Rau cov neeg uas xav noj cov nqaij npuas kib hauv tsev, peb yuav qhia rau koj seb yuav ua li cas rau haus luam yeeb haus luam yeeb thiab aerogrill nrog cov pa luam yeeb.
Kev haus luam yeeb mackerel nyob rau hauv tsev nyob rau hauv ib tug smokehouse - daim ntawv qhia
Cov khoom xyaw:
- mackerel freshly khov - 1-1,2 kg;
- ntsev, tsis yog iodized - 70 g;
- av dub kua txob thiab ib tug muaj pes tsawg leeg ntawm spices rau ntses - mus saj;
- alder los yog txiv hmab txiv ntoo chips - 2 handfuls.
Npaj
Ua ntej yuav haus luam yeeb, cov ntses yuav tsum tau npaj kom zoo thiab ua kom zoo. Rau qhov no, lub cev yog thawed, muab tso rau hauv ib qho chaw txias los yog hauv qab ntawm lub tub yees rau ob peb xuab moos, tom qab uas peb txiav raws lub plab thiab tshem tawm cov entrails. Qhov loj tshaj plaws yog mus kom huv si sab hauv ntawm lub plab nrog ib tug dub zaj duab xis, pub kom tus ntses yuav hlawv burned. Lub taub hau, tis thiab cov hlua yuav tuaj yeem sab laug los yog thaum txiav tawm, muab pub los ntawm tsiaj los yog muab pov tseg.
Tam sim no npaj ib lub tais nrog pob zeb ntsev, nws yuav tsum tsis raug iodized, thiab ntxiv rau cov ntsev crystals fragrant spices thiab spices. Peb txhuam los ntawm tag nrho cov sab dej sib xyaws los ntawm cov dej ntses sab nrauv thiab sab hauv, peb muab tso rau hauv lub phom, thawv los yog lwm yam iav los yog lub khob ntim quav thiab tawm hauv cov khoom ua haujlwm kom tau txias rau hauv lub tub yees rau tsib mus rau xuab moos. Tam sim no peb ntxuav tawm cov ntsev ntawm lub cev ntsev thiab ntsev thiab ntsev kom zoo zoo nrog cov napkins thiab ntxiv rau nws ziab rau hauv qhov chaw mus rau ib qho chaw ib nrab thiab ib nrab lossis ob.
Txog li kaum tsib feeb ua ntej thov haus luam yeeb peb so qhuav cov chips qhuav hauv dej, tom qab uas cov dej tau nchuav thiab muab cov ntaub ntawv raw rau hauv qab ntawm tus smokehouse. Los ntawm saum toj no peb muaj pallet rau roj, thiab ces ib tug grate, uas peb nteg tawm qhuav me ntsis ntses. Npog lub hau nrog lub hau thiab muab tso rau hauv lub qhov hluav taws xob nruab nrab. Tom qab li kaum nas this, tom qab cov smokehouse pib ua pa luam yeeb, qhib lub hau, cia tawm cov pa taws, thiab cia cov mackerel qhuav me ntsis. Tam sim no kaw lub hau thiab haus cov ntses rau lwm tus nees nkaum peb caug feeb, nyob ntawm seb qhov luaj li cas ntawm lub cev.
Los ntawm kev npaj ntawm smoked mackerel, cia nws txias thiab qhuav ib me ntsis, dai ntses rau tsawg kawg yog ib teev nyob rau tib qhov chaw cua.
Yuav ua li cas ua kom haus mackerel nyob hauv tsev hauv aerogrill nrog kua haus luam yeeb?
Cov khoom xyaw:
- mackerel freshly khov - 1-1,2 kg;
- ntsev, tsis yog iodized - 70 g;
- av dub kua txob thiab ib tug muaj pes tsawg leeg ntawm spices rau ntses - mus saj;
- kua pa taws - ob peb tee raws li cov lus qhia.
Npaj
Rau txoj kev ua noj hauv aerogrill, ntses yuav tsum npaj kom txhij rau hauv tus account cov lus pom zoo hauv daim ntawv qhia ua ntej. Ib yam li ntawd, cov cev nqaij yog raug txiav thiab salted, tab sis qhov no peb ntub cov ntses ntxiv rau tag nrho cov saum npoo nrog cov pa luam yeeb. Cov ntsev carcasses yog ntxuav los ntawm ntsev cov nplais thiab muab tso rau ntawm ib txoj kab aerogrile. Peb npaj lub mackerel ntawm qhov kub ntawm 160 degrees rau peb caug feeb, tom qab uas peb cia nws txias kom meej, wrapping nws nrog ntawv ci.