" hom, thiab tom qab muab cov kua rau, hloov mus rau "Ntxawm" rau 3 xuab moos.
Lauj kaub tais diav nrog nees nqaij - burger los ntawm nees nqaij
Cov khoom xyaw:
- lws suav - 1 daim;
- lettuce nplooj - 2 daim;
- ntsev. kua txob - mus saj;
- ntsuab parsley - 3 tbsp. dais;
- dos - 1/2 pcs;
- Feta cheese - 1/4 ntawm ib xyoo;
- Minced nqaij los ntawm nees nqaij - 450 g;
- qaub cream - 1/4;
- cov txiv ntseej;
- rolls rau burgers.
Npaj
Sib tov lub minced nqaij los ntawm nees nqaij nrog feta, finely tws dos thiab parsley. Lub caij nrog ntsev thiab kua txob mus saj thiab ua kom ib tug sib tov ntawm cutlets. Fry lub cutlets rau 8-10 hom feeb. Qaub cream thiab lub caij nrog ntsev, kua txob thiab ntxiv qhov seem uas yog parsley.
On ib tug txiav bun, peb nteg zaub, cutlet los ntawm nees nqaij, ncuav qaub cream thiab decorate nrog olives, npog nrog ob qab bun on top thiab pab.